Tecnología en alimentos transgénicos.

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Introducción. Un alimento transgénico es aquel que ha sido sometido a ingeniería genética es decir son aquellos que son producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante la ingeniería genética. Dicho en otras palabras se obtiene de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las diversas características deseadas.
La mejora de las especies que serán utilizadas como alimento han sido un motivo común desde la historia de la Humanidad. Se tiene datos en los cuales se dicta que sus inicios fueron en 12.000 y 4.000 a. de C. Tiempo después tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico (entre especies de géneros distintos) en 1876. En
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Se ha discutido el posible efecto como alergias de los derivados de alimentos transformados genéticamente, ya que se desconoce el efecto que pueda tener en nuestra especie; incluso se ha sugerido su muy posible toxicidad.
Conclusiones.
La ingeniería genética tiene un inmenso campo de labor, sin embargo estoy en desacuerdo con el alimento transgénico, la razón de tomar este tema como ensayo fue porque el año pasado en nuestro país se aprobó el experimento con maíz transgénico. El maíz en México es algo sumamente tradicional, existen de diversos colores y sumamente ricos en su composición. Estoy consciente que se experimenta con el para poder tener mejoras anteriormente mencionadas es un gran avance pero pienso que deberían desviarse esos recursos para incrementar el estudio del suelo ya que muchas hectáreas dejan de poder producir diversos tipos de cosecha. Considero que el alimento es algo sumamente importante en nuestra vida, la mayoría de las enfermedades incluyendo algunos (o casi todos) los canceres podrían prevenirse con una alimentación sana y balanceada, simplemente lo que somos es lo que comemos, con el paso del tiempo la composición de los alimentos se han modificado ya que al producir en masa el contenido

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