Descrição de pratos em gastronomia saudável

18627 palavras 75 páginas
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FEITURA DE PRATOS:

A:
ABOBRINHA COM PROVOLONE: Abobrinha em fatias à milanesa,acrescida de queijo provolone e molho de tomate.
ABOBRINHA RECHEADA COM CAMARÃO E AÇAFRÃO: Abobrinha assada recheada com camarões bem temperados e açafrão.
AIPIM GRATINADO RECHEADO COM QUEIJO E CHAMPIGNON: Massa de aipim bem temperara, recheada com queijo minas e queijo fundido com champignon ao molho branco gratinado.
AIPIM GRATINADO RECHEADO COM QUEIJO PROVOLONE: Massa de aipim bem temperara, recheada com queijo provolone ao molho branco gratinado.
AIPIM GRATINADO: Massa de aipim bem temperada, recheada com queijo mussarela ao molho branco, gratinado com queijo parmesão.
AIPO AOS 4 QUEIJOS: Pedaços de aipos acrescidos de gorgonzola,requeijão e …exibir mais conteúdo…

BACALHAU À CATALÃO: Bacalhau seco ao molho de vinho branco, alcaparras, pimentões, tomate e tomilho
BACALHAU À ESPANHOLA: Bacalhau em lascas acrescido de brócolis refogado, cebola, pimentões, azeitona preta, tomate cassé, alho cozido, ovos em rodelas, regado com bastante azeite.
BACALHAU À GOMES DE SÁ: Bacalhau seco desfiado acrescido de batata, brócolis, pimentões e ovo cozido.
BACALHAU À LAGAREIRA: Pedaços de bacalhau grelhados, regado ao azeite e alho, acompanhado de batatas ao murro e brócolis refogados ao alho e azeite.
BACALHAU À PORTUGUESA: Bacalhau desfiado acrescido de batata, brócolis, ovos, tomate, alho, pimentões e azeitona preta.
BACALHAU À VIANA: Lombos de bacalhau salteados no azeite c/espinafre e molho de vinho branco sobre cama de purê de batata
BACALHAU AO BRÁS- Bacalhau desfiado acrescido de ovos mexidos, cebola, azeite e batata palha.
BACALHAU AO CONDE DA GUARDA - Bacalhau desfiado, temperado sobre purê de batata, coberto c/ molho de queijo e gratinado ao parmesão
BACALHAU AO ZÉ DO PIPO: Bolo de batata recheado c/ Bacalhau seco desfiado bem temperado, gratinado ao parmesão.
BACALHAU CHILLANEJO: Bacalhau seco desfiado acrescido de arroz integral, ovo, aipo e molho de vinho.
BACALHAU COM ALHO PORÓ GRATINADO: Bacalhau seco desfiado acrescido de alho poró, maçã em cubos, molho branco e queijo parmesão.
BACALHAU COM REQUEIJÃO, VINHO E CASTANHA: Batata amassada bem temperada acrescida

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