Aplicación de la técnica de secado solar indirecto en especies medicinales

RESUMEN.

El presente proyecto está enfocado en una
investigación exploratoria, dado que los trabajos previos
a éste son muy pocos tanto a nivel universitario como en
el ámbito comunitario, además se toman en cuenta
los conocimientos de la comunidad, creando un carácter
participativo entre el investigador y la población
destinada al estudio, como lo expresa claramente la
investigación acción– participación. En
él se realizaron estudios y se llevó a cabo la
construcción de un secador solar indirecto, de
fácil movilidad, construido de materiales renovables, esto
tuvo lugar en la Urbanización La Sabana, El Sombrero,
Municipio Julián Mellado, Estado Guárico. Las
especies medicinales procesadas mediante la técnica de
secado solar indirecto fueron,pajeté (Cymbopogon
citratus), orégano poleo (Mentha
pulegium) y cariaquito (Lantana
cámara), se deshidrataron cuidando no afectar
significativamente sus principios activos, todo esto debido a la
característica de este prototipo (AYL100626) cuya
temperatura promedio no alcanza los 50° C, además se
comprobó que el equipo es altamente rentable,
económico y productivo, resaltando que no genera o causa
deterioro alguno al medio ambiente, además proporciona
mejoras en la calidad de vida de las personas y contribuye de
amplia manera con la economía de las familias de cualquier
población determinada.

Palabras claves: Secador solar, procesar, plantas
medicinales, hojas, comunidad.

INTRODUCCIÓN.

El motivo principal de la realización de este
proyecto es el del procesamiento de especies medicinales,
buscando así incentivar el uso de estas por parte de los
habitantes de la Urbanización La Sabana, Municipio
Julián Mellado del Estado Guárico, queriendo de
alguna manera retomar o restaurar costumbres ancestrales que se
enmarcan en la utilización de plantas de carácter
medicinal para aliviar, contrarrestar y mejorar cualquier
problema primario de salud que pudiese afectar el bienestar de
las personas en dicha comunidad.

Para nadie es extraño que en un mundo tan
globalizado y consumista como este donde vivimos es necesaria la
innovación en todos los ámbitos, en este caso lo
que respecta a la medicina natural a base de plantas medicinales,
es allí donde radica la importancia de esta
investigación, es decir en facilitar nuevas alternativas
que solucionen las problemáticas existentes en cuanto al
sistema de fármacos, la alza de sus precios, la escasez
del producto hasta llegar a las posibles limitaciones
económicas que pueda tener la población consumidora
para lograr adquirir un determinado producto, el cual pudiese
sustituir de forma simple a través de métodos
caseros como infusiones de plantas con propiedades
medicinales.

La finalidad de esta investigación es de manera
explícita contribuir o aportar registros, pruebas y
antecedentes que indiquen y confirmen la efectividad que poseen
las ciertas plantas de origen medicinal al momento de actuar ante
posibles malestares que presenten los integrantes de una
comunidad determinada.

CAPITULO I.

DIAGNÓSTICO INICIAL. EL
PROBLEMA.

Descripción del
Contexto.Razón Social.

Urbanización La Sabana, Municipio
Julián Mellado, Estado Guárico.

Localización
Geográfica.

Estado Guárico, Municipio
Julián Mellado, Parroquia El Sombrero, sector La
Mesa, Urbanización ´´La
Sabana´´.

Linderos.

-Norte: Avenida Bolívar de la
población de El Sombrero Estado Guárico.

-Sur: Avenida Rafael Caldera de la
población antes mencionada.

-Este: Barrio Campo
Alegre.

-Oeste: Sub-estación de
servicio eléctrico (CORPOELEC).

Topografía.

Las características de los terrenos
que conforman la Urbanización La Sabana presentan en su
totalidad una superficie plana, aunque posee ligeras
pendientes.

Superficie.

La superficie total con la que cuenta la
urbanización es de 105.500 mts2 (ciento cinco mil
quinientos metros cuadrados).

Infraestructura.

La infraestructura que poseen las casas de
dicha urbanización tienen una existencia de 30 años
aproximadamente, presentan condiciones que van desde un
buen estado en la mayoría de las residencias, hasta
un relativo descuido en un pequeño número de estas,
en algunas se han realizado ciertas modificaciones y otras
aún conservan sus características
originales.

Servicios.

• Agua.

Se cuenta con el suministro de aguas blancas
municipales, bombeado desde las instalaciones de HIDROPAEZ,
ubicadas específicamente en el sector Banco Obrero de El
Sombrero estado Guárico, resaltamos que el suministro del
vital líquido es un tanto irregular, ya que tarda un
periodo de tiempo de unos 3 días aproximadamente en llegar
vía tuberías, cuando el periodo de sequía es
muy fuerte o se generan algunas fallas para suministrar el agua,
se recurre a suplir esta necesidad con cisternas de origen
privado.

• Aseo Urbano.

Existe el servicio de recolección de basura
específicamente los días viernes, dicho servicio es
prestado por la Alcaldía del Municipio Julián
Mellado.

• Electricidad.

El suministro de energía eléctrica es
prestado por CORPOELEC, se puede decir que el alumbrado
público con algunas excepciones presenta condiciones
regulares.

• Cloacas.

Hay la existencia de aducciones de aguas negras, todo
esto presenta una completa normalidad.

• Transporte Público.

Existencia de 2 rutas urbanas que hacen un recorrido por
las principales calles de la población, aproximadamente
cada 30 o 45 minutos; también existe el servicio de
taxis.

Historia de Vida.

La Urbanización La Sabana fue fundada el 26 de
septiembre de 1982, donde fue adquirida por donación,
procedimiento que hizo la agropecuaria Bonanza S.R.L conforme al
documento escrito en la oficina subalterna del registro del
Municipio Mellado del Estado Guárico, es una
urbanización privada.La municipalidad adquirió de
María Magdalena de Tariba y de Idelfonso Antonio Santaella
Rodríguez, igualmente documento inscrito en la oficina del
registro.La Urbanización La Sabana ha sido construida
sobre un área total de ciento cinco mil
quinientos metros cuadrados (105.500mts2), los cuales
están distribuidos:Cincuenta y cuatro mil
novecientos treinta y cinco metro cuadrados con dieciocho
centímetros (54.935.18mts 2),
a doscientas diez (210) parcelas unifamiliares con una
extensión individual al promedio de doscientos sesenta y
cuatro metros cuadrados con setenta y ocho centímetros
(274.68 mts2). Nueve mil doscientos cuarenta metros cuadrados
(9.240mts 2) al área
educacional y deportiva donde está prevista la
construcción de un centro educacional con capacidad para
seiscientos (600) alumnos y dos (2) canchas deportivas con un
área de estacionamiento.Ocho mil trescientos nueve metros
cuadrados (8309 mts2) al área y servicio donde se
construirán locales comerciales para cubrir los servicios
de la Urbanización.Trece mil ochocientos sesenta y cinco
metros cuadrados con ochenta y dos centímetros (13.865.82
mts2) de áreas verdes.

Nombre de las organizaciones vinculadas al
proyecto.

A manera de crear una coyuntura social entre nuestro
plan de trabajo y las comunidades en general, mencionaremos a
continuación algunas de las organizaciones de
carácter público que pudiesen estar vinculadas al
entorno o quizás a el fin que persigue nuestro proyecto, y
que de una u otra manera pudiesen prestar su valiosa
colaboración, dentro de estas instituciones podemos
nombrar a: Universidad Politécnica Territorial del Estado
Aragua ¨Federico Brito Figurero¨ Núcleo Barbacoas,
consejo comunal "Las Garzas", Preescolar La Sabana, de igual
forma si es necesaria la incorporación voluntaria de otros
consejos comunales o asociaciones civiles de comunidades
aledañas, Alcaldía del Municipio Julián
Mellado, Gobernación del Estado Guárico, entre
otras.

Problemas, Necesidades o Interés
del Contexto. Árbol de Problemas.

Luego de aplicar los tres (3) instrumentos asignados y
destinados a realizar un primer diagnóstico de la
comunidad antes expuesta, tomando una muestra del
25% de la cantidad total de viviendas (200 viviendas), en
virtud de las necesidades más importantes de esta
comunidad, donde se decidió resaltar las siguientes
problemáticas:

-La muestra tiene poca presencia de plantas en
general.

-Existe una pequeña carencia de conocimientos en
cuanto a las bondades curativas de ciertas especies medicinales
por parte de algunos habitantes de la comunidad.

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las
propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de
este tipo de plantas en sus residencias es baja o
inexistente.

-La muestra presenta patios de concreto
completamente.

-La muestra no hace uso de plantas medicinales para
curar afecciones de salud.

-Algunos integrantes de la comunidad no saben que es una
infusión de plantas medicinales.

-El servicio de agua prestado en la comunidad es
irregular, causando a veces pérdidas o disminución
de la cantidad de plantas en algunas casas.

-La muestra no presenta disposición de terreno
para cultivar plantas.

-Pocos vecinos no disponen del tiempo necesario para
atender alguna planta en su hogar.

El grupo decidió realizar la siguiente matriz
FODA con el objetivo de visualizar mayor y más
explícitamente las condiciones favorables y desfavorables
que presenta la comunidad objeto de la presente
investigación.

Tabla Nº 1. Matriz
FODA

Fuente: Afanis, Febres, Otamendiz
(2012).

7

Jerarquización o Selección de las
Necesidades.

Tomando en cuenta el enfoque o dirección de este
proyecto se ha decidido hacer la selección de los
siguientes problemas:

-La muestra no hace uso de plantas medicinales para
curar afecciones de salud.

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las
propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de
este tipo de plantas en sus residencias es baja o
inexistente.

-Existe una pequeña carencia de conocimientos en
cuanto a las bondades curativas de ciertas especies medicinales
por parte de algunos habitantes de la comunidad.

-La muestra tiene poca presencia de plantas.

-La muestra presenta patios de concreto
completamente.

Selección del Problema o
Necesidad.

Luego de una discusión enmarcada en la
determinación de la problemática y necesidades que
presenta la comunidad o específicamente algunos habitantes
del sector, se decide seleccionar el siguiente
problema:

-La comunidad posee ciertos conocimientos acerca de las
propiedades de algunas plantas medicinales pero la presencia de
este tipo de plantas en sus residencias es baja o
inexistente.

Alternativas de Solución.

Incentivar el uso natural, deshidratado o secado de
plantas medicinales para curar ciertas afecciones de salud, a
través de la realización de infusiones calientes o
frías además de proveer o contribuir con ciertos
conocimientos sobre el tema y también con productos
medicinales de origen vegetal a los habitantes de la
Urbanización La Sabanadel Municipio Julián Mellado,
Estado Guárico.

EL
PROBLEMA

Planteamiento del Problema.

Estamos en un mundo en el cual la población vive
en una constante angustia, stress, condiciones adversas en lugar
de las que necesitan para tener un posible estado de
armonía. Las personas al igual que todos los seres vivos
sufren y padecen los cambios climáticos que la mano del
hombre ha generado con el transcurrir de los
años.

Este sin fin de modificaciones ha traído como
resultado las apariciones de enfermedades cada vez más
frecuentes, tales como un simple resfriado, se pudiesen convertir
en un padecimiento mayor, sino es tratado a tiempo, en muchas
ocasiones la globalización de este sistema que algunas
veces a muchos parece absurdo, nos bombardea por todos los
sectores, en este caso, en el sector de la salud, todos somos
testigos de la comercialización, la publicidad o el
marketing(mercadotecnia) que se le dan a productos
farmacéuticos, cada día surge un nuevo compuesto,
una nueva fórmula, con la simple y llana intensión
de promover o alzar el número de ventas, esto no se trata
más sino de una competencia entre los amos del comercio,
donde resulta perjudicada la población que no posee la
liquidez económica para adquirir innovaciones que a la
final no es más sino el mismo componente con otra
denominación y por supuesto más costosa.

A lo largo de los años en diferentes lugares de
este planeta, ha existido la figura de los remedios caseros,
remedios que la mayoría de las veces están
compuestos de plantas, esto forma parte de la cultura popular de
cada región, sin embargo esta figura ha sido desplazada,
quedando relegada o rezagada por la industria de fármacos
que crece cada día más, tal como el pez gigante que
busca devorar al más pequeño como instinto de
supervivencia.

Laboratorios, industrias farmacéuticas o como
quieran llamarse están desplegadas a lo largo y ancho de
la geografía mundial, Venezuela no es la excepción,
tenemos un sistema basado en el consumismo, en el comercio
avasallador que derriba todo a su paso, con el objetivo de
hacerse más fuerte y permanecer el mayor tiempo
posible.

El desinterés o quizás el descuido de
patrones culturales, creencias o saberes populares ha permitido
el crecimiento de este gran monstruo denominado
´´comercio´´. El más joven
individuo en algún momento utilizará un tratamiento
a base de plantas para un simple resfriado común, todo
esto como muestra de una pequeña parte de la
tradición que aún se mantiene, gracias a
conocimientos que a lo largo de la vida se van heredando de los
padres, abuelos o personas mayores que los
poseían.

En la población de El Sombrero del Municipio
Julián Mellado perteneciente al Estado Guárico
encontramos que este modo de actuar está presente en
muchos hogares, se palpa la utilización de plantas
medicinales para aliviar ciertas afeccione de salud, esta es una
población que carece de diversas fuentes de empleo, dicha
población forma parte de lo que llamamos
´´poblaciones en
crecimiento´´.

Muchos de sus pobladores viven de un salario que no
alcanza para cubrir las necesidades básicas, tal y como
las de salud a veces se tornan como las difíciles de
solventar, pocos poseen los recursos para cubrir los gastos de
una enfermedad o simplemente de un cólico, un descontrol
en la tensión arterial, una fiebre, un resfriado
común, pero son más los desprovistos de dinero, y
peor aún son ellos los que presentan más
condiciones de salud desfavorables.

Vivimos en un mundo que necesita alternativas de
solución a bajo costo, de manera que sean o estén
al alcance de todos los ciudadanos.

Específicamente en la comunidad de
´´La Sabana´´ del Municipio Julián
Mellado del Estado Guárico, vemos parte de esa herencia
cultural, observamos que algunos habitantes utilizan plantas para
mejorar sus condiciones de salud, sin embargo en otros se observa
el desconocimiento o sencillamente el
´´facilismo´´ por el cual hemos sido
envueltos gracias a la gran globalización mundial, y es
ese de que si se presenta una mínima tos, una
mínima fiebre, sin pensarlo se va
desaforadamente a comprar un medicamento que alivie estos
males, medicamentos que algunas veces pueden conseguirse a buen
precio, pero más son las veces que su presencia en los
anaqueles es escasa, medicamentos que ayudan es cierto, pero son
medicamentos costosos que ciertas veces no se
consiguen.

Es necesario dar una vuelta al sistema que se nos ha
impuesto sin preguntar, es necesario el rescate de la cultura, de
los saberes populares para implementarlos y darle un rumbo
distinto a este mundo, a este país, estado,
población, comunidad, familias, hasta llegar al más
pequeño de los individuos que conforman los millones de
habitantes de esta tierra.

El rescate de los conocimientos medicinales de origen
ancestral, es el fin o unos de los objetivos principales de este
proyecto.

Formulación del Problema.

Aplicación de la técnica de secado solar
indirecto en especies medicinales: Pajeté
(Cymbopogoncitratus), Orégano Poleo
(Menthapulegium) y Cariaquito (Lantana
camara), para incentivar el uso en los habitantes de la
Urbanización La Sabana, El Sombrero, Municipio
Julián Mellado, Estado Guárico.

¿Qué efectividad posee la
utilización de plantas medicinales para contrarrestar
algunas afecciones de salud en los habitantes de la
Urbanización ´´La Sabana´´ de la
población de El Sombrero, Municipio Julián Mellado,
Estado Guárico durante el año 2012?

De tal manera esto permite que surjan las
siguientes interrogantes:

.- ¿Han cultivado y utilizado plantas medicinales
para contrarrestar enfermedades en la Urbanización La
Sabana de El Sombrero Estado Guárico?

-¿Se podrán secar artesanalmente plantas
medicinales sin afectar significativamente sus propiedades
curativas?

-¿Los habitantes de la urbanización La
Sabana del Estado Guárico poseen conocimientos de
cómo preparar infusiones de plantas medicinales que ayuden
a mejorar su calidad de vida?

Objetivos de la Investigación.
Objetivo General.

-Implementar la aplicación de la técnica
de secado solar indirecto en especies medicinales para incentivar
el uso en los habitantes de la urbanización “La Sabana"
El Sombrero, Municipio Julián Mellado, Estado
Guárico.

Objetivos Específicos.

-Diagnosticar la actual situación de la comunidad
acerca de la presencia y uso de plantas medicinales.

-Crear un sistema de secado adecuado que garantice la
conservación del material vegetal (hojas) por un tiempo
prolongado.

-Procesar material de las plantas medicinales
seleccionadas:Pajeté (Cymbopogoncitratus),
Orégano Poleo(Menthapulegium) y Cariaquito
(Lantana camara)(hojas), destinados a la
preparación de infusiones.

-Promover la utilización de las plantas
medicinales, a través de una charla o plan de
formación que aporte conocimientos acerca de las
propiedades curativas de las plantas seleccionadas.

Justificación de la
Investigación.

Primeramente se debe destacar que se decide realizar
este proyecto con el motivo de remozar, incursionar y adquirir
una gran cantidad de conocimientos ancestrales, es decir,
rescatar o reafirmar actividades de etnomedicina a través
de la utilización de plantas medicinales, debido a que
esto aportaría enormes beneficios en lo que respecta al
bienestar físico de cualquier persona, y de esta manera se
estaría contribuyendo a ir cada vez mejorando la calidad
de vida de población, además
generaría un beneficio socio-económico ayudando en
la economía social y evitando contaminaciones al medio
ambiente, pues este proyecto es basado en el uso de
energías renovables como lo es la radiación
solar.

De igual manera se busca renovar el carácter
tecnológico de la medicina ancestral, garantizar el
bienestar social.

Se hará un énfasis particular para
impulsar el logro de un desarrollo tecnológico interno que
posibilite la autonomía relativa de las actividades
productivas y de servicio, necesarias para alcanzar y sostener el
desarrollo, mediante el fortalecimiento de la capacidad de
innovar, importar, modificar y divulgar tecnologías
orientadas primordialmente a la satisfacción de las
necesidades humanas que, a su vez fortalezcan el desarrollo
científico.(Modelo Productivo Socialista del Plan Nacional
Simón Bolívar 2007-2013. pág. 40,
41).

Lo antes expuesto nos indica la relación que
tiene y debe tener la investigación con todas estas
líneas estratégicas que buscan principalmente
desarrollo productivo de la nación, con
características innovadoras, que se divulguen y sobretodo
que ayuden a satisfacer las necesidades humanas de toda la
población.

Con respecto al Programa Nacional de Formación de
Ingeniería en Agroalimentación,
específicamente en la cátedra de Proyecto formativo
tanto en el primer periodo como en el segundo, respectivamente se
manifiestan dos planes de abastecimiento uno a nivel familiar y
otro a nivel comunitario.

Plan de abastecimiento familiar

Objetivo

Generar un plan participativo de abastecimiento
alimentario familiar que incluya la creación de huertos
campesinos, cría de animales de patios biodigestor,
transformaciones y conservaciones artesanal en una unidad
familiar.

Plan de abastecimiento
comunitario

Objetivo

Generar un plan de abastecimiento agroalimentario a
nivel comunitario a fin de garantizar la soberanía
alimentaria.

En ambos planes se hace énfasis en la
producción, abastecimiento, transformación y
participación de las familias y comunidades en el ramo
agroalimentario, centrados hacia un mismo fin, el cual es
garantizar la soberanía alimentaria de todos los
individuos que conforman la población
venezolana.

Limitaciones.

Dentro de las posibles limitaciones que pudiesen afectar
de una forma directa o indirecta este proyecto de
investigación se decide tomar en cuenta las
siguientes:

-Posibles condiciones climáticas adversas que
impidan el cumplimiento de alguna de las fases del
proyecto.

-Intervención de microorganismos que ocasionen
daños al momento de procesar el producto.

CAPITULO II

CONTRASTACIÓN.

En este capítulo iniciaremos con todo lo
referente a la contrastación, que busca la
confrontación de saberes teórico-académicos
con los conocimientos prácticos y nociones ancestrales, en
ella se plantea construcción de sapiencias novedosas con
la participación de ambas partes, es decir el aporte de
investigaciones previas, que guarden relación con la nueva
investigación planteada al igual que vivencias o
experiencias anteriores a este trabajo.

Esto permitirá la precisión y
delimitación del objeto de estudio y también
conocer el o los propósitos de dicha
investigación.

Antecedentes de la
Investigación.

Calderón. O (2000) En su trabajo titulado
´´PLANTAS MEDICINALES GRANDES RECURSOS
FITOGENÉTICOS DE VENEZUELA EN EL CENTRO NACIONAL DE
CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS. MARACAY, EL
LIMÓN ESTADO ARAGUA´´. Trabajo presentado como
parte de los requisitos para obtener el título de
Ingeniero Agrónomo mención Producción
Vegetal que otorga la Universidad Nacional Experimental
Rómulo Gallegos.

Hoy en día son muchas las plantas que por alguna
razón; bien sea por la explotación indiscriminada;
por el uso incontrolado de pesticidas, u otro se encuentran en
vías de extensión; para nadie es un secreto que las
plantas medicinales no escapan a este problema.La
situación se agrava cuando comunidades indígenas,
que dependen directamente del uso de estas plantas para mantener
un equilibrio saludable, dentro de su ecosistema se ven
amenazadas con desaparecer, por la explotación
incontrolada por parte del hombre blanco, de plantas que se le
conoce algún beneficio para la población
mundial.

Con esto no se pretende decir que se deba prohibir el
uso de estas plantas a personas que se encuentran fuera de estas
culturas; sino más bien crear conciencia de que su uso
debe ser de manera racional y equilibrada para que tanto las
etnias donde son utilizadas estas plantas y el resto de la
población mundial puedan hacer uso sin perjuicios los unos
y los otros, ya es bien sabido que la dependencia de la
población mundial de las plantas medicinales
específicamente por sus componentes activos es cada
día más grande. Uno de los objetivos del CNACORF
(Centro Nacional De Conservación De Recursos
Fitogenéticos) es la conservación de plantas
silvestres de interés medicinal y farmacéutico;
así como la de realizar estudios o recopilar
información sobre la distribución, abundancia y
fisiología del desarrollo de estas especies.El objetivo de
esta pasantía en el CNACORF es adquirir conocimientos
sobre las plantas medicinales; ya que gran parte de estas plantas
son consideradas malezas en la producción agrícola
y en vez de preservarlas se nos enseña es a
controlarlas.

Este trabajo establece una relación estrecha con
la investigación a realizar, en él se expone la
explotación, el uso de pesticidas incontrolablemente, lo
que trae como consecuencia que algunas plantas se encuentren en
peligro de extinción, y por supuesto la plantas
medicinales no son ajenas a esta problemática, esto tiene
un carácter agravante cuando se trata de comunidades que
dependen explícitamente del uso de estas plantas para
mantener y garantizar un equilibrio en su salud.

Al igual que en la investigación el objetivo de
este trabajo fue la adquisición de saberes sobre plantas
de carácter medicinal, puesto que gran parte de esta son
menospreciadas o simplemente no son consideradas en la
producción agrícola, resaltando que en lugar de
preservarlas o conservarlas se nos induce a controlarlas
mayoritariamente.

Martínez J. (1999). En su trabajo titulado
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DE LOS BANCOS DE GERMOPLASMA
BROMELIACEAE Y PLANTAS MEDICINALES EN EL CENTRO
NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS FITOGENÉTICOS,
ESTADO ARAGUA´´. Informe de pasantía para
obtener el título de Ingeniero Agrónomo
mención Producción Vegetal que otorga la
Universidad Nacional Experimental Rómulo
Gallegos.

El CNACORF en los actuales momentos se encuentra
trabajando con proyectos de cacao (Theobroma cacao),
Caricaeae, Bromeliaceae y plantas medicinales. Esta
pasantía se centró solamente en los dos
últimos proyectos, por conformar los bancos de germoplasma
más desarrollados en este centro.SegúnU.I.C.N y
otras organizaciones (1992) citado por Martínez, J, en su
trabajo titulado “MANEJO Y CONSERVACIÓN DE LOS BANCOS DE
GERMOPLASMA BROMELIACEAE Y PLANTAS MEDICINALES EN
EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE RECURSOS
FITOGENÉTICOS, ESTADO ARAGUA´´.

En relación a las plantas medicinales la
selección de la colección de estas plantas para la
realización de la pasantía está fundamentada
en el hecho de que los componentes de la biodiversidad son
importantes también para la salud humana, ya que la
medicina tradicional constituye la base del cuidado primario de
la salud para un 80% de la población de los países
en desarrollo más de 3.000 millones de personas en
total.

Este trabajo aporta una información importante,
generando vínculos con la presente investigación,
ofrece registros estadísticos específicos, esto se
refleja en datos como: la medicina tradicional conforma o es la
base del cuidado primario de la salud para un 80% de la
población de países en desarrollo, resaltando la
gran cantidad de 3.000 millones de personas en total que las
utilizan para contrarrestar enfermedades y por consiguiente tener
una mejor calidad de vida. Se visualiza la importancia que se le
da a las plantas de carácter medicinal en países en
vías de desarrollo, incentivando al grupo a la hora de
adquirir un mayor número de conocimientos que
posteriormente generen beneficios a la mayor cantidad de
individuos en una población.

Otro trabajo muy relacionado con nuestra
investigación es el siguiente:

Cordero M. (2000). En su trabajo titulado “ESTUDIO Y
CONSERVACIÓN DEL BANCO DE GERMOPLASMA DE PLANTAS
MEDICINALES EN EL CENTRO NACIONAL DE CONSERVACIÓN DE
RECURSOS FITOGENÉTICOS, MARACAY, EL LIMÓN ESTADO
ARAGUA´´. Informe de pasantía presentado para
obtener el título de Ingeniero Agrónomo
mención Producción Vegetal que otorga la
Universidad Nacional Experimental Rómulo
Gallegos.

Esta pasantía se realizó en plantas
medicinales debido a su gran importancia para la salud humana.Las
plantas medicinales constituyen un valioso recurso en los
sistemas de salud de los países en desarrollo.
Rutinariamente la población mundial en un 80% de
ésta utiliza medicina tradicional para sus necesidades de
atención primaria a la salud y que gran parte de los
tratamientos extrañan el uso de los extractos de plantas o
de sus principios activos.Por todo lo antes expuesto el objetivo
de esta pasantía es el de adquirir conocimientos en
plantas medicinales como recursos fitogenético, haciendo
énfasis en dos especies de plantas específicamente
que son: pazote (Chenopodiumambrosioides) y cola de
caballo (Equisetumgiganteum).

De tal manera, dicho trabajo guarda una similitud con la
investigación, resaltando aspectos de suma importancia,
dentro de los cuales podemos nombrar: la utilización de o
uso de plantas medicinales mediante extractos de las mismas o de
sus principios activos. Esto a su vez aporta ciertas nociones
acerca de extraer, conservar y utilizar los principios activos de
las plantas con propósitos medicinales. El objetivo
principal de este informe fue adquirir conocimientos en plantas
medicinales como recursos fitogenéticos, debido a que
estas tienen una importancia grande para garantizar la salud de
los seres humanos. El autor hace énfasis en dos especies
de plantas medicinales específicas: pazote
(Chenopodiumambrosioides) y cola de caballo
(Equisetumgiganteum), con las cuales
realizó actividades premeditadas y
particulares.

BASES
TEÓRICAS.

-¿Qué es una planta?

Las plantas son seres vivos inmóviles, adheridos
a la tierra a través de raíces, con las que extraen
del suelo sustancias minerales, capaces en su mayoría de
producir su propio alimento, utilizando la luz solar, y por medio
de sus semillas pueden reproducirse, aunque otras lo hacen a
partir de sus tallos raíces y hojas. Son organismos
eucariotas multicelulares.

Casi todas las plantas excepto las algas, tienen tres
partes: raíz, tallo y hojas, esas tres partes u
órganos se encargan de la función de
nutrición de la planta, es decir, de
absorber, conducir y transformar las sustancias que necesitan
para producir su propio alimento: el agua, las sales minerales
del suelo, los gases de la atmósfera y la luz solar.
Además, los vegetales más evolucionados o modernos
tienen flores en donde se encuentra el aparato reproductor que
permite que nazcan nuevas plantas y la supervivencia de los
vegetales. Esas flores se transforman en frutos después de
la polinización y la fecundación. A su vez, los
frutos contienen las semillas.

El proceso por el cual elaboran ese alimento a partir de
reacciones por las cuales convierten los minerales del suelo, en
presencia de la luz, en materia orgánica, se denomina
fotosíntesis, proceso que solo pueden cumplir aquellas
plantas que poseen clorofila, un pigmento verde presente en sus
células.

-¿Qué es una Planta
Medicinal?

Según Cordero, M (2000) señala:

Son aquellos vegetales que elaboran unos productos
llamados principios activos que son sustancias que ejercen una
acción farmacológica, beneficiosa sobre el
organismo vivo. Su utilidad primordial es servir como droga o
medicamento que alivia la enfermedad o restablezca la salud
perdida, es decir, que tienden a disminuir o neutralizar el
desequilibrio orgánico que es la enfermedad. Constituyen
aproximadamente la séptima parte de las especies
existentes.

Historia de las Plantas Medicinales.

Según Cordero, M (2000) señala:

Desde épocas remotas el hombre tuvo que aprender
a vestirse, comer y curarse. Para ello debió mimetizarse
con su entorno y aprender del comportamiento de los animales, que
basados en su instinto sabía seleccionar las especies que
eran consideradas comestibles; de aquellas consideradas como
medicinales y también tóxicas.

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