Restaurante Rustica

2626 palabras 11 páginas
TRABAJO FINAL DE MARKETING

Defina un producto o servicio que estudiará

El servicio seleccionado es la cadena de restaurantes Rústica

Historia de la empresa a que pertenece el producto o servicio

El gerente general de la cadena de comida rápida Pastipizza, decidió dar paso a un proyecto más ambiosos en el cual daría como resultado la gran cadena Rústica. El primer restaurante Rustica se inauguró en abril de 1993 en un pequeño local de Jesús María. Poco a poco fueron abriendo locales en distintos distritos de Lima mejorando su variedad de menú. Para esto Rustica creó una carta para el gusto de todos los consumidores con su gran variedad de pastas, pizza, parrillas, piqueos, y el popular buffet criollo. Incluso, se amplió la
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La repentina alza de competidores en su mismo rubro.
Incremento en el costo de los productos o insumos a causa de alza del petróleo, inflación, paros de transporte.
Problemas con proveedores por falta de entrega de insumos.
Posible aprobación de normas o leyes que puedan perjudicar a la empresa.
Alguna difamación contra la empresa
Algún tipo de epidemia o fenómeno que afecte a los principales insumos utilizados como en carnes y vegetales


Análisis del entorno de Rustica
El entorno del marketing comprende dos factores importantes como son el macro entorno y el micro entorno que detallaremos a continuación.
Microentorno de la empresa
La empresa
La empresa en si también es parte de este entorno ya que dentro de ella se desarrollan las diversas actividades que dan pie a que la compañía surja y logre posicionarse en el mercado. Todas las áreas están involucradas y deben enfocarse en brindar satisfacción al consumidor.











Clientes
El mayor porcentaje de clientes que asisten a los diversos locales de la cadena Rustica los conforman consumidores de ingresos medios los cuales son más leales a restaurantes que los de segmento alto
Competidores
Actualmente en el mercado existen muchas empresas reconocidas en el rubro de comidas de las cuales se consideran una competencia directa para Rustica.
Rocky’s
Norky’s
La Posada del Mirador
Cabe mencionar…

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