Rompope

703 palabras 3 páginas
INTRODUCCIÓN
Para este proyecto sobre tecnología química mostraremos la fabricación del rompope, como sabemos el rompope es una bebida preparada con yemas de huevo, vainilla, canela, almendra molida, leche, azúcar y licor. Es de color amarillo y consistencia espesa. Además de estos ingredientes se requieren más para darle consistencia y sabor.
Para esto seguiremos un procedimiento de sanidad y de calidad en todo el proceso de elaboración de este producto, además de que cada ingrediente tendrá frescura en todo momento.
El rompope es un delicioso aperitivo que se sirve en copas pequeñas, generalmente al tiempo. Puede servirlo en un vaso o copa más grande con hielo picado.

JUSTIFICACIÓN

En la elaboración del rompope casero en
…ver más…
El grado alcohólico del producto terminado debe ser de 10° GL.

El siguiente paso es la homogeneización del producto, para el cual se hace uso de un homogeneizador, operando en dos pasos a una presión de 150 a 170 kg/cm2.

Nosotros no efectuaremos muchos procesos en su elaboración pero si tendrá una consistencia mejor.

FACTIBILIDAD

Una de lo mejor de elaborar rompope es su facilidad de elaboración y de conseguir los ingredientes ya que todos muchos los conseguimos en casa y los que no se comprar en lugares no difíciles de encontrar.

No se diga de su elaboración es muy sencillo pero un poco tardo más o menos 9 hrs. Aunque el producto es algo costoso si se adquiere en el mercado comprando sus ingredientes tendremos un ahorro del 50% y la calidad será de más confianza.

MATERIA PRIMA

Se conocen como materias primas a los materiales extraídos de la naturaleza y que se transforman para elaborar bienes de consumo.
Las materias primas que ya han sido manufacturadas pero todavía no constituyen definitivamente un bien de consumo se denominan productos semielaborados, productos semiacabados o productos en proceso.

Las materias primas en la elaboración del rompope serian todos los ingredientes ya que los mezclamos y seguimos una serie de pasos para lograr transfórmalos en un bien que pueda ser consumido

Lista de

Documentos relacionados

  • Raspados de leche quemada
    2112 palabras | 9 páginas
  • Norma Mexicana Del Rompope
    1255 palabras | 6 páginas
  • Elaboracion De Bolis
    1632 palabras | 7 páginas
  • rompope
    892 palabras | 4 páginas
  • rompope
    3145 palabras | 13 páginas
  • Especificacion del rompope
    2097 palabras | 9 páginas
  • Trabajo exportacion de rompope a asuecia
    6816 palabras | 28 páginas
  • Practica de rompope
    914 palabras | 4 páginas
  • Pasteleria Y Datos Curiosos
    3554 palabras | 15 páginas
  • Manual de bienvenida en una empresa
    1331 palabras | 6 páginas