glossário da nomenclatura hoteleira

3152 palavras 13 páginas
ESCOLA TÉCNICA ESTADUL ADERICO ALVES DE VASCONCELOS
EDUCAÇÃO PROFISSIONALIZANTE
CURSO TÉCNICO DE HOSPEDAGEM

GLOSSÁRIO DE TERMOS TURÍSTICOS E HOTELEIROS

GOIANA/2012
ESCOLA TÉCNICA ESTADUL ADERICO ALVES DE VASCONCELOS
EDUCAÇÃO PROFISSIONALIZANTE
CURSO TÉCNICO DE HOSPEDAGEM

GLOSSÁRIO DE TERMOS TURÍSTICOS E HOTELEIROS

GOIANA/ 2012
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Abave: Associação Brasileira das Agências de Viagens – Sociedade Civil sem fins lucrativos tendo como principal objetivo congregar as Agências de Viagens, visando o intercâmbio de experiências e informações.
Abismo: Termo utilizado para designar grandes profundidades ou
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Funcionário uniformizado, encontrado na frente dos hotéis, ocorre especialmente nos grandes estabelecimentos norte-americanos, onde também controla a entrada e saída de bagagens.
Bermuda plan: É o quarto e american breakfast diários.
Blocked space: É a reserva garantida de quartos ou espaço em hotéis, restaurantes ou atrações, feitas pelos fornecedores de serviços aos agentes de viagens ou operadores para revenda posterior.
Boletin de ocupação hoteleira: É o documento preenchido mensalmente com os dados obtidos nas FNRHs e enviado para o órgão oficial de turismo do Estado.
Bonne main: É o ancestral da gorjeta. Designação atribuída à gratificação dada por viajantes como agradecimento aos pequenos serviços prestados por carregadores.
Booking: É a promessa de acomodação em quarto, assento, lugar etc.
Brigada: É a equipe do setor de A & B, ou seja, garçons, cozinheiros, auxiliares, etc.
Budget: São unidades de acomodação desenvolvidas para viajantes de curta estada e baixos orçamentos oferecem apenas o básico. Não há amenidades caras como serviço de A & B, salas de reuniões, fitness centres ou outras áreas de recreação. Geralmente possuem 150 apartamentos ou menos e suas diárias são entre 25 e 50% mais baratas do que as dos hotéis médios.
Business hotel: É o hotel de serviço simplificado, destinado a estadas curtas e procurado especialmente por pessoas que têm de deslocares às cidades para tratar de negócios. Esse tipo de hotel surgiu inicialmente no

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