Nutrição, obesidade e estética

2718 palavras 11 páginas
RESUMO
A obesidade, além dos seus distúrbios metabólicos, está associada a problemas psicológicos, principalmente ligados à imagem corporal, a qual corresponde ao “retrato mental” da própria aparência física. Tem sido considerada uma condição estigmatizada pela sociedade e associada a características negativas, favorecendo cada vez mais a discriminação e aos sentimentos de insatisfação. Sentimento que é influenciado pela exposição de corpos bonitos pela mídia e que, nas últimas décadas, tem determinado a compulsão à busca do corpo ideal, especialmente entre as mulheres. Pessoas com este problema deverão ter acompanhamento com profissionais especializados na área.
Neste caso a atuação do nutricionista é de suma importância, para que haja
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Um dos grandes obstáculos para a perda de peso e o controle da obesidade é a sensação de fome associada com o balanço energético negativo. Segundo Moreira e Chiarello (2008), alguns fatores estão associados com a saciedade: composição dos macronutrientes, valor calórico da dieta, densidade calórica, conteúdo de fibras, o peso, as propriedades sensoriais e as características dos indivíduos (idade, sexo, restrição alimentar, composição corporal).
Diante desse quadro, algumas organizações científicas definiram diretrizes com recomendações para os profissionais envolvidos em programas de manejo do controle e manutenção do peso. Em 2005, foi publicado no Brasil, pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, o Projeto Diretriz, seguindo graus de evidências, faz recomendações nutricionais para o manejo dietético em programas para perda de peso. Embora as recomendações clínicas sejam as mais seguras, por buscarem uma perda de peso ponderada, a maior parte das pessoas que busca o emagrecimento é atraída por dietas que prometem uma perda de peso intensa em um pequeno período de tempo. A escolha por estas dietas, ultimamente chamadas de dieta da moda, tem sido difundida na população pela publicação de diversos livros e revistas, em que as pessoas estão se afastando cada vez mais de médicos e nutricionistas e utilizando essas fontes para o emagrecimento. No entanto é necessário ficar

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