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Diseño de una excursión histórico-cultural en Trinidad (Cuba)



  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Patrimonio Cultural y Turismo
  4. Trinidad como Sitio Patrimonial y sus características histórico-culturales y naturales
  5. Objetivos del proyecto turístico y sus implicados
  6. Descripción del producto turístico patrimonial, su accesibilidad, condiciones del entorno, dificultades a resolver
  7. Conclusiones
  8. Bibliografía
  9. Anexos

Resumen

El turismo en Cuba ha representado durante muchos años un fuerte contribuyente al estado económico de las distintas ciudades o provincias. Es generador de empleos e ingresos que favorecen el desarrollo de otros sectores de la sociedad cubana. Trinidad constituye uno de los testimonios arquitectónicos y urbanos más importantes de Cuba y América Latina con una coherencia ambiental no alterada en el transcurso de los años que dotan a la Ciudad de una fuerte unidad expresiva, de un marcado sentido de tiempo y de lugar.

Por tanto este trabajo consiste en crear una excursión overnight como producto turístico en la Ciudad de Trinidad, a partir de sus valores patrimoniales, históricos-culturales, naturales y sociales, posibilitando el intercambio directo del turista con la comunidad e incluyendo en esta excursión la visita a cuatro haciendas del Valle de los Ingenios, lo cual diferencia esta oferta de otras excursiones ofertadas por agencias cubanas receptivas como Cubatur, Cubanacán y Gaviota Tours, lo que la hace más integral.

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Introducción

El desarrollo del turismo no sería posible si no existieran productos turísticos totalmente novedosos y atractivos para los interesados en esta actividad.

Trinidad constituye uno de los testimonios arquitectónicos y urbanos más importantes de Cuba y América Latina con una coherencia ambiental no alterada en el transcurso de los años que dotan a la Ciudad de una fuerte unidad expresiva, de un marcado sentido de tiempo y de lugar. Entre las premontañas del norte y una pequeña sierra que se extienden desde la ciudad de Trinidad hasta el río Agabama, se encuentran situados los fértiles valles de Santa Rita y San Luis, que conforman el histórico "Valle de los Ingenios", declarado, junto al Centro Histórico de la Ciudad, Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1988.

Tanto la Centro Histórico como el Valle de los Ingenios, se consideran un museo abierto, cuentan con incuestionables valores paisajísticos, patrimoniales y culturales y con una historia tan antigua que convierten a Trinidad en un destino realmente interesante para sus visitantes. Las Casas-Haciendas existentes en el Valle de los Ingenios, constituyen exponentes del tipo de fabricación vinculada a actividades económicas, esencialmente la fabricación de azúcar. En sus sitios arqueológicos se evidencia una interrelación entre el marco natural, expresiones constructivas y restos representativos de generaciones pasadas que pueden ser aprovechados en función del mejoramiento y desarrollo del Valle.

Desarrollo

Patrimonio Cultural y Turismo

Actualmente el turismo cultural es una actividad de ocio cada vez más generalizada que ofrece, como valor añadido sobre otro tipo de turismo, experiencias relacionadas con el saber y el aprendizaje. Esta modalidad turística puede ser un positivo instrumento de desarrollo local y regional desde una visión socioeconómica que permita una equitativa distribución de los beneficios, ya sean de carácter económico, social y cultural en las comunidades anfitrionas, reflejado en una manera de la educación, la formación, la creación de empleo y la generación de ingresos. (Romero, 2000)

Una definición directa entiende al turismo cultural como "el viaje y las estancias durante los cuales se consumen bienes o servicios culturales" (Espino, 2013). Dentro de la cultura material y física se ha mostrado el patrimonio cultural de algunos países, monumentos y sitios históricos sin duda importantes. No se debe limitar la cultura al patrimonio físico obviando a sus creadores. Incluir el patrimonio cultural como un elemento de identidad de las regiones y grupos locales, deviene en un atributo diferenciador para desarrollar actividades turísticas que generen valor y den coherencia y diversidad a la oferta turística de los destinos El turista cultural puede ser definido como aquella persona cuyo principal motivo para visitar una ciudad es conocer su patrimonio histórico (trama urbana, murallas, calles, plazas, palacios, iglesias, museos, etc.); observar y participar de las costumbres, idiosincrasias y modos de vida de la población residente (mezclarse en la calle, parques, restaurantes,.. con las población, comprar en sus tiendas, beber en sus bares, …); asistir a manifestaciones de cultura tradicional (participar de la fiestas, gastronomía y folklore en general); presenciar representaciones culturales contemporáneas (conciertos, exposiciones de arte y otros espectáculos).(Romero, 2000)

De manera general las características de los turistas de motivación cultural son las siguientes: (Romero, 2000)

  • Personas adultas en plena madurez entre 45 y 60 años.

  • Tiene la posibilidad de desplazarse en épocas de temporada baja.

  • De nivel educativo y económico muy superior al turista medio.

  • Tiene interés por desplazamientos geográficos por el interior y no solo por la costa.

  • Es muy exigente con las prestaciones que recibe.

  • Suele tener decidido su destino con antelación.

  • Se basa en la autoeducación de nivel personal, a través de la visita a sitios de alto valor turístico.

  • Las visitas de escolares y universitarios son cada vez más habituales en sitios de interés turístico cultural.

  • Prefieren el alojamiento hotelero.

La Excursión como producto turístico: Se refiere a las actividades que se ofertan en el territorio nacional como complemento a la estancia del visitante extranjero. Le proporciona a la empresa la obtención de efectivo en corto tiempo. Permiten el disfrute de una cartera de servicios apoyados en los principales atractivos turísticos del destino. Las excursiones por lo general son programas de un día u overnight a centros e instalaciones de interés para el visitante acompañado de un guía y la transportación. Las agencias de viajes cubanas cuentan con una gran variedad de excursiones por todo el Occidente, Centro y Oriente de Cuba.

Patrimonio Cultural

No es hasta finalizada la segunda guerra mundial que el hombre, toma verdadera conciencia de los valores del patrimonio cultural como imagen de identidad. A partir de entonces aparecen en el panorama mundial una nueva actitud consciente que se desarrolló en un inicio en los países que vivieron la guerra y que luego se fue extendiendo a nivel internacional. El 14 de mayo de 1924 en la Haya, se celebra la Convención sobre la Protección, Conferencia Intergubernamental de bienes culturales en caso de conflicto armado. A partir de entonces se continuaron celebrando convenciones de la UNESCO para debatir temas como el registro internacional de bienes y recomendaciones relativas a la protección de la belleza y el carácter de lugares y paisajes. Se comienza a generar una política de rescate del pasado y valoración de los centros históricos, de manera general del patrimonio y herencia de cada país. Como parte de esta política aparecen nuevos conceptos relacionados a patrimonio. Es un concepto que ha tenido un desarrollo generalizado de los pueblos por preservar su memoria, obra, huellas y entorno donde las diferentes culturas se desarrollaron. Son los valores que guarda la historia de la humanidad, el acervo de la raza humana y el legado brindado por la naturaleza. (Sánchez, 2013)

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Según Arjona, (2003) patrimonio cultural son aquellos bienes que son la expresión o el testimonio de la creación humana o de la evolución de la naturaleza y que tienen especial relevancia en relación con la arqueología, la prehistoria, la historia, la literatura, la educación, el arte, las ciencias y la cultura en general(…), que merezcan ser conservados por su significación cultural, histórica o social, las tradiciones populares urbanas y rurales, las formaciones geológicas o fisiográficas del pasado o testimonios sobresalientes del presente, que conforman las evidencias por las que se identifica la cultura nacional. Constituye la riqueza que identifica a un pueblo de otro, porque tiene su propia identidad. Consta de dos grandes grupos de bienes, los materiales, entre los que se pueden destacar obras de la arquitectura, escultura, cerámica, orfebrería, documentos, pertenencias de grandes personalidades, etc. El otro grupo son los bienes intangibles como las manifestaciones espirituales de la inteligencia y la sensibilidad entre los que se pueden destacar las celebraciones, tradiciones orales, literatura, bailes, teatro, etc.

La conservación del patrimonio es una labor que debe desarrollarse a nivel global, pero también donde el turismo puede desempeñar un papel clave, siendo un motor de desarrollo que no esté exento de la preservación de valores patrimoniales, sobre todo porque estos atractivos en gran parte son motivadores del desplazamiento de los visitantes y su conservación y exaltación hacen posible el propio desarrollo de este sector económico. Este aumento del interés por la cultura y el patrimonio también ha incrementado algunos riesgos y daños vinculados al uso excesivo, debido a la conducta inapropiada de los turistas, al desarrollo mediocre y a la inadecuada administración. Es válido todo el esfuerzo que se haga por establecer una convivencia armoniosa entre turismo y patrimonio y por lograr una conducta respetuosa hacia estos bienes materiales e inmateriales. (Sánchez, 2013)

Trinidad como Sitio Patrimonial y sus características
histórico-culturales y naturales

Potencialidades y atractivos como producto turístico.

La Villa de la Santísima Trinidad, tercera de la primeras siete, fue fundada el 10 de enero de 1514 por Diego Velázquez de Cuellar. Tiene, según los especialistas, el centro histórico colonial mejor conservado de Cuba y del Caribe. A los méritos y reconocimientos recibidos nacionalmente se une uno de singular valor, el del Comité de Patrimonio Mundial de la UNESCO, al inscribirla en la Lista del Patrimonio Mundial en 1988. Es uno de los municipios pertenecientes a la provincia de Sancti-Spíritus se encuentra ubicada en las estribaciones del macizo montañoso de Guamuhaya, constituido por parte de las alturas de Trinidad, Valle de los Ingenios y las alturas de Sancti Spíritus, en la primera de las cuales se localiza la mayor elevación de provincia, el Pico Potrerillo con 936,2 m. Su altitud es de 93 metros sobre el nivel medio del mar. (Sánchez, 2010)

El municipio posee tradicionalmente mucha importancia agrícola. Si bien, casi la totalidad de la población se distribuye en las áreas urbanas, donde destaca Trinidad, cuya importancia como cabecera municipal se ha reforzado en los últimos años al convertirse en un importante núcleo turístico para su territorio. De esta manera, Trinidad ha pasado a ser una importante plaza hotelera caracterizada, no tanto por el modelo tradicional de hotel, sino por la oferta de un gran número de alojamientos dispersos por toda la urbe en viviendas de particulares. La atracción que ejerce la convierte en un destino obligado para el turista que llega al país dado que se oferta desde todos los centros turísticos y está incluida en el 70% de los recorridos organizados debido a la conservación de los valores históricos y arquitectónicos, que le confieren una identidad propia y a la vez diferente de otros lugares. Se presenta como un producto completo ya que en él están representados los tres atractivos principales que la isla tiene constituyendo un paquete turístico excepcional y de primer orden.

El Centro Histórico de la Ciudad de Trinidad refleja el esplendor derivado de la zona agrícola inmediata, conocida con el nombre del Valle de los Ingenios que, junto con la urbe, fueron declarados por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad. Con esta distinción se reconocía la conservación de uno de los conjuntos arquitectónicos de mayor valor entre los asentamientos fundados por los colonizadores españoles en América, cuya tipología de edificación y sistema constructivo ha permanecido hasta nuestros días de forma intacta. Por el contrario, el valle colindante constituye una gran reserva natural y arqueológica de lo que fue un importante núcleo de la industria azucarera hasta finales del siglo XIX —cuyo comercio hizo de Trinidad una de las ciudades más prósperas de Cuba— reflejo de las relaciones de producción y de las características del hábitat que originó. (Canales, 2011)

"El Valle de los Ingenios" se encuentra ubicado al norte y este de la ciudad de Trinidad, en Sancti Spíritus. Cuenta con un área aproximada de 276 km2, y está compuesto por unidades menores como: el valle de San Luis, el de Santa Rosa, el del Segundo Tercio del Agabama, la Depresión de Meyer. Está rodeado por otros accidentes geográficos como la serranía de Aracas, la llanura Sur y la franja del litoral, que conforman su entorno inmediato. En el relieve del municipio se distinguen dos grandes estructuras: hacia el norte, la zona de montañas y premontañas fuertemente diseccionadas que componen las Alturas de Trinidad, pertenecientes al Macizo de Guamuhaya. Esta zona montañosa abarca más del 70% del área total del municipio.

Valores Naturales: El patrimonio natural de Trinidad se concentra en sus altos valores paisajísticos por la abundancia de accidentes geográficos diversos y la presencia de localidades, tipos de suelos y de flora y fauna endémicas.

  • Vegetación: Se trata de una región en la que abunda el verde, excelente para realizar diversas actividades al aire libre. La zona del Valle de los Ingenios está poblada fundamentalmente por: almácigos, cedros, jobos, ateje, palmas reales, ceibas, yayas, ocujes, jaguas, helechos, caña de azúcar, guao, cultivos agrícolas, frutales y pastos.

  • Fauna: Entre la fauna endémica se encuentran los mamíferos: murciélago de la Jata y la jutías conga y carabalí; el molusco: trompetita prieta; los reptiles: salamanquita de la costa y el cocodrilo; entre las aves: la Paloma perdiz, el gavilán colilarga, el Catey, el pájaro mosca y el pechero, además del halconcito, el camao, el Zunzún, el Tocororo, la pedorrera, el pájaro carpintero verde y diferentes tipos de arácnidos e insectos. Además se pueden encontrar 7 especies endémicas de anfibios, ciervos, puercos salvajes, perdices, arañas y murciélagos.

  • Suelos: La provincia Sancti Spíritus está incluida entre las que poseen suelos de productividad media por considerarse en tal evaluación sus improductivas zonas montañosas. Predominan los suelos pardos con carbonatos y sin ellos. En algunas áreas la norte y al sur aparecen suelos ferralíticos rojos típicos. Los suelos originados por planos aluviales recientes, generalmente con un basamento calcáreo, con un drenaje desarrollado, típico en los valles de Santa Rita, San Luis y del Agabama, presentan mejores características para la agricultura, y en ellos se destacan los suelos de la serie Trinidad, que junto a los de las series Palmarito y Caracusey, presentan una variada composición loma-arcillosa-arenosa fina que los hace medianamente productivos y muy productivos en pequeñas áreas.

  • Clima: Durante todo el año es confortable, predominando los días agradablemente cálidos con abundante sol y noches frescas y despejadas, permitiendo contemplar un bello paisaje celeste, oscila entre los 22 y 26 grados Celsius, aunque en las zonas montañosas puede descender a menos de 18 grados. Por lo tanto la salida y puesta del sol constituye un gran espectáculo, que brinda variadas opciones para hacer fotos y pinturas del entorno desde distintas localidades.

  • Hidrología: Existen en el territorio gran cantidad de ríos y arroyos de poca extensión y caudal que se distribuyen en ambas vertientes y especialmente en la sur. Los principales embalses son: Zaza que con una capacidad de 1.020 millones de metros cúbicos, constituye el mayor del país; el Lebrija y La Felicidad. En el valle se encuentran ríos como el Arimao, Caracusey y Agabama, además del río Manatí.

Recursos Económicos: Sancti Espíritus es una de las provincias más sub-desarrolladas de Cuba, teniendo una base económica en el sector agropecuario e industrial, donde los cultivos principales son: la caña de azúcar, el tabaco, el café, el arroz, tubérculos y raíces, vegetales y frutales varios. Se destacan los recursos forestales y la ganadería vacuna, porcina y avícola. Existe actividad pesquera marítima, especialmente en el establecimiento de Casilda, donde se llevan a cabo la captura de peces y crustáceos y la reparación y manteniendo de barcos. Se suma a lo anterior planteado la actividad de servicios y el turismo. Cuenta con importantes tradiciones que expone al público mediante ferias como son la artesanía, alfarería, lencería y tejidos de fibra.

Valores histórico-culturales y patrimoniales

La autenticidad del conjunto urbano de Trinidad se presenta como el ejemplo más completo y mejor representado de la arquitectura de época colonial en Cuba, dado que la mayor parte de sus casas del centro histórico se distribuyen casi por igual entre los siglos XVIII y XIX. Sus construcciones suelen ser de una sola altura, con casas de amplias fachadas y en general de poca profundidad, formadas por vigas de madera y tirantes pareados entre los muros portantes. (Hernández, 2009). Los acaudalados azucareros rivalizaban en la construcción de sus viviendas calificadas como palacios, convertidos hoy en museos. De este modo, Trinidad es conocida como la «ciudad de los museos» al poseer hasta siete, tres de ellos ubicados en la plaza mayor, otros tres en sus inmediaciones y el último en la periferia en una hacienda rural.

Esta oferta museística refuerza el carácter cultural de la población y poseen un carácter propiamente local alguno de ellos. Así, el palacio de los condes de Casa Brunet alberga desde 1974 el Museo Romántico; acaudalado criollo que concluyó la fabricación de su morada frente a la Plaza Mayor en 1808. Fue el primer museo fundado en Trinidad. En sus 14 salas se muestra una de las colecciones de artes decorativas más valiosas de Cuba, que incluye muebles, vajillas, lencerías y otros objetos suntuarios importados por la sacarocracia trinitaria hasta mediados del siglo XIX, y una rica colección de muebles fabricados por los maestros ebanistas de Trinidad. El museo Palacio Cantero, construido entre 1827 y 1830, a solo 50 metros de la Plaza Mayor, posee una escala grandiosa y magníficas pinturas murales de estilo neoclásico, realizadas por artistas italianos y de la localidad. Desde 1980 es la sede del Museo de Historia de Trinidad y en sus espaciosas salas son exhibidas ricas colecciones que expresan el devenir histórico del territorio. El Museo Nacional de Lucha contra Bandidos, que radica desde 1984 en el inmueble conocido como el Convento de San Francisco de Asís, cuya torre es el símbolo de la ciudad y su punto más alto de observación. En sus interiores se expone la historia del enfrentamiento popular a la contrarrevolución, particularmente intensa entre los años 1959 y 1965 en el macizo montañoso que rodea la ciudad, y una hermosa vista del Escambray. (Canales, 2011)

Además posee el Museo de Arqueología (1976); el Museo de Arquitectura Trinitaria (1979); y dos casas-museo de gran valor patriótico para la sociedad cubana como son la Casa de los Mártires (1979) en una vivienda popular de la urbe, y la de Alberto Delgado Delgado en la finca Maisinicú (1985); y centros nocturnos como la "Taberna Canchánchara" que es una de las edificaciones más antiguas que combina elementos arquitectónicos de los siglos XVIII al XX y a su vez la taberna más popular de la ciudad, allí se prepara la Canchánchara, bebida tradicional en el Ejército Libertador del siglo XIX, a base de hielo, jugo de limón, miel de abejas y aguardiente de caña.

El proceso de dinamización urbana se ha traducido en una doble vertiente como se aprecia, por un lado, en la rehabilitación del patrimonio edificado junto con el cuidado puesto en la conservación del entorno urbano de sus plazas y empedradas calles; por otro, en la proliferación de museos que se localizan en el centro histórico al objeto de convertirla en un producto de turismo cultural con proyección en el espacio agrícola adyacente que posibilitó el emplazamiento de los ingenios azucareros. Sin olvidar los otros recursos que confieren a Trinidad ser un destino turístico integral al añadir el litoral con el modelo de sol y playa, y el de naturaleza centrado en los parques naturales.

  • El Valle de los Ingenios, espacio agrícola de valor paisajístico y patrimonial

El Valle de los Ingenios con sus componentes naturales y antrópicos ha sido protagonista del fenómeno agroindustrial y productivo de la caña de azúcar desde finales del siglo XVII hasta finales del siglo XX, por lo que en su conjunto constituye un auténtico paisaje cultural, indisolublemente unido a la historia socioeconómica de Cuba. La historia del Valle es tan antigua como la de la ciudad. Los habitantes autóctonos cultivaron el tabaco, lo que fue asumido por los españoles tan pronto se asentaron en el territorio. Además, fue sostén de la ganadería y del cultivo de frutos menores, lo que transformó a la región en uno de los asentamientos de mayores posibilidades de intercambio de la isla. Posteriormente, se produjo un gran desarrollo de la industria azucarera en la zona, fundándose en el Valle más de 41 ingenios. Pero solo perduró algunos años debido a la crisis mundial y a la guerra del 68. En la segunda mitad del siglo XIX los ingenios dejaron de funcionar paulatinamente. Solo permanecieron las ruinas de lo que fueron los bateyes de estos ingenios. Los cuatro ingenios que quedaban en el Valle fueron: Manaca-Iznaga, Las Bocas, Cañamabo y Buena Vista. (Canales, 2011)

En la actualidad, el Valle se presenta como un magnífico ejemplo de arqueología industrial, donde se han localizado setenta y tres vestigios constructivos de sus antiguos ingenios y donde permanecen todavía veintidós asentamientos de población en los que residen unas veinte mil personas, muchos de ellos descendientes de la mano de obra traída de África que reunió, en el momento de mayor apogeo, una cantidad de doce mil esclavos.

Su patrimonio natural se concentra en sus altos valores paisajísticos. Los máximos puntos de interés paisajísticos son los miradores naturales de la Loma del Puerto, el Cerro de la Vigía y otras cumbres situadas en las márgenes del río de Ay. Desde el punto de vista arquitectónico, arqueológico y cultural, el Valle atesora importantes testimonios de arquitectura tradicional e industrial con diferentes niveles de conservación. Ejemplos de ello los encontramos en las haciendas de Buena Vista, Guáimaro, Manacas-Iznaga y San Isidro de los Destiladeros, donde residían los dueños de los ingenios, utilizadas en el período de la molienda durante los meses de invierno. Comienzan adquirir importancia en el Siglo XIX, con anterioridad consistían en casas sencillas de embarrado y guano o bohíos. Sin embargo constituyen actualmente inmuebles de alto valor patrimonial siendo haciendas únicas en su tipología y planimetría.

Características comunes de los ingenios y sus recursos :

  • Tipo: Paisaje rural, arqueológico y natural

  • Época: Colonial

  • Atractivos: Históricos, arquitectónicos, arqueológicos y naturales

  • Valores patrimoniales: lnmuebles de alto valor patrimonial. Haciendas única en su tipología y planimetría. Por sus elementos y ubicación posee valores artísticos, arquitectónicos, ambientales y paisajísticos.

  • Casas: Lugar donde vivían los dueños de los ingenios, utilizadas en el periodo de la molienda, en los meses de invierno. Comienzan adquirir importancia en el Siglo XIX. Con anterioridad consistían en casas sencillas de embarrado y guano e incluso simples, solo bohíos. Pero tanto en una como en otras, el portal en uno o más de sus lados es el elemento que las distingue. Las más antiguas utiliza pie derecho de madera. Desde el portal se dominaba todo el movimiento del ingenio. La disposición de esta casas es similar a las urbanas con la diferencia de que no tiene patios interiores y, generalmente, cuentan con estancias destinas oficinas, salas de juegos y almacenes. Las cocinas estaban separadas o anexas a la vivienda principal.

Objetivos del proyecto turístico y sus implicados

Objetivos del Proyecto: El proyecto consiste en crear una Excursión Overnight como producto turístico en la Ciudad de Trinidad, a partir de sus valores patrimoniales, históricos-culturales, naturales y sociales, posibilitando el intercambio directo del turista con la comunidad e incluyendo en esta excursión la visita a cuatro haciendas del Valle de los Ingenios, lo cual diferencia esta oferta de otras excursiones ofertadas por agencias cubanas receptivas como Cubatur, Cubanacán y Gaviota Tours, lo que la hace más integral.

Como parte del colectivo implicado se incluye principalmente la comunidad local puesto que se encuentra en relación directa con el producto, interactúa con él y a la vez se ve afectada tanto positiva o negativamente. Algunas instituciones como el MINTUR, quien aprueba el desarrollo de estos productos, el Ministerio de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente de Cuba (CITMA) quien supervisa que se apliquen las correspondientes políticas ambientales contribuyendo al desarrollo sostenible de la región. Se debe involucrar también al Gobierno Municipal, Ministerio de Cultura Municipal, Consejo Provincial del Patrimonio, así mismo a la Oficina del Conservador de la Ciudad de Trinidad y Flora y Fauna.

Segmentos de demanda al que va dirigido el producto

El mercado objetivo de la excursión son principalmente europeos. En primer lugar para los franceses que prefieren programas con ofertas culturales e históricas, así como alemanes, que son un público que consume principalmente sol y playa pero además otra de sus motivaciones para realizar sus viajes es la cultura. En tercer lugar al mercado nacional pues ayudará a contrarrestar la estacionalidad, ya que los meses que más demandan turistas nacionales son julio y agosto, en contraposición con los turistas de los demás mercados a los que va dirigido este producto. Teniendo en cuenta las peculiaridades del sitio, el cual es portador de valores históricos, culturales, arquitectónicos y arqueológicos, su espectro de visitantes es amplio, ya sea de inspiración cultural, atraído por la cultura o de motivación cultural, sin embargo su principal motor es la motivación cognoscitiva.

Descripción del producto turístico patrimonial, su accesibilidad, condiciones del entorno, dificultades a resolver

Producto: El producto que a continuación se presenta tiene un enfoque centrado en las necesidades del consumidor y en los beneficios que busca. Es decir, todo turista que se interese por la historia de la Ciudad de Trinidad y del Valle de los Ingenios, por la arquitectura, arqueología, cultura y valores naturales, se identificará con el producto. A partir de los diferentes estratos o niveles que existen de esta última clasificación se diseñará el producto.

Estrategia genérica: La estrategia utilizada será de especialización debido a que la excursión diseñada se centra en mercados como francés, alemán y nacional, los cuales muestran mayor interés por los beneficios brindados.

Producto básico o nuclear: El cliente conocerá y aprenderá sobre los valores patrimoniales e históricos-culturales que presenta la Ciudad de Trinidad y el Valle de los Ingenios.

Producto tangible: El nombre propuesto para la Excursión Overnight es: "La historia contada por Trinidad".

Salida desde un punto ubicado en La Habana o en provincias colindantes a Sancti Spíritus, pues está dirigida a turistas que no se encuentren pernoctando en Trinidad. La excursión que se pretende diseñar tiene como objetivo principal contar la historia de la Ciudad de Trinidad a partir de un recorrido por el Centro Histórico y por sus principales calles, visitas a museos, centros culturales y de recreación como es el caso de la "Taberna Canchánchara". En el segundo día se programa el recorrido por el Valle de los Ingenios a partir de las Casas Haciendas y sus atractivos más emblemáticos y conservados en los ingenios seleccionados. Tiene como premisas incorporar un ocio enriquecedor y participativo y generar una experiencia emocional de alta intensidad a través de la historia con imágenes fáciles de recordar lo cual enriquecerá la experiencia personal del turista.

Será una ruta guiada, complementada a su vez con material promocional que facilite al turista la comprensión de la zona visitada y orientación e información con relación a los atractivos y el recorrido.

Precio: 170 cuc. para adultos/ 140 cuc. niños

Accesibilidad: La provincia en general, está conectada con La Habana y el resto del Occidente del país por la Autopista Nacional y la Carretera Central y con el Oriente a través de la Carretera Central. Existen en la provincia 2 aeropuertos (ciudad de Sancti Spíritus y Trinidad) en los que opera la compañía Aerotaxi que realiza vuelos desde cualquier destino turístico o ciudad del resto del país hacia Sancti Spíritus, pero no con vuelos regulares. Se accede a la ciudad y al valle en esta excursión por carretera.

Itinerario:

Primer día

  • Salida en ómnibus climatizado a las 07:30h hacia Trinidad

  • Breve parada en transito

  • Visita a la Ciudad Monumento de Trinidad, declarada por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad, que incluye recorrido por sus principales calles, Plaza Mayor y visitas por ferias en las áreas del centro.

  • Almuerzo en el Restaurante "Santa Ana"

  • Visita al Museo Romántico, Museo Palacio Cantero, Museo Nacional de Lucha contra Bandidos y a la Casa del Alfarero para conocer una de las más antiguas tradiciones de la ciudad en el taller de la familia Santander

  • Alojamiento en Grand Hotel Iberostar Trinidad

  • Cena en el Restaurante "Plaza Mayor" y visita a la Taberna "La Canchánchara". Bailes y actividades de participación.

  • Regreso al hotel

Segundo día

  • Desayuno. Salida del hotel hacia el Valle de los Ingenios.

El guía explicará brevemente la historia del Valle de los Ingenios durante el traslado

  • Llegada a San Isidro de los Destiladeros: Panorámica del surgimiento, historia, particularidades singulares a través de los atractivos del sitio (casa hacienda, enfermería, tren jamaiquino, pozo y bohíos)

  • Traslado hacia Buena Vista: Explicación de los valores arquitectónicos, culturales e históricos que distinguen a este sitio mediante la visita a la Casa Hacienda.

  • Traslado hacia Manaca-Iznaga: Explicación de los valores patrimoniales distintivos del sitio comenzando por la visita a los barracones, luego intercambio de conocimiento cultural con los habitantes en la pequeña feria donde se venden tejidos confeccionados a mano. Después subida opcional de la torre de Manaca.

  • Almuerzo en el Restaurante que se encuentra en la Casa Hacienda.

  • Traslado hacia Guáimaro: Recorrido por las diferentes salas de la casa hacienda y disfrute de las pinturas murales conservadas de la época.

  • Salida de Trinidad a las 3:00 hrs

Problemas socio-ambientales en el Valle de los Ingenios

La gestión conservacionista en el valle resulta sumamente difícil debido a dispersa localización de los sitios, sus diferentes niveles de conservación, la extensión superficial del territorio, los numerosos asentamientos productivos y de la población y la falta de actividades de mecanismos de control y regulación.

El patrimonio natural del valle posee áreas en pésimos estado, que afectan algunos casos la imagen que lo caracteriza y en las cuales no han podido realizarse trabajos de rescate o recuperación de paisaje. Los problemas fundamentales para su conservación están dados por: la deforestación de las laderas de los bosques montañosos que lo rodean, así como en las márgenes de los ríos; por la erosión de los suelos y por la sustitución de la vegetación y los cultivos tradicionales por plantas invasoras. Tal es el caso de la existencia de hectáreas de marabú en todo el valle la cual ha remplazado a la caña de azúcar. En relación a los problemas sociales que existen en el lugar se encuentran: el nivel de pobreza, el alto consumo de alcohol y tabaco, pocas ofertas de ocio y recreación, insuficiente importancia a los valores históricos culturales del Valle de los Ingenios y falta de empleos locales. Se hace necesario resaltar que toda la actividad turística desarrollada en el área induce a un proceso de desculturación del destino.

En la actualidad resultan muy deficientes las redes eléctricas de iluminación y la carencia de postes, faroles y demás elementos del alumbrado público, lo cual constituye un freno para la promoción del valle y su equipamiento, especialmente para el turismo. Otro factor que conspira contra el buen funcionamiento del valle es la ausencia de un buen sistema de delimitación y señalización de las áreas protegidas y las carreteras. Así como la deficiente disponibilidad de transporte hacia los diferentes sitios históricos. Otros problemas detectados en la zona son: la falta de recursos para desarrollar las actividades agropecuarias como sistemas de riego, insumos y tecnología, vulnerabilidad del territorio ante eventos meteorológicos notables como ciclones y huracanes y déficit de red de comercio y de gastronomía.

Conclusiones

Trinidad destaca dentro de la actividad turística de Cuba como un espacio singular y uno de los mejores ejemplos de sostenibilidad en el desarrollo del turismo. En este sentido, la ciudad, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1988, aúna el atractivo colonial de su arquitectura y urbanismo con un entorno muy contrastado e igualmente valorado por el turista.

– En efecto, el enclave urbano-cultural reforzado por un amplio proyecto de musealización se vincula con otros tres sectores no menos importantes: un valle agrícola de extraordinario valor paisajístico y patrimonial especializado en la producción azucarera y que dio vida a la urbe; un ecosistema montañoso convertido en un gran parque natural para la práctica de actividades deportivas y de naturaleza; y una península, cuyo frente al mar Caribe, lo convierte en una prolongada playa de finas arenas exponente de un modelo de sol y playa no masificado.

– De esta manera, Trinidad constituye un producto turístico sólido, diversificado y de carácter integral al conjugar ámbitos geográficos diferentes desarrollados todos ellos bajo un criterio de sostenibilidad.

Bibliografía

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  • Turismo Cultural Sostenible. Cátedra UNESCO del Turismo Cultural, Buenos Aires, Argentina. 2008

Anexos

Imágenes del Centro Histórico de Trinidad

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San Isidro de los Destiladores

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Buena Vista

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Guáimaro

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Autor:

Lic. Ana Judit González Núñez-Piñeiro

La Habana, junio 2016

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