Reseña critica de el oceano y sus recursos

1885 palabras 8 páginas
La obra que yo leí, llamada el “océano y sus recursos”, es una clara muestra de lo que nos brinda el océano y su importancia en la economía mundial.
Es importante mencionar el nombre de los autores Juan Luis Cifuentes Lemus, Pilar Torres García y Marcela Frías M, por su gran labor hecho en esta obra, ya que “el océano y sus recursos” es una interesante recopilación de todos los tipos de pescas realizadas en todas las costas del mundo bien detalladas.
El libro ya antes mencionado está inclinado hacia los tipos de pesca que se realizan en nuestros tiempos y que por medio de ellas las finanzas mundiales siguen aumentando, cuidando que los recursos marinos no se escaseen.
En la trabajo que leí se dan a conocer las principales pesquerías que
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Otro tipo de pesca es la de moluscos, los cuales son, después de los insectos, el grupo más extendido sobre el planeta, de el cual se han clasificado aproximadamente 200 mil especies.
La producción mundial de moluscos reportada por FAO para 1986, de 6 359 948 toneladas, está formada por moluscos marinos como abulones, caracoles, ostras y mejillones, calamares y pulpos, además de moluscos de agua dulce y, según esta organización, solamente los cefalópodos se encuentran muy explotados.
Algo muy importante que está escrito en la obra leída es que una de las razones del incremento del aprovechamiento de los moluscos es su valor nutritivo, ya que contienen vitaminas A, B, C y D; compuestos glicerofosfóricos; cloruros; carbohidratos, y proteínas en cantidades adecuadas y de fácil digestión. Las proteínas que están presentes son digeribles casi en un 100%, contra el 63% de las de carne de res. Algunos moluscos, como las ostras, poseen altas cantidades de yodo, compuesto que interviene en el funcionamiento de la tiroides, y antianémicos como el cobre y el fierro, lo cual explica la añeja popularidad que tienen estos organismos como alimento muy nutritivo. Esto nos da una idea de las propiedades que tienen los organismos que viven dentro del océano, ya sea en la superficie o en sus profundidades.
Algunas personas se interesan por las conchas en las que están desarrollados, ya que éstas son una pieza de gran belleza, según coleccionistas, y pueden ser objeto…

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