CONSORCIO CITRICOLA DEL ESTE C POR A (C.C.E)

Reseña histórica

Es una compañía constituida en Abril del año 1986, de acuerdo con las leyes de la República Dominicana, e inició su etapa de desarrollo en la misma fecha. Esta compañía está ubicada en la provincia de Hato Mayor, car/ Hato Mayor-Sab. De la mar km 1 República Dominicana y tiene como objetivo principal la explotación de una Agroindustria de cítricos y todo ramo comercial relacionado con el objeto principal.

La etapa de desarrollo se realizó en el periodo 1986-1990 y consistió, en la siembra de las plantaciones de cítricos, fundamentalmente en naranja valencia. La producción de las plantaciones se inició de manera principal en el año 1990 y en ese mismo año se inició la …ver más…

Producción prepara el siro, hace la mezcla y la introduce en el tanque mezclador y la maquina llenadora.

El Departamento de Calidad procede con su inspección sobre el análisis del Brix, Acidez y Ratio, antes de la mezcla ser embazada, después de ser embazada la producción calidad verifica con un análisis los Brix, Acidez, Ratio y Microbiológico.

El Departamento de empaque se encarga de introducir el producto terminado en los embaces en que saldrá a la calle, colocarles sus etiquetas y empacarlos en los medios previstos según las especificaciones del producto.

El Departamento de Despacho recibe de Empaque los productos y los distribuye según los requerimientos para ser refrigerados y en su defecto para ser enviados a los clientes que han realizado pedidos.

Identificar tres procesos (claves o de soporte) a analizar
 Sistemas de recepción:
 Sistemas almacenamiento de los cítricos
 Clasificación y lavado de los cítricos:
 Línea de extracción de cítricos:

Hacer el análisis de los procesos

 Sistemas almacenamiento de los cítricos:
Los cítricos son transportados por cintas transportadoras y ascensores a los tanques de almacenamiento. Los tanques de almacenamiento están especialmente diseñados para evitar presionar demasiado peso en la fruta. Se puede realizar una prueba de la fruta fresca en esta fase también.

 Clasificación y lavado de los cítricos:
Los cítricos pasan