Ensaio de sedimentação em àgua utilizada no descascamento/despolpa de frutos do cafeeiro

RESUMO

Com o objetivo de avaliar a sedimentação e a influência das condições de coagulação/floculação (pH, tipo e concentração do coagulante), que maximizem a remoção de sólidos em suspensão (SS) na água em recirculação no descascamento/despolpa de frutos do cafeeiro (ARDC), foram realizados ensaios em coluna de sedimentação de acrílico, de 100 mm de diâmetro e 1,00 m de altura. Para avaliação do efeito de coagulantes, foram adicionados o sulfato de alumínio e o sulfato férrico, ambos à concentração de 3 g L-1, na faixa de pH de 7 a 8, além de extrato de sementes de moringa, na dose de 10 mL L-1, na faixa de pH de 4 a 5. Amostras da suspensão foram coletadas a cada 0,20 m de altura da coluna líquida. A determinação da concentração de SS foi feita a intervalos de tempos regulares de 20 min, durante 2 h ininterruptas de ensaio. Não foram verificados efeitos do tempo e da profundidade na coluna sobre a remoção de SS na ARDC que não recebeu a adição de coagulantes. Nos ensaios em que houve a adição de coagulantes, a remoção de SS da ARDC aumentou com a profundidade e o tempo de decantação na ARDC, mediante a adição de sulfato de alumínio, sulfato férrico e extrato de sementes de moringa. Este último foi o coagulante mais eficiente na remoção de SS, em toda profundidade amostrada da coluna de sedimentação.

Palavras-chave: Águas residuárias, coagulação, floculação, reúso de água.

ABSTRACT

Settling study in water used in the coffee fruits pulping

This study evaluated the settling and influence of the coagulation/flocculation conditions (pH, type and concentration of coagulant) that maximize solids in suspension (SS) removal of the coffee fruits pulping water in recirculation (ARDC). For evaluating of the effect from coagulants, the aluminum sulfate and ferric sulfate were added, both at the concentration of 3 g L-1, pH range from 7 to 8, and Moringa seeds extract, at the dose of 10 mL L-1, the pH range from 4 to 5, to acrylic settling column with 100 mm diameter and 1,00 m height. Samples of the suspension were collected at each 0,20 m of the liquid column height. The SS concentration was obtained at 20 min regular time intervals, during uninterrupted 2 hours. Effects of the time were not verified and of the depth in the column in the SS removal in ARDC without coagulants. The SS removal of the ARDC increased with the depth and the time of settling in the samples that aluminum sulfate, ferric sulfate or extract of Moringa seeds was applied. This last one was shown the most efficient coagulant in the removal of SS in every depth sampling of the sedimentation column.

Keywords: wastewater, coagulation, flocculation, water reuse.

Antonio Teixeira de Matos (1)
atmatos[arroba]ufv.br
Cláudia Figueiredo Garrido Cabanellas (2)
claudiacabanellas[arroba]bol.com.br
Mozart da Silva Brasil (3)

1 Doutor, Professor do Departamento de Engenharia Agrícola e Ambiental da Universidade Federal de Viçosa ;(031), Universidade Federal de Viçosa, Viçosa-MG, CEP 36571-000, Bolsista do CNPq.
2 Engenheira Agrícola, Professora da UNIPAC, Papagaios, MG.
3 Doutor em Engenharia Agrícola, UFV/CCA/DEA, Campus da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa-MG, CEP 36571-000.