auditoria de un restaurante
1286 palabras
6 páginas
Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad AlimentariaFacultad de ciencias contables
Y administrativas
ESCUELA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS
AUDITORIA
TEMA : PLANEACION DE AUDITORIA
DOCENTE: RODRIGUES JORGE
ALUMNOS : CERNA BARRIONUEVO TILA MARCHENA ARTEAGA JHOEL POEMAPTE VENTURA ELIANA
CICLO : IX
Chimbote, JULIOdel 2013
PERÚ
DATOS DE LA EMPRESA
RAZÓN SOCIAL :
NOMBRE : MANUEL RODRIGO CERNA Y LEÓN
RUC : 10328110224
GERENTE : KARIM CERNA LEON
DIRECCIÓN : ELÍAS AGUIRRE 304 – CHIMBOTE
RUBRO DE LA EMPRESA: -RESTAURANTE
- SE DEDICA A LA VENTA DE DESAYUNOS, ALMUERZOS Y CENAS A BASE DE CHANCHO …ver más…
Zanahoria
S/.0.07
ingredientes
S/.0.25
Costo de Materia Prima e Insumos
S/.5.48
CAU-CAU
01 plato
PrecioUnitario
S/.7.00
416.67 g Papa
S/.0.63
208.00 g Mondongo
S/.1.25
41.67 g Escabeche
S/.0.08
Ingredientes
S/.0.17
Costo de Materia Prima e Insumos
S/.2.13
CHANFAINITA
01 plato
PrecioUnitario
S/.7.00
416.67 g Papa
S/.0.63
125.00 g Chanfainita
S/.1.00
41.67 g Escabeche
S/.0.08
Ingredientes
S/.0.17
Costo de Materia Prima e Insumos
S/.1.88
PATITA DE CARNERO
01 plato
PrecioUnitario
S/.7.00
416.67 g Papa
S/.0.63
250.00 g Patita
S/.1.83
41.67 g Escabeche
S/.0.08
Ingredintes
S/.0.15
Costo de Materia Prima e Insumos
S/.2.69
MONDONGUITO A LA ITALIANA
01 plato
PrecioUnitario
S/.7.00
416.67 g Papa
0.63
208.33 g Mondongo
1.25
41.67 g Escabeche