Relación entre tecnología y gastronomía

2577 palabras 11 páginas
En este ensayo hablaremos de la relación que existe entre la tecnología y la gastronomía, enfocados principalmente a las técnicas de preparación y conservación de los alimentos.
Se ha investigado acerca de tecnología y gastronomía para poder hablar de la relación que tienen entre sí. La investigación presentada a continuación puede ser relevante para las personas relacionadas al medio gastronómico. El objetivo de la misma es analizar y describir la relación que hay entre la tecnología y la gastronomía y sus principales componentes. Es una investigación de tipo documental, histórica y descriptiva, para poder obtener las cualidades y características de esta relación. La relación Gastronomía-Tecnología es mutua; evolucionan a la par. Para
…ver más…
Estos avances jamás hubieran podido existir si no se hubiera empleado tecnología, pero ¿qué es la tecnología?, muy sencillo. Se le puede conocer como tecnología a todo un conjunto de técnicas, conocimiento, saberes, procesos y aplicaciones para un área en específica y claro, fundamentados en conocimiento científico y experiencial. Se podría decir que tecnología es pasar de la teoría a la práctica y la hemos ocupado, desde que el ser humano existe, para la facilitación de las tareas cotidianas.
Adentrándonos un poco más en la historia de los alimentos y la gastronomía, la primera aplicación de tecnología se dio en la edad de piedra con el descubrimiento del fuego, la pesca y la cacería; se utilizaron diversos instrumentos para conseguirlo que fueron resultado del conocimiento adquirido. En la edad de los metales, estas nuevas aplicaciones fueron evolucionando, al igual que el hombre, para dar resultado a algunas

Documentos relacionados

  • LA GASTRONOMÍA COMO UN FACTOR SOCIAL, CULTURAL Y DE AVANCE TECNOLÓGICO
    1146 palabras | 5 páginas
  • Corrientes culinarias
    1467 palabras | 6 páginas
  • Gastronomia Moderna
    1103 palabras | 5 páginas
  • comparacion de mexico y las economias brics
    5129 palabras | 21 páginas
  • Analisis del entorno restaurantes piura
    2621 palabras | 11 páginas
  • Influencia De La Psicologia En La Gastronomia
    7147 palabras | 29 páginas
  • Como hacer un informe de una empresa
    4666 palabras | 19 páginas
  • Tesina Cocina Tecno-Emocional
    4987 palabras | 20 páginas
  • Caracteristicas Cocina De Vanguardia
    1208 palabras | 5 páginas
  • Imagenes
    3798 palabras | 16 páginas