pH MANDARINA

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3.Marco teórico:
Potencial Hidrógeno” pH es igual al logaritmo negativo de la concentración del ión hidrógeno. El pH es el término que indica la concentración de iones hidrógeno en unadisolución. Se trata de una medida de la acidez de la disolución.Las disoluciones ácidas tienen un pH que varía desde 6 (ácido débil) hasta 1 (ácidofuerte). En cambio, una disolución básica tiene una concentración baja de iones H3O+y un exceso de iones OH-, y el pH varía desde 8 (base débil) hasta 14 (base fuerte).El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración, que consiste en laneutralización del ácido (o base) con una cantidad determinada de base (o ácido) deconcentración conocida, en presencia de un indicador (un compuesto cuyo
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Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más grande, aunque menos perfumada, que la mandarina. Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la mayoría híbridos producidos a partir de las especies Citrus maxima, Citrus reticulata (mandarina) y Citrus medica (cidro).
OBJETIVO GENERAL: hallar las diferencias y semejanzas de dos tipos diferentes de mandarinas las cuales analizaremos, estas son la oneco y la arrayana, en la practica experimental a realizar enocntraremos la densida de la pulpa de jugo de los dos tipos, el pH, el nivel de acido de amabas, el porcentaje de vitamina que contiene cada una y el azucar de reductoras de las muestras seleccionadas, creando una comparacion entre estas y a su vez ayudándonos a comprender y observar los métodos propuestos a investigar anteriormente, verificando si aumenta o disminuye los grados del porcentaje de las dos manadarinas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Hallar la densidad de la pulpa de los dos líquidos a tratar y de allí desplegar el análisis correspondiente a cada pulpa para hallar las diferencias y/o semejanzas
- Comprobar el nivel de acides de las mandarina propuestas la arrayana y la oneco
- Clasificar los PH de las mandarinas seleccionadas como criterio, para comprender cual es mas acida por nuestros propios medios
- Obtener y analizar la Vitamina C de los

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