practica de laboratorio de azucares

701 palabras 3 páginas
Preguntas de análisis Practica de laboratorio 2
¿Qué función tienen los carbohidratos simples en los seres vivos?
R.- Energeticamente, los carbohidratos aportan 4 KCal (kilocalorías) por gramo de peso seco. Cubiertas las necesidades energéticas, una pequeña parte se almacena en el hígado y músculos como glucógeno (normalmente no más de 0,5% del peso del individuo), el resto se transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.Regulación del metabolismo de las grasas.
¿Qué beneficios obtenemos al consumir alimentos que contiene almidón?
R.- Ayudar en el intestino frente a patógenos, formación de tumores, obesidad, mejora del sistema cardiocirculatorio y otras enfermedades. La fibra dietética se define como las
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¿Qué es un enlace peptídico?
R.- Es un enlace amido entre el grupo a-carboxilo de un aminoácido y el grupo a-amino del siguiente. Este enlace se forma por la deshidratación de los aminoácidos en cuestión. Esta reacción es también una reacción de condensación, que es muy común en los sistemas vivientes.
¿En qué alimentos detectaste presencia de los lípidos?
R.- En la clara de huevo, en el caldo natural y el caldo industrial, jamón y salchicha.
¿Qué pasaría si eliminaras por completo los lípidos de tu alimentación?
R.- Que no ingieras la cantidad necesaria de ácidos grasos esenciales, lo que puede causar problemas con tu cabello, piel, sistema inmune y visión. Comer muy poca grasa puede también disminuir los niveles de HDL, o colesterol bueno, aumentando el riesgo de problemas cardiovasculares como los derrames cerebrales, advierten los expertos de la Universidad de Boston.

CONCLUSION
En conclusión, los lípidos funcionan de gran forma para el almacenamiento de energía, estos se depositan en la grasa y así proporcionan una serie funciones beneficiosas. La grasa sirve como una especie de almohada o protección, proporciona un soporte estructural que ayuda a evitar posibles lesiones en los órganos vitales.
Los monosacáridos o azúcares simples: son los glúcidos más sencillos, conteniendo

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