[pic] UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA ALEXANDRE PRETES MERCER– RA 356182 ANA CAROLINA DE MAIA – RA 366711 JOÃO HENRIQUE RIBINSKI – RA 3 PAULA CRISTINA DA SILVA CARNEIRO – RA 364233 ROSLAINE DA SILVA BISCAIA – RA 370671 IMPLANTAÇÃO DE UMA EMPRESA NO RAMO DA CONFEITARIA E LANCHONETE DENOMIDADA CONFEITARIA E LANCHONETE SABOR A MAIS TELÊMACO BORBA [pic] UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCOS AMBIENTAIS - PPRA Empresa: Restaurante Irmãos Bortoli PROGRAMA DE PREVENÇÃO DE RISCO AMBIENTAIS - PPRA Empresa : Restaurante Irmãos Bortoli Endereço : Rua Vista Alegre nº86 – Penedo/ Itatiaia Telefone: (24) 3351-1041 CNPJ: 70866612/0001-50 Atividade : Restaurante Nº de funcionários : 10 Grau de Risco: 02
Fichamento de Citação do livro: Gastronomia no Brasil e no Mundo. Por: Dolores Freitas e Guta Chaves. Capítulo 6: A influencia da Gastronomia Francesa “Não há dúvida de que o boom do aperfeiçoamento dos profissionais de cozinha ocorreu na Idade Moderna, na França. Foi nesse período que os chefs evoluíram em técnica e criatividades” (p.103) “É curioso notar que na mesma época da Revolução Francesa (1789), em que povo exigia “pão”, os restaurantes nasciam não apenas para atender a nobreza, mas à
jovens Samyta Xavier: Muito bom sua frequência em relação às reuniões, missas, momento da juventude, quermesses. Sua característica que marca é ser amável estar sempre pronta para ajudar. E uma das equipes que ela pode se encaixar (boa vontade, cozinha, lanchinho). Ruan tharle: Muito bom sua frequência em relação às reuniões, missas, momento da juventude, quermesses. Sua característica que marca é ser desinibido,ter um coração sempre pronto para ajudar. E uma das equipes que ele pode se encaixar
Universidade Federal de Ouro Preto-MG Interpretação da NR 09 – PPRA (Programa de Prevenção de Risco Ambiental) Trabalho realizado pelo aluno ----, ministrado pelo Professor ----- da matéria Segurança do Trabalho, do curso de Engenharia Mecânica. 08/06/2013 Introdução O PPRA (Programa de Prevenção de Risco Ambiental) busca reconhecer possíveis perigos para a saúde do trabalhador, garantindo sua integridade física, através do reconhecimento desses
energia. Você sabia que poderia encontrar uma vela na gaveta da cozinha, um lampião embaixo da cama, fusíveis de reserva no armário da sala e fósforos na estante da cozinha. Descreva a sequência de passos que poderia ser utilizada para diagnosticar e resolver o problema, que pode ser previsto em duas possibilidades: a) O fusível queimou; Inicio > Ir na cozinha em direção a estante > Abrir a estante > Pegar os fósforos na estante da cozinha > Ir em direção a gaveta > Abrir a gaveta > Pegar a Vela > Acender
Susana Dantas) SUMÁRIO 1. Apresentação 2. Serviço de alimentação para evento 3. Pessoal de serviço nos diferentes tipos de eventos 4. O serviço à mesa: as etapas do serviço. 5. Planejamento de cardápio nos diferentes tipos de serviço. 6. A cozinha regional brasileira. 7. Lista de Exercícios 8. Referências 1. Apresentação Por toda a história da humanidade, desde os primórdios até os dias atuais, nos deparamos com a importância da alimentação. No início, nos tempos da Pré-história, o alimento
CONCLUSÃO------------------------------------14 WEBSITES---------------------------------------14 2 INTRODUÇÃO Depois de o homem descobrir o fogo, sentiu necessidade de cozinhar os alimentos. Por isso ao longo dos séculos há uma evolução no modo como o homem encontrou arte e engenho para inventar o fogão. O fogão é um utensílio culinário usado para cozinhar, geralmente em panelas, tachos e frigideiras por meio de calor. DESENVOLVIMENTO O fogão primitivo era formado por um pequeno buraco no solo onde se acendia
Estavam criadas as bases da Cozinha Francesa Clássica que são adotadas até hoje e que tem em três nomes seus maiores expoentes: o pioneiro La Varenne, o genial Antonin Carême e Auguste Escoffier. Este último foi o criador dos menus a preço fixo e consagrou-se por transformar os métodos de trabalho na cozinha criando o sistema de brigadas e simplificando as técnicas de preparação e apresentação dos pratos. Com a
EXERCÍCIO: ELABORAR UM MAPA DE RISCOS PARA UMA COZINHA INDUSTRIAL Com base na descrição a seguir, fotos e layout, resultantes da coleta de dados, elaborar um Mapa de Riscos, considerando: riscos de doenças ocupacionais e acidentes, incêndios, ergonomia e problemas estruturais. Tempero Bom é responsável pela produção e distribuição de alimentos, para os empregados de uma grande empresa. Fornece cerca de 400 refeições diárias, durante e horário administrativo e turnos de trabalho. Sua cozinha industrial fica localizad