Trabajo sobre hotel sheraton

4908 palabras 20 páginas
Sheraton empezó en 1937 cuando dos emprendedores, Ernest Henderson y Robert Moore, compraron el Hotel Stonehaven en Springfield, Massachusetts.
Rápidamente expandieron su empresa, para incluir hoteles a lo largo de los Estados Unidos. Tal fue el crecimiento, que en 1945, se convirtió en la primera cadena hotelera que cotizaba en la Bolsa de Nueva York.
Sheraton se expandió internacionalmente en 1949 con la compra de dos cadenas hoteleras canadienses. En la década de 1960 se abrieron los primeros hoteles Sheraton en América Latina y en Oriente Medio. En 1965, Sheraton abrió su hotel número 100. El conglomerado internacional ITT compró la cadena en 1968, recibiendo el nombre de Compañía ITT Sheraton.

Mision

La alta concepción que
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Gerente de ventas: Se le denomina, en otros casos, como Gerente o Director Comercial. Su campo de actuación se dirige hacia la colocación de los productos o mercancías, que la empresa fabrica o simplemente comercializa, en los mercados. Depende, por tanto, de él toda la estructura comercial de la empresa.

Marketing: es el encargado de lograr al maximo la venta de producto . tendra una actividad de publicidad y promocion.

Gerente operacional: trabaja sobre el proceso de transformación, tomando decisiones sobre eficiencia y efectividad. Se encarga d ela producciond e la empresa, de contratar personal capacitado.

Gerente de alimentos y bebidas: coordina, administra, supervisa y motiva a todos lo miembros del departamentp de bebida.

Chef: es todo aquel que aparte de aprender el oficio, tiene estudios culinarios, este no solamente cocina, también toma platos de la cocina tradicional (mundial) y a su vez crea platos convirtiéndolos todos en Arte.

Jefe de cocina: jefe de departamento que se encarga del control de personal, confecciona los menus, hace los pedido necesarios, vigila el consumo racional

Sous chef: es el segundoa cargo de la cocina, esta bajo el mando del chef.

Maitre: es el encargado de ofrecer al cliente los servicios del restaurante y cuidar de que el personal a sus ordenes cumpla con la maxima regularidad su labor profesional. Es el encargado de trinchar y cuidar de la buena presentacion de los

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