Relatório de tecnica dietética

1134 palavras 5 páginas
ANA CLÁUDIA
ANA CAROLINA
DAIANE
KAMILA
LORENA
TAIS DANIELA

RELATÓRIO AULA PRATICA DE HIGIENE DE MÃOS, PREPARO DE SOLUÇÃO SANITIZANTE PARA HIGIENE DE EQUIPAMENTOS, UTENSÍLIOS E ALIMENTOS

UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS
ARAGUARI/MG – 2013
ANA CLÁUDIA
ANA CAROLINA
DAIANE
KAMILA
LORENA
TAIS DANIELA

RELATÓRIO AULA PRATICA DE HIGIENE DE MÃOS, PREPARO DE SOLUÇÃO SANITIZANTE PARA HIGIENE DE EQUIPAMENTOS, UTENSÍLIOS E ALIMENTOS

Este relatório tem como objetivo mostrar de forma escrita o conhecimento que obtivemos durante a aula pratica da disciplina de Técnica Dietética.

UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS
ARAGUARI/MG – 2013
1. INTRODUÇÃO
Atualmente todos os setores de produção enfrentam o desafio da qualidade de seus produtos. Na indústria de alimentos, os procedimentos de higienização são fundamentais para assegurar a qualidade dos produtos.
É importante que o processo de higienização não interfiram nas propriedades nutricionais e sensoriais dos alimentos, bem como garantia a preservação de sua pureza e de suas características microbiológicas.
A utilização de cuidados rigorosos de higienização seguindo nas normas adequadas favorece o controle de qualidade, viabiliza os custos de produção, satisfaz os consumidores e não oferece riscos a saúde do consumidor, além de respeitar as normas e padrões microbiológicos recomendados pela legislação vigente.
Em principio, quando maior o tempo de contato ou

Relacionados

  • RELATORIO DE VISITA TECNICA
    1463 palavras | 6 páginas
  • tecnica dietetica
    863 palavras | 4 páginas
  • Relatorio de tecnico em nutriçao e dietetica
    3283 palavras | 14 páginas
  • Apostila De Tecnica Dietetica 1
    5284 palavras | 22 páginas
  • Relatório de tecnicas dietéticas de açucares e edulcorantes
    2898 palavras | 12 páginas
  • RELATORIO DE VISITA TECNICA
    876 palavras | 4 páginas
  • Relatório de Visita Tecnica
    1915 palavras | 8 páginas
  • TECNICA DIETETICA
    2131 palavras | 9 páginas