Veganismo y Vegetarianismo (Monografía)

2365 palabras 10 páginas
A todos nos gusta la carne, ¿no? Es rica en proteínas y con un sabor que es deleitoso para los paladares más finos. Sin embargo, la gran mayoría no conoce la verdad de los trasfondos de aquel costillar o esa salada chuleta. En este informe, tendré por objetivo abrir un poco más la mente de los omnívoros, para considerar si es que podrán seguir con el mismo lema que todos se apegan: la carne es necesaria para vivir.
“Los animales son mis amigos y yo no me como a mis amigos”
San Francisco de Asís (Religioso Italiano)
Uno de los usos más frecuentes que nuestra sociedad y cultura hace de los animales no humanos es matarlos para comer su carne. Cada año, 53 mil millones de animales mueren para satisfacer la demanda de las personas: cerdos,
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Durante el siglo XX la industrialización de la explotación de la naturaleza, ha conllevado al desarrollo de una pesca y ganaderí­a intensiva, caracterizada por la eficiencia técnica y económica en los procesos de captura (para el caso de los peces) y de producción, crí­a, engorda y matanza para el caso de los animales "de engorda".
En las granjas industriales (también conocidas como granjas de crí­a intensiva), los animales son criados y mantenidos para que den diversos productos para el mercado, principalmente huevos, leche y carne.
En las granjas productoras de carne, los pollos, cerdos, reses y muchos otros animales son gestados, criados y alimentados, hacinados, estabulados e inmovilizados para que engorden rápidamente y cumplan en pocos meses la talla/peso necesarios para ser considerados aptos para "consumo humano". Luego son transportados en camiones en un tortuoso viaje -casi peor que todas sus vidas- hacia el matadero.
“Si los mataderos tuvieran paredes de cristal, todos seríamos vegetarianos”
Paul McCartney (Cantante británico)

En las granjas productoras de huevos, las gallinas también son hacinadas y obligadas a poner una cuota de huevos. Una vez pasada su juventud o "eficiencia productora" son igualmente transportadas al matadero.
En las granjas

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