Vitaminas Y Sales Minerales

802 palabras 4 páginas
Vitaminas

Las vitaminas son compuestos orgánicos de estructura química variada, que no desempeñan funciones plásticas ni energéticas. Se encuentran en los alimentos, en concentraciones muy pequeñas.
Son esenciales porque:

Mantienen la salud y el crecimiento normal. En caso de no ser aportadas por la dieta, o de no ser absorbidas en el intestino, se desarrolla en el individuo una carencia que se manifiesta por un cuadro patológico específico.
Tipos de vitaminas:

Vitamina | Función | Cuadro Patológico | Fuentes | A o retinol | Indispensable para la visión normal, el crecimiento y el mantenimiento del tejido epitelial | Ceguera nocturna, epitelios propensos a infecciones… | Vegetales amarillos y verdes, huevos, hígado… | D |
…ver más…
| B12 o cobalamina | Desarrollo correcto de los glóbulos rojos. | Poco apetito, debilidad y anemia perniciosa | Leche, hígado y carnes. |

Sales minerales

Son

Documentos relacionados

  • Glucidos-lipidos-proteinas-vitaminas-minerales
    957 palabras | 4 páginas
  • Los 5 nutrientes de los alimentos
    3508 palabras | 15 páginas
  • Alimentacion del adulto mayor
    1286 palabras | 6 páginas
  • Los 5 nutrientes de los alimentos
    3514 palabras | 15 páginas
  • Ensayo biomoleculas
    665 palabras | 3 páginas
  • Combustibles
    2062 palabras | 9 páginas
  • Aporte calorico y procentajes de los alimentos
    1740 palabras | 8 páginas
  • Los alimentos
    3527 palabras | 15 páginas
  • Elementos Esenciales Para La Vida
    4324 palabras | 18 páginas
  • bebida hidratante a base de suero de leche
    3711 palabras | 15 páginas