Padronização de uma solução de hidróxido de sódio e determinação de teor de acidez em vinagre

1989 palavras 8 páginas
UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA - UESB DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE CURSO: FARMÁCIA DISCIPLINA: QUÍMICA GERAL DOSCENTE: ALCIONE TORRES BRITO

PADRONIZAÇÃO DE UMA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO E DETERMINAÇÃO DE TEOR DE ACIDEZ EM VINAGRE

Rafaella Valete Nunes Paiva

JEQUIÉ-BA
SETEMBRO/2010

INTRODUÇÃO

O preparo e padronização de soluções é muito importante para um bom procedimento de uma análise quantitativa, pois as soluções são preparadas a partir da pesagem rigorosa do soluto e dissolvendo-o no solvente, ficando assim imediatamente conhecida a sua concentração exata. Estas soluções são designadas Soluções Padrão. Um reagente adequado ao
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• Em outro béquer adicionou-se uma solução NaOH para encher a bureta até que a parte inferior do menisco coincida exatamente com a divisão zero.

• Abriu-se rapidamente a bureta já preenchida, para retirar as bolhas de ar.

• Depois retirou-se o béquer que estava sob a bureta e colocou-se o Erlenmeyer.

• Segurou-se a torneira com a mão esquerda e o gargalo do Erlenmeyer com a mão direita. Usando a mão esquerda, abriu-se cuidadosamente a torneira da bureta e gotejou-se a solução de NaOH na solução de biftalato de potássio até que a solução contida no Erlenmeyer adquiriu uma coloração levemente rósea.

• Repetiu-se esse mesmo procedimento duas vezes, e anotou-se o volume de NaOH gasto.

Obs.: O volume da água destilada não precisa ser exatamente 100 mL.

➢ 2° Parte - Determinação do teor de acidez no vinagre.

• Inicialmente adicionou-se uma solução NaOH na bureta ate um pouco acima do zero.

• Separou-se o material que foi utilizado e enumerou-se o Erlenmeyers.

• Adicionou-se 30 mL de água destilada no béquer, e colocou-se no Erlenmeyer.Em seguida adicionou-se de 5 a 10 gotas de fenolftaleína.

• Pipetou-se com a pêra de borracha 1mL de vinagre.

• Em seguida segurou-se a torneira com a mão esquerda e o gargalo do Erlenmeyer com a mão direita. Usando a mão esquerda, abriu-se cuidadosamente a torneira da bureta e gotejou-se

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