Presentación

Introducción
En la presente práctica reconoceremos la granja de zootecnia y sus distintas áreas y saber cual es la función de cada una de ellas. Es de mucha importancia para un ingeniero agrícola, ya que sabrá a ciencia acierta como debe realizar sus obras en este ámbito. Saber que especies de animales domésticos se crían y se explotan en la GZ, añuda a los alumnos a ampliar sus conocimientos, de esta manea podrá saber cuales son las razas de animales domésticos que son oriundos del Perú y cuales fueron introducidos del extranjero

Reseña histórica

El Centro Productivo Granja Zootecnia (CPGZ), fue creado como Granja Agrícola vía Resolución Rectoral 006-R-80 del 03 Enero de 1980, anhelo cumplido por el Dr. Rodrigo …ver más…

El color de su pelaje pasa por todas las tonalidades del marrón.
Holstein.- Es originaria de Holanda, se caracteriza por el color de pelaje blanco y negro. En el Perú es la principal raza de producción de leche representando alrededor del 60% de la población bovina en los sistemas de producción lechera.

Raza de Cerdos:

Landrace: Originarios de Dinamarca. Estos animales son muy demandados en el mercado, por la calidad de su carcasa. Se caracterizan por su color blanco, mostrando en algunos casos manchas oscuras en la piel. Yorkshire: Originarios de Inglaterra. Son de color blanco y presentan ocasionalmente manchas en la piel. Destaca en estos animales la aptitud maternal de la marrana y su gran prolificidad. Su cara es de longitud media y sus orejas paradas aunque con una ligera inclinación hacia delante.

Razas de ovinos:

Black Belly: Raza de ovino de pelo originaria de la isla de Barbados en América Central. Se caracteriza por su buena prolificidad, poliestricidad anual y precocidad reproductiva. Sin embargo carece de aptitud lechera y conformación cárnica.

Assaf. Ovino originario de Israel, de aptitud cárnica y producción lechera.. Fue introducida al Perú con el fin de utilizarla en la formación de la raza Assblack. Las ovejas presentan una ubre con buen desarrollo, en la cual se produce de 3.1 a 3.3 litros/día durante 120 días. La leche contiene un alto porcentaje de grasa y sólidos