Tallado De Frutas

4197 palabras 17 páginas
Cenen López Millán
Grupo 301 * Tallado decorativo y artístico de frutas y verduras
*Esculpido de frutas utilizando diversos tipos de corte y herramientas a corte a las características de la materia prima y métodos de conservación.
b) aplicación de métodos de conservación de frutas susceptibles para la talla o esculpido.
*dulces
*acidas
*semiácida

*métodos de conservación
-refrigeración
-congelación
-otros
Integrantes:
Juana Rufina Gómez Gómez
Abigaíl López Calderón
Lourdes Donagí Morales Zarate
Adriana
Dolly Villatoro Méndez
Luis Donaldo guillen
Jason Rodríguez Hernández
Jorge arcos
Jesús Antonio Miranda
Carlos Eduardo Hernández torres
FRUTAS

DULCES
ALBARICOQUE.
También conocido como albérchigo, es la
…ver más…
Existen vestigios prehistóricos en los que se comprueba que la Chirimoya ya existía en esos tiempos. Los navegantes españoles la llevaron a África y de allí, la llevaron a Oriente.

GROSELLA. Las Grosellas pertenecen a la familia de las Grosulariáceas. Necesita de climas templados y fríos, para crecer sin problemas.
Son frutas silvestres dulces y sabrosas. Son muy perfumadas.
Es originaria de Europa Central y Septentrional, Asia Septentrional.
Los principales países productores son: Italia, Bélgica, Holanda y Reino Unido. La mayor parte de su producción se destina a la industria.

GUANÁBANA.
El árbol de guanábana es de ramas caídas, bajas y delgadas, y alcanza una altura de 25 o 30 pies. Las flores son simples y pueden surgir en cualquier lugar en el tronco, ramas o ramillas. La fruta está cubierta con una piel coreácea, delgada, reticulada, no comestible, de la que surgen desde pocas, hasta muchas protuberancias finas curvadas y blandas que semejan espinas. Estas protuberancias se van haciendo más cortas a medida que la fruta madura.
GUARANÁ.
arte Utilizada
La droga (Guaraná) está constituida por las semillas, desprovistas de tegumento y habitualmente tostadas y pulverizadas.
Principios Activos
Bases xánticas (3-5,8%): cafeína (según Farmacopea francesa no menos del 3 %), teobromina (0,02-0,05%).
Contiene taninos catéquicos (hasta 12%): 6% (+)- catequina, 3% (-) epicatequina, y proantocianidinas. Además contiene saponósidos (timbonósido),

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