Ergonomia na cozinha

6302 palavras 26 páginas
| | | UNIVERSIDADE DE FRANCACurso de Graduação em Design de Produtos |

RELATÓRIO SOBRE A IMPORTANCIA DA ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA

DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE ERGONOMIA NA COZINHA
Prof. Cláudio Ari Ciacon

Sarah Duarte Tamburú (1153736)

Franca, setembro de 2012. | | | UNIVERSIDADE DE FRANCACurso de Graduação em Design de Produtos |

RELATÓRIO SOBRE A IMPORTANCIA DA ERGONOMIA DA DISCIPLINA ERGONOMIA APLICADA

DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE ERGONOMIA NA COZINHA
Prof. Cláudio Ari Ciacon

Relatório realizado por aluna do Curso de Graduação em Design de Produtos da Universidade de Franca, referente à disciplina de Ergonomia Aplicada.

Franca, setembro de 2012 SUMÁRIO 1.
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Ações de Manejo - Talheres.................................................................................................46 9.2. Operacionalidade..................................................................................................................48 9.3. Limpeza.................................................................................................................................48 9.4. Manutenção ........................................................................................................................49 9.5. Arranjo Espacial...................................................................................................................49 CONCLUSÕES 50 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 53 *
INTRODUÇÃO

Definições de Ergonomia
Oficializada após o término da Segunda Guerra Mundial, a ergonomia provém como conseqüência do trabalho interdisciplinar realizado por diversos profissionais, tais como engenheiros, psicólogos e fisiologistas durante a guerra.

Ergonomia deriva do grego ergon (trabalho) e nomos (regras).
O termo ergonomia foi utilizado pela primeira vez, em 1857, pelo polonês Jastrzebowski, que publicou um artigo chamado “ Ensaio de ergonomia ou ciência do trabalho baseado nas leis objetivas da ciência da natureza ” – ao

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