Sistema digestivo de la gallina

896 palabras 4 páginas
INTRODUCCION

El sistema digestivo de las aves es anatómica y funcionalmente diferente al de otras especies animales. En las aves es ausentes de dientes, presenta un buche bien desarrollado y una molleja, el ciego doble y falta el colon. Tales diferencias anatómicas significan diferencias en los procesos digestivos.

OBJETIVOS Conocer la anatomía y fisiología del tracto digestivo de las aves.

MATERIALES
• Pinza
• Tijera
• Bisturí
• Guantes
• Cámara digital
MUESTRA
ESPECIMEN: Pollo de granja

APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES
LA BOCA
La boca de las aves esta compuesta por una mandíbula córnea en cada maxilar que forman el pico.
En la boca existen escasas glándulas salivales que secretan saliva, la lubricación para el paso
…ver más…
Además, colabora al reblandecimiento e inhibición del alimento junto a la saliva y secreción esofágica, gracias a la secreción de moco. En el buche no se absorben sustancias tan simples como agua, cloruro sódico y glucosa. La reacción del contenido del buche es siempre ácida. En cuanto a la duración promedio del tiempo que tiene el alimento en el buche es de dos horas.
Es un conducto de transito para los alimentos que proceden del buche y que se dirige hacia la molleja; en el existe la producción del jugo gástrico que presentan pepsina y acido clorhídrico con pH de 1 a 2.

PROVENTRICULO
El proventrículo posee las funciones del estómago normal, es decir, secreción de HCL y pepsina, sin embargo, toma poca importancia por el corto tiempo que el alimento pasa por aquí. También recibe el nombre de estómago glandular. LA MOLLEJA
La molleja o estomago muscular es de forma oval con dos aberturas, una comunica con el proventrículo y la otra hacia el duodeno. Su principal función es moler, comprimir, triturar y pulverizar los alimentos gruesos. Debido a que la pared de la molleja está provista de músculos muy desarrollados. Se hace la digestión mecánica, también es el transporte de los alimentos al intestino. Presenta un pH de 4,06 por lo que tiene una reacción acida;en esta parte no se

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