O alcool vem do açúcar

1553 palavras 7 páginas
Escola de Educação Básica Senador Francisco Benjamin Gallotti
Terceiro Ano do Ensino Médio
Disciplina de Química

EXPERIMENTO DA REAÇÃO QUÍMICA PARA OBTENÇÃO DE ÁLCOOL A PARTIR DE AÇÚCAR

R E L A T Ó R I O F I N A L

Equipe:
Ana Caroline Conceição das neves – carol_nevesss@hotmail.com
Ásafe Bueno Freitas – asafebf@gmail.com

Professor:
Douglas Teixeira

Tubarão
Setembro – 2012
1.Introdução:

A séculos, muitos produtos que são frequentemente procurados e ingeridos como: queijo, cerveja, vinho, vitaminas, manteiga, vinagre, antibióticos e pães; dependem da fermentação. Os produtos de fermentação foram usados desde a antiguidade. Habitantes das cavernas descobriram que a carne envelhecida tem um sabor mais agradável que a carne
…exibir mais conteúdo…
Misturar bem com a solução de fermento, até homogeneizar. Imediatamente, a seguir, colocar o béquer número 4 no congelador. Agitar suavemente as soluções dos béqueres 3 e 4, após 15, 30 e 40 minutos. Observar cuidadosamente, atentando para a liberação de bolhas de gás. Anotar as observações.

Obs: Em sala o experimento foi regido apenas nos estágios de 15 e 30 minutos, devido à falta de tempo.

2.3 Resultados:
Após 15 minutos 1. A mistura o béquer número 1, ficou mais espessa, houve a liberação de gás, coloração esbranquiçada. 2. A mistura do béquer número 2, ficou mais espessa, com uma coloração amarelada. 3. A mistura do béquer número 3, ficou mais espessa, com coloração esbranquiçada, com um cheiro característico. 4. A mistura do béquer número 4, ficou mais espessa, coalhada, com um leve cheiro. 5. A mistura do béquer número 5, criaram-se bolhas de gás na superfície, apresentando um cheiro forte.

Após 30 minutos A. A mistura do béquer número 1, apresentou um volume maior, mas depois de mexido levemente o recipiente ocorreu o desprendimento dos gases presentes, então o volume da mistura diminuiu. B. A mistura do béquer número 2, apresentou uma coloração mais amarelada, e uma liquidez mais aparente. C. A mistura do béquer número 3, fica cada vez mais espessa, ao mexer ocorre a liberação de gás, sente-se odor característico. D. A mistura do béquer número 4,

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