NOCIONES BÁSICAS DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN A fin de poder comprender algunos conceptos relacionados a alimentación y nutrición se presenta a continuación una breve reseña de los mismos:

¿QUÉ ES UN ALIMENTO?

Es todo lo que comemos a diario para poder vivir

¿QUÉ SON LOS NUTRIENTES?

Sustancias contenidas en los alimentos que al ser ingeridas, cumplen diversas funciones en el organismo.

¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS NUTRIENTES?

Macronutrientes

ü Proteínas

ü Grasas

ü Hidratos de Carbono

Micronutrientes

ü Vitaminas

ü Minerales

FUNCIONES DE ALGUNAS VITAMINAS Y MINERALES

Vitamina A

Crecimiento Respuesta Inmune Reproducción Síntesis ADN …ver más…

metabolismo, sistema inmune) proporcionando un sistema fisiológico saludable, lo que reduce los riesgos quirúrgicos; reduce los niveles de cortisol, causantes de numerosos problemas de salud tanto físicos como mentales.
Realizar actividad física moderada con regularidad (150 minutos de ejercicio a la semana o 3 veces en semana) es uno de los factores clave en la mejora de salud. Según el especialista en Medicina Interna John Duperly «las personas físicamente activas reducen en un 50 por ciento la incidencia de enfermedades cardiovasculares, diabetes y tumores relacionados con las hormonas comparadas con las sedentarias». La práctica de ejercicio de moderado a vigoroso activaría cerca de 800 genes, entre ellos algunos capaces de suprimir el crecimiento de tumores, como el de próstata, ovarios, mamas y colón, y reparar el ADN.

El ejercicio:
1. Mejora y fortalece el sistema osteomuscular (huesos, cartílagos, ligamentos, tendones) contribuyendo al aumento de la calidad de vida y grado de independencia especialmente entre las personas con más edad.
2. Prolonga el tiempo socialmente útil de la persona; al mejorar su capacidad física, cardio-vascular, ósea y muscular eleva sus niveles productivos, por lo que retarda los cambios propios de la vejez. Asegura una mayor capacidad de trabajo y asegura la longevidad al favorecer la eliminación de toxinas y oxidantes.
3. Mejora el aspecto físico de la