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Sistema digestivo

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Resúmen

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado e
intestino grueso) encargados del proceso de la digestión,
es decir, la transformación de los alimentos para que
puedan ser absorbidos y utilizados por las células del
organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos),
secreción (jugos digestivos), absorción
(nutrientes) y excreción mediante el proceso de
defecación.

El proceso de la digestión es el mismo en todos los
animales: transformar los glúcidos, lípidos y
proteínas en unidades más sencillas, gracias a las
enzimas digestivas, para que puedan ser absorbidas y
transportadas por la sangre.

La digestión comienza en la boca donde los alimentos se
mastican y se mezclan con la saliva que contiene enzimas que
inician el proceso químico de la digestión,
formándose el bolo alimenticio.

La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia el
esófago mediante la deglución, y del esófago
al estómago, donde los alimentos son mezclados con
ácido clorhídrico que los descompone, sobre todo, a
las proteínas desnaturalizándolas. El bolo
alimenticio se transforma en quimo.

Debido a los cambios de acidez (pH) en los distintos tramos
del tubo digestivo, se activan o inactivan diferentes enzimas que
descomponen los alimentos.

En el intestino delgado el quimo, gracias a la bilis secretada
por el hígado, favorece la emulsión de las grasas y
gracias a las lipasas de la secreción pancreática
se produce su degradación a ácidos grasos y
glicerina. Además el jugo pancreático contiene
proteasas y amilasas que actúan sobre proteínas y
glúcidos. La mayoría de los nutrientes se absorben
en el intestino delgado. Toda esta mezcla constituye ahora el
quilo.

El final de la digestión es la acumulación del
quilo en el intestino grueso donde se absorbe el agua para la
posterior defecación de las heces.

 

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Enviado por Josue David Ramírez Navas

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