Tecnologia do alcool e da aguardente

1288 palavras 6 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO – UFPE
Centro de Tecnologia e Geociência
Engenharia Eletrônica
Tecnologia do Álcool e da Aguardente

Visita à Usina do Grupo JB

Relatório

David de Medeiros Pires

RECIFE, Maio/2012
RESUMO

O relatório seguir tem como objetivo descrever a visita da turma de Tecnologia do Álcool e da Aguardente à Usina de cana e álcool do grupo JB, onde foi possível, para muitos, ter o primeiro contato com uma Indústria.

INTRODUÇÃO

Com mais de 40 anos de experiência, o Grupo JB destaca-se no segmento agroindustrial pela diversidade e capacidade produtiva atendendo aos mercados nacional e internacional de açúcar, álcool, gás carbônico, energia, combustíveis, armazenagem e indústria química. Suas
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Em seguida, o caldo purificado vai para o evaporador, para elevar a concentração, saindo o xarope.

7 - Concentração e Cristalização por Cozimento

O xarope passa para as torres de cristalização, onde permanece por pouco tempo, sempre sendo revolvida (mexida) por um acionador, tipo hélice, e irá efetivamente formar os cristais de açúcar. Os cristais são separados do mel por meio de

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