Extração da Trimiristina da Noz Moscada

699 palavras 3 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS FÍSICAS E MATEMÁTICAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
Química Orgânica e Biológica A Experimental Ricardo José Nunes

Extração da Trimiristina da Noz Moscada

Florianópolis-SC, 17 de maio de 2013
1. Resumo Neste experimento realizou-se a extração da trimiristina, um triacilglicerol, da noz-moscada. O objetivo principal foi determinar a porcentagem de trimiristina presente na noz-moscada e determinar o ponto de fusão deste lipídio. A noz-moscada foi refluxada juntamente com éter etílico por cerca de 40 minutos, que depois foi filtrado. O solvente foi evaporado, a trimiristina recristalizada com etanol e novamente filtrada. Em todas as etapas pesou-se o conteúdo para determinar a porcentagem de trimiristina na noz-moscada. Encontramos um rendimento de 31,37% e por meio de um aparelho digital encontramos um ponto de fusão de 47,5°C.
2. INTRODUÇÃO
Lípideos são compostos que se dissolvem em solventes apolares. Existem várias estruturas, os triacilgliceróis, são um exemplo. Os triacilgliceróis que são líquidos a temperatura ambiente são chamados de óleos e aqueles que se encontram em estado sólido são chamados de gordura. Os lipídios são utilizados na alimentação, como óleos de cozinha, margarina, manteiga, maionese. Em produtos manufaturados: sabões, resinas, cosméticos, lubrificantes. E também como combustíveis alternativos, é o caso do óleo vegetal transesterificado

Relacionados

  • Extração e beneficiamento da areia
    1067 palavras | 5 páginas
  • Relatório - Extração e caracterização da enzima urease
    1405 palavras | 6 páginas
  • Extração de betacianina da beterraba em diferentes soluções
    797 palavras | 4 páginas
  • Extração de óleos essenciais da casca de laranja
    1846 palavras | 8 páginas
  • EXTRAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DA CASCA DA LARANJA POR HIDRODESTILAÇÃO
    1866 palavras | 8 páginas
  • Extração da Cafeína e CCD.
    4168 palavras | 17 páginas
  • Relatório da aula prática 11: extração e caracterização de lipídios i
    409 palavras | 2 páginas
  • Extração da Cafeína do Guaraná em Pó
    2456 palavras | 10 páginas