pinot noir

1655 palabras 7 páginas
Índice

1. Introducción……………………………………………………………3
1.1 Historia de la cepa………………………………………………………...3
1.2 Actualidad de la cepa……………………………………………….…….3
1.3 Pregunta científica………………………………………………………..5
1.4 Hipótesis…………………………………………………….…………….5
2. Desarrollo…………………………………………….…………………..6
3. Conclusión……………………………………………….………………8
4. Bibliografía………………………………………………………..……..9
5. Anexos……………………………………………………………….……10

Introducción
En el mundo gastronómico uno de los principales elementos que acompañan a las preparaciones y le permiten apreciar su sabor son los vinos.
Hoy en día existe una serie de vinos los cuales se nombran en base a su origen y que por ende tienen cualidades y características propias.
Una de las grandes
…ver más…
Por último se encuentra Chile, en donde se ha encontrado con un clon que presenta una textura muy similar al borgoña aunque con un aroma mucho más suave, las plantaciones predomina en la zona de Casa Blanca.

Pregunta científica
¿Puede la Pinot Noir ser cosechada en el valle del Elqui?
Hipótesis
No porque el valle del Elqui no presenta las condiciones que necesita la capa en cuestión para desarrollarse adecuadamente.

Desarrollo
La uva es una viajera muy delicada, su carácter desigual en el exterior es una ampliación del que muestra en su lugar de origen, para fascinación y desesperación de aquellos que la cultivan, la vinifican e incluso para los que la beben.
La existencia de diversas clases de uva tiene por origen la diversificación de zonas o regiones en las que se cosechan, las cuales presentan características ambientales que influyen de tal manera en el fruto, que incluso afectan su maduración, sabor y aroma.
Es tal la diferencia que se puede establecer entre un fruto y otro que incluso existen diferencias enormes entre algunas de la misma clase que se producen en distintos lugares geográficos, como por ejemplo la misma pinot noir no presenta las mismas características en Borgoña que en California diferenciándose en olor, textura y sabor.
Estas

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