trabajo de mesa y bar de cocteleria

3371 palabras 14 páginas
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TALLER DE COCTELERIA

INSTRUCTORA:
MARTA CECILA COTES
GRUPO DE APRENDICES:
LINDA ROSA MARIN ESCOBAR
CLAUDIA PATRICIA GUTIERREZ CUENTAS
KAREN ARCHILA FONSECA
JUAN DAVID FRAGOZO LAGARES
FRANDER MIGUEL RAMOS SAMURAY
SEGIO DAVID RUIZ

MESA Y BAR
20/MAYO/2015
1. Clasificar los diferentes tipos de bebidas de acuerdo a su naturaleza o fabricación todos los géneros de bebidas utilizados para el consumo humano están clasificadas de acuerdo a su naturaleza o fabricación en dos grandes grupos (alcohólica y no alcohólica). Elaborar un cuadro sinóptico con la clasificación general de las bebidas y sus Características.

2. Identificar las bebidas no alcohólicas:
Elaborar un listado de aguas
…ver más…
Lejos de otras versiones insípidas, el color caramelo de la Aquarius manzana no defrauda.
($ 3,85 la botella 1,5 litros)

Mejor agua mineral: ECO DE LOS ANDES
Para muchos, el sabor del agua no cambia. Para otros, con el paladar educado, existen kilómetros de diferencia entre una marca de agua mineral y otra. Nos quedamos con la Eco de los Andes por el bajo contenido de sodio y porque su sabor bien neutral permite maridar todas las comidas y acompañar vinos. Y sino, pregunten en la Asociación Italiana de Degustadores de Aguas Minerales, ahí tienen la posta: www.degustatoriacque.com.
($ 2,80 la botella 1,5 litros)

Mejor jugo natural: CITRIC
Es exactamente igual que un jugo de naranja recién exprimido en la cocina de tu casa. Además, es el primer jugo cítrico natural refrigerado argentino. No tiene conservantes. Se elabora con naranjas seleccionadas de Tucumán. Con un 100% de pulpa natural, es ideal para tener en la heladera el bidón de tres litros y tomarlo directamente de la botella. Si te encanta, podés ser uno de los más de 36.000 fans que tiene en Facebook.
($ 7,90 el cartón 1 litro)

Mejor jugo en polvo: CLIGHT FRUTOS AMARILLOS
Aunque sea light, lo preferimos por su sabor natural, fresco y suave. Con la concentración justa de polvo amarillo, la combinación de maracuyá, ananá y pomelo resulta una de las mejores creaciones de la marca para tener siempre a mano. ($ 1,15 el sobre)

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