Resumen control

2908 palabras 12 páginas
Buenos días a tod@s
En relación a las cuestiones suscitadas para el caso de Precocinados Doña Carmen, estas son las conclusiones a las que he llegado: a) Planteamiento inicial: Según los datos proporcionados, la etapa de cocción tiene una duración prevista de 11,25 minutos por caja.
Esto determina los siguientes resultados:

Tiempo Ciclo del Proceso | 11,25 Minutos | Periodo Productivo | 600,0 Minutos | Total Operarios | 6,0 | Horas / Día Producción | 10,0 | Total Input/Día Horas MO | 60,0 | Productividad Hora MO | 0,89 Unds./Hora | Capacidad de proceso | 53,33 Cajas/Día |

b) Primera apreciación: Sin embargo, la
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El cuadro que determina el grado de utilización de recursos pasa a ser el siguiente:

| Grado Utilización Recursos | | Capacidad Instalada | Demanda Media Diaria | % Capacidad Usada por Recurso | | Cajas / Día | Cuello de Botella | Cajas a la Hora | Cajas al Día | | Preparadora Lotes (Op PL) | 480,00 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 8,33% | Deshuesadora (Op DH) | 75,00 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 53,33% | Operaria Embutido (Op EB) | 124,68 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 32,08% | Máquina Embutidora | 150,00 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 26,67% | Cocinera (Op Cocción) | | | | | | Máquina de Cocer | 60,00 Cajas/Día | <――― | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 66,67% | Envasadora & Calidad (Op ECC) | 150,00 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 26,67% | Despachadora (Op APT) | 184,62 Cajas/Día | | 4,00 Cajas/Hora | 40,00 Cajas/Día | 21,67% |

e) Optimización nº 2: Demanda 40 cajas al día. Trasladamos la carga de trabajo de la Preparadora de Lotes a la Despachadora. El resultado es: Tiempo Ciclo del Proceso | 10,00 Minutos | Periodo Productivo | 600,0 Minutos | Total Operarios | 4,0 | Horas / Día Producción | 10,0 | Total Input/Día Horas MO

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