Tipo de loza y cristalería

609 palabras 3 páginas
Tipo de loza y cristalería



Loza




Nombre
Medidas
Uso






Plato base o plato trinche

31cm
Todos los platos base deben tener la característica de ser de mayor tamaño en promedio que los platos que se utilizan para contener alimentos, los materiales que se utilicen, deberán ser durables y de fácil mantenimiento.

Plato trinche se denomina a todos los platos que son extendidos y se diferencian por los diversos tamaños.




Plato ensalada

25cm

La loza que elegimos que sea verificada de alta resistencia de manera que se pueda manejar en diversas temperaturas y no se raye con facilidad del contacto
…ver más…
Cristalería


Copas
Uso
Bebidas



Agua
Vino
Vino tinto
Vino blanco

La marca que se maneja con mayor frecuencia es crisa.
Aunque de costo no excesivo la durabilidad de la misma no es la ideal, en la actualidad podemos encontrar en el mercado una buena variedad de marcas lo que nos permite elegir entre varias opciones




Copas especializadas para vino

La cristalería fina viste mucho mas presentaciones de una mesa y curiosamente ocasiona, una mejor sensación en boca al degustar un vino. No se requiere que el tipo de cristal concuerde con el producto a degustar




Brandy

La copa de mayor capacidad se denomina sniffery se utiliza con productos de buena calidad

Coñac xo.




Flautas

La copa tipo flauta se recomienda para vinos espumosos ya que la forma de la copa es con la intención de lograr mayor permanencia de burbuja en la misma

Champagnes



Martinera

La copa que da nombre al coctel que se prepara a base de ginebra y vermounth, ideal para tragos arriba que se sirvan fríos y sin hielo

Martíni



Caballitos o shots

Para tragos que se diluyen perfectamente

Tequila



Old fashioned o vaso rocas

Para servir bebidas exclusivamente con hielo

Whisky




Tarro para cerveza

Permite mantener fría la cerveza por mayor tiempo

Cerveza




Vaso cerveza

Es una buena presentación pero frágil en…

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