Salting-in y salting-out

721 palabras 3 páginas
INSTITUTO TECNOLOGICO DE MINATITLAN

TRABAJO DE INVESTIGACION
DE LA UNIDAD 4

EFECTO
SALTING-IN SALTING-OUT

PRESENTAN:

Abraham Bósquez Velázquez

MINATITLAN, VER., A 23 DE MAYO DEL 2011.
EFECTO SALTING-IN SALTING-OUT
Salting-in desalado

Salting-out salado

El salting out es una técnica de extracción de proteínas que consiste en concentrar la fase liquida tanto como sea requerido para que las proteínas se precipiten, lo que se produce es que al solubilizar la sal, esta se rodea de agua, limitando las moléculas que solubilizan a las proteínas, logrando que al final, no haya moléculas disponibles de agua precipitando las proteínas. La característica que deben de tener la fase liquida es que sea polar para poder
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De acuerdo a esta regla puede esperarse que la separación, es decir el coeficiente de distribución nuevo KC* , de un no electrolito, sea mejorado en un factor de (KC EXP (kXS)) veces, al añadir un soluto iónico al sistema ternario, convirtiéndolo en uno cuaternario de mejor rendimiento de extracción.

Como ejemplo del salting out se encontró un documento de resultados que obtuvieron de una relación denominada emulsión asfáltica base, donde los sistemas emulsionados con diferentes cantidades de NaCl añadidas al emulsivo acuoso, en concentraciones entre 200 y 1.500 ppm, con el fin de determinar el efecto de un electrolito fuerte sobre las propiedades de tales emulsiones asfálticas, observaron que el diámetro promedio de partícula y la tensión interfacial decrecen al aumentar la…

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