Estudo de mercado do suco de Laranja

1761 palavras 8 páginas
O MERCADO PARA A EMPRESA
A Demanda pelo Produto
Breve Histórico sobre a Origem do Suco de Laranja para Fabricação na Indústria de Sucos Cítricos PE

De todas as árvores frutíferas, uma das mais conhecidas, cultivadas e estudadas em todo o mundo é a laranjeira. Como todas as plantas cítricas, a laranjeira é nativa da Ásia.
Embora o local de sua origem seja tema de controvérsias, a ideia popular de que a laranja é uma fruta chinesa, comprovada por seu nome científico (Citrus sinensis), faz muito sentido, pois a primeira referência escrita à laranja apareceu em caracteres chineses, por volta de 2200 a.c. Esse primeiro registro deve-se ao imperador Ta Yu, que preocupou-se em deixar uma memória de conhecimentos agrícolas de seu tempo.
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O americano logo adotou a ideia. Na década de 30 o consumo de suco de laranja passou, no país, de meio litro por pessoa, por ano, para cinco litros por pessoa/ano. Em 1936, 90% das famílias americanas já tinham assimilado o costume – uma verdadeira instituição nacional – do suco de laranja no “breakfast” – o café da manhã. Em muitas cidades, o mesmo esquema de distribuição do leite é usado para o suco, que chega à porta das casas cedinho, gelado, confiável, seguro, insubstituível...
Simultaneamente, no início da década de 30 teve início o enlatamento de suco natural preservado em solução de dissulfito de potássio. Então o negócio cresceu vertiginosamente e o desenvolvimento da indústria acelerou-se com a Segunda Guerra Mundial.

Consumo Histórico do Suco de Laranja no Brasil
O sistema agroindustrial de laranja possui grande importância para economia brasileira, sendo que exportação todo ano mais de U$$ 1 bilhão (cerca de 7% paulista), ocupando uma área de 670 mil hectares em São Paulo, além de 5,5 mil hectares em Sergipe, 4,8 hectares na Bahia e 37 mil em Minas Gerais. Emprega diretamente 400 mil pessoas indiretamente aproximadamente 1,2 milhões de pessoas, se for considerado todo sistemaDesde de insumos usados na produção até a distribuição ao consumidor final de sus produtos derivados do processo. (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE

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