bioelementos. proteínas, lipídos, carbohidratos

2141 palabras 9 páginas
INTRODUCCIÓN
Los Bioelementos son los elementos de la vida o para la vida, de ellos dependerán muchas de las funciones que realizan los seres vivos. Éstos se dividen en primarios los cuales, son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyen el 95% de la masa total. Secundarios: los encontramos formando parte de todos los seres vivos, y en una proporción del 4.5%. Y por último, los oligoelementos, un conjunto de elementos químicos presentes en los organismos en forma escasa, pero que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo.
Las Biomoléculas, son la materia prima con la que se encuentran constituidos los seres vivos; siendo la base esencial y fundamental de la vida y de la salud, presentan una armónica y
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Cuando el consumo de azúcares es excesivo, las reservas se llenan pronto y el resto de la glucosa queda flotando en la sangre y se convierte en grasa que se almacena. Además, se estimula la producción de la insulina que evita que la grasa depositada se queme.

LÍPIDOS
Son biomoléculas orgánicas insolubles en el agua, que pueden extraerse de las células y de los tejidos mediante solventes orgánicos como éter, cloroformo, benceno, etc.

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos insaponificables). 1. Lípidos saponificables
A. Simples
Acilglicéridos
Céridos
B. Complejos
Fosfolípidos
Glucolípidos 2. Lípidos insaponificables
A. Terpenos
B. Esteroides
C. Prostaglandinas

Figura 4: Estructura general de un ácido graso

Figura 5: Estructura de un fosfolípido Figura 6: Compuestos esteroideos

PROPIEDADES DE LOS LÍPIDOS

Son insolubles en agua.
Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
Los lípidos tienen en su estructura química fundamentalmente hidrocarbonada (alifática, alicíclica o aromática), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C.

VENTAJAS DE LOS LÍPIDOS

Son la principal

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