Demanda de lechuga (Lactuca sativa L.) en la ciudad de Caazapá

Resumen

El estudio de la investigación sobre demanda de
lechuga (Lactuca sativa l.) en la ciudad de
Caazapá. Antes de poner en marcha un nuevo proyecto es
necesario realizar un estudio de mercado para enfocar el negocio
en base a las preferencias y necesidades del mercado. El objetivo
de este trabajo consistió en analizar la demanda de
lechuga y determinar los gustos, preferencias, precio y cantidad
demandada del producto en el mercado. La investigación fue
constituida por los cuatro barrios principales de la ciudad de
Caazapá, la cantidad de hogares estaba constituida
por 2.166 hogares, de los cuales 20
constituyó el tamaño de la muestra. Para la
obtención de los resultados se empleó el
método de encuestas con cuestionarios estructurados. El
estudio correspondió al tipo descriptivo con enfoque
cualitativo y cuantitativo. Las variables estudiadas fueron:
características socio económicas; gustos y
preferencias; precio y cantidad demandada de lechuga en la ciudad
de Caazapá. Se concluyó que la lechuga tiene
mercado en la ciudad de Caazapá, destacándose que
el 100% de los encuestados manifiestan consumir el
producto. El volumen de venta probable del producto fresco es de
35,1 kg.semanalmente, 140,4 kg mensualmente y 1.684
kg anualmente según el número de consumidores
encuestados

1.
Introducción

La lechuga (Lactuca sativa L.) es una
herbácea invernal de la familia de las Compositae, nativa
de la Costas del mediterráneo, se cultiva en todos los
países de América, preferentemente requiere de
suelos grumosos, bien drenados, ricos en
fertilizantes orgánicos (Cáceres
1986).

Esta hortaliza es de suma importancia en la
alimentación humana (MAG 2013).

1.1. Problema

El mercado de la lechuga no se está aprovechando
en su plenitud por la falta de informaciones sobre las
condiciones socioeconómicas, los gustos, preferencias y
comportamiento de los consumidores de este producto.

El desconocimiento del comportamiento de la demanda se
traduce en ofertas que no satisfacen las expectativas de los
consumidores y esto a su vez provoca una falta de interés
de los productores hacia el mejoramiento de la producción,
calidad y continuidad de la producción.

1.2. Justificación

La lechuga es un rubro de renta que puede ser
aprovechado por las pequeñas fincas familiares para
diversificar la producción y obtención de mejores
ingresos, este producto constituye una de las alternativas
más interesantes tanto para la Agricultura familiar como
para otros tipos de empresarios agropecuarios, por su alta
rentabilidad y su demanda en el mercado.

Conocer el comportamiento de los consumidores de lechuga
es de primordial importancia para enfocar la producción y
comercialización de este rubro hacia la
satisfacción de las necesidades de los mismos y de
esta forma asegurar el éxito para los
productores.

Con esta investigación se pretende estudiar la
demanda de la lechuga en la ciudad de Caazapá y aportar
informaciones útiles para los productores de este rubro,
que ayuden a orientar y fomentar la producción, y
comercialización en base a las características
particulares de los consumidores de este producto.

1.3. Objetivos

1.3.1. Objetivo general

Analizar la demanda de lechuga (Lactuca
sativa L.) en la ciudad de Caazapá.

1.3.2. Objetivos
específicos

– Señalar las características
socioeconómicas de los consumidores de lechuga en la
ciudad de Caazapá.

– Detallar los gustos y preferencias de los
consumidores de lechuga.

– Determinar precio y cantidad demandada de
lechuga en la ciudad de Caazapá.

2.
Revisión de literatura

2.1 Situación actual de la
lechuga en el Paraguay

Cuadro 1. Producción anual de
las principales hortalizas en la campaña 2008,
2009 y 2010 (kg).

Fuente: SENAVE (2010).

2.1.1 Importancia de la
lechuga

Según Promosta (2005) citado por Emagister 2011;
la lechuga es un alimento importante por su alto tenor en
elementos minerales y por su riqueza vitamínica, pero su
contenido calórico es bajo; es rica en betacaroteno,
pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como
A, E, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio,
magnesio, potasio y sodio (Nutrición.pro). Es una
hortaliza que se consume en fresco, principalmente
en ensaladas o como ingrediente, en la preparación de
hamburguesas o emparedados en la comida rápida. Su
contenido de agua es alto, además posee un bajo valor
energético, por lo que puede utilizarse en las dietas
hipocalóricas o para disminuir de peso.

Es así mismo importante para el agricultor porque
gracias a su rápido ritmo de crecimiento, su rápida
maduración, su diferente comportamiento de las variedades
a la duración del día y al balance térmico
por otra, su producción puede ser obtenida durante todo el
año (Denisen 1987).

Según FAO (2006) la
Composición química de la lechuga es la
siguiente:

Cuadro 2: Composición química de la
lechuga por cada 100 gramos de materia seca.

Fuente: FAO (2006).

2.2 Las variedades cultivadas en
Paraguay

En el Paraguay existen variedades cuyas
características y comportamientos son muy interesantes,
porque se adaptan perfectamente al sistema de cosecha:

2.2.1 Lechuga Batavia: Su color
verde se convierte en rojizo en los extremos de las hojas. Es una
variedad de lechuga con repollo (Uribarri et al.
2009).

2.2.2 Lechuga iceberg: su forma es
redonda y sus hojas grandes, y crujientes, verdes por fuera y
más blancas conforme se acercan al tronco. Presenta
forma de repollo. Lechuga hoja de roble sus hojas son
onduladas y de tonalidades verdes y marrones. Es una variedad
acogollada (Cosa rica 2009).

2.2.3 Lollo rosso: se trata de una lechuga
rizada, de color rojizo y sabor amargo. Su origen es italiano.
Lechuga romana o española es una variedad con tronco
ancho, alargado y erguido. Su color amoratado y el rizo de sus
hojas hacen que destaque sobre sus compañeras de plato
(Alimentación Sana 2013).

2.2.4 Grands rapids: Variedad medio precoz. Hojas
anchas, cortas, de bordes muy rizados. Superficie abullonada, de
color verde claro, de consistencia tierna y sabor dulce. Lenta a
subir a flor (Rocalba s.f).

2.3 Cosecha

Puede ser cosechada entre 60 y 105 días
después de la siembra, dependiendo de la variedad y de la
época de plantación. En nuestro medio se compra la
lechuga con la raíz, mientras que en otros países,
los horticultores cortan el tallo a unos centímetros por
encima de la tierra, práctica que evita pérdida de
tiempo, ayuda a la limpieza y disminuye costos de transporte
(Rheineck 2008).

2.4 Rentabilidad

Se requiere de una alta inversión para la
producción de lechuga ya sea para el sistema
hidropónico y/o convencional. Con un buen rendimiento, el
productor puede tener un ingreso importante, que da un margen de
rentabilidad desde 55,5 a 88,28% (AZAGRIN 2007).

2.5 Mercado

El mercado es donde las personas reflejan sus intereses,
deseos y necesidades. Allí el ser humano pone de presente
la jerarquización de sus necesidades y establece su propia
identidad en relación con los bienes que desea poseer o
adquirir. Es también donde los productores reflejan sus
condiciones de costo y tecnología (Sapag y Sapag
1989).

2.6 Demanda

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y
servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la
satisfacción de una necesidad específica a un
precio determinado (Baca 1998).

El termino demanda se puede definir como el
número de unidades de un determinado bien o servicio que
los consumidores están dispuestos a adquirir durante un
periodo determinado de tiempo y según determinadas
condiciones de precio, calidad, ingreso, gustos de los
consumidores, etc. (Sapag y Sapag 1989).

2.7 Análisis de la
Demanda

Es de vital importancia definir adecuadamente la
naturaleza de la demanda del bien, así como las variables,
que la modifican y la magnitud de la reacción ante cambios
en ciertos parámetros relevantes. La teoría de la
demanda intenta explicar el comportamiento de los consumidores y
la forma como gastan su ingreso entre los distintos bienes o
servicios que tienen a su disposición. Se su pone que el
individuo intenta maximizar su utilidad y bienestar mediante el
consumo de distintos bienes atendiendo a tres factores, que se
entienden constantes a saber, a) su estructura de preferencia o
gusto b) su nivel de ingreso o riqueza, c) el precio de los
artículos (Sapag y Sapag 1989).

Según Baca (2001-2006), el principal
propósito que se persigue con el análisis de la
demanda es determinar y medir cuales son las fuerzas que afectan
los requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio,
así como determinar la posibilidad de participación
del producto en la satisfacción de dicha demanda. La
demanda es función de una serie de factores, como son la
necesidad real que se tiene del bien o servicio, el nivel de
ingreso de la población y otros, por lo que en el estudio
habrá que tomar en cuenta información proveniente
del fuentes primarios y secundarios, de indicadores
econométricos, etc. Para determinar la demanda se emplean
herramientas de investigación de mercado, a la que se hace
referencia en otras partes (básicamente
investigación estadística e investigación de
campo).

2.8 El Consumidor

La estrategia comercial tendrá persecución
directa en los ingresos y egresos, serán influidas
principalmente por las características del consumidor, y
secundariamente del competidor. La imposibilidad de conocer los
gustos, deseos y necesidades de cada individuo que potencialmente
puede transformarse en un demandante, hace necesaria la
agrupación de estos de acuerdo con algún criterio
lógico. Los criterios de agrupación
dependerán, a su vez, del tipo de consumidor que se
estudie. Al respecto, hay dos grandes agrupaciones a) la del
consumidor institucional, que se caracteriza por decisiones
generalmente muy racionales basados en las variables del
producto, en su calidad, precio, oportunidad en la entrega y
disponibilidad de repuestos, entre otros factores; y b) la del
consumidor individual, que toma decisiones de compra basado en
consideraciones de carácter más bien emocionales,
como por ejemplo, la moda, la exclusividad del producto, el
prestigio de la marca, etc. (Sapag y Sapag 1989).

3. Materiales y
Métodos

3.1 Localización

La investigación se realizó en la ciudad
de Caazapá, departamento del mismo nombre, localizada en
la Región Oriental del Paraguay, que se encuentra a 230
Km. de la capital de nuestro país Asunción. Esta
región se halla comprendida entre el paralelo 26º 12"
Sur y 56º 22" Oeste. Con un altitud de 143 msnm. (Ver
1A)

3.2. Población de unidades y
variables de medición

3.2.1. Población de
unidades

La población de esta investigación estuvo
constituido por todos los hogares (casas) de los cuatro barrios
principales de la ciudad de Caazapá que son: Barrios San
Antonio, San Roque, San Blas y Santa Teresita. La cantidad total
de hogares y población de cada Barrio según
informaciones obtenidas del SENEPA Caazapá 2012 se puede
observar en el cuadro 3.

Cuadro 3: Número de Casas y
Habitantes por Barrio en la zona urbana de
Caazapá.

De la población se estableció una muestra
probabilística estratificada por barrio, para determinar
el tamaño de la muestra proporcional a la población
de cada barrio, teniendo en cuenta que los barrios difieren entre
sí en cantidades poblacionales. Para la
determinación de la muestra fue utilizado el programa
estadístico STATS versión 2 (con una probabilidad
de error del 10% y un nivel de confianza del 90%), el cual
arrojó un total de 66 hogares o casas como tamaño
de la muestra. De la población total y el tamaño de
la muestra se determinó una fracción
constante mediante la siguiente fórmula:

En donde:

K: fracción constante

n: tamaño de la muestra

N: población total

La fracción constante (0,03) multiplicado por la
población total por barrio (total de casas por barrio)
arrojó el tamaño de la muestra estratificada por
barrio que se expone en el cuadro 4.

Cuadro 4: Tamaño de la
muestra estratificada por barrio.

?La selección de las familias a
encuestar se realizó en forma aleatoria.

Observación: se encuestaron solamente a 20
familias, por escases de tiempo y del factor
económico.

3.2.2. Variables de
medición

3.2.2.1. Características
socioeconómicas de los consumidores de lechuga en la
ciudad de Caazapá: se tuvieron en cuenta los
siguientes indicadores: Sexo, Nivel de estudio, Principal
actividad económica de la familia, Ingreso mensual de la
familia.

3.2.2.2. Gustos y preferencias de los consumidores de
lechuga: se determinaron las características del
producto que los consumidores consideran importantes en el
momento de la compra como: apariencia (tamaño,
maduración, color), presentación del producto
(higiene, tamaño-Kg), precio.

3.2.2.3. Lugar de compra, precio y cantidad demandada
de lechuga en la ciudad de Caazapá: se determinaron el
lugar donde las familias normalmente compran la lechuga, precio y
la cantidad de lechuga que compran y consumen las familias
caazapeñas.

3.3. Diseño para la
recolección de datos primarios

3.3.1. Tipo de
investigación

El diseño correspondió a la
investigación no experimental transeccional o transversal
del tipo descriptivo, donde fueron recolectados y analizados
datos cuantitativos y cualitativos.

3.3.2. Técnicas de
recolección de datos

La técnica de recolección de datos
consistió en la aplicación de encuestas
consistentes en cuestionarios estructuradas a cada unidad de
análisis que conformó la muestra y se
realizó entrevistas al informante clave de SENEPA
(Servicio Nacional de Erradicación del Paludismo). (Ver
2A)

3.4. Recursos materiales y equipos
técnicos

3.4.1. Recursos
materiales

Los recursos materiales consistieron en hojas de
encuesta, lápiz, bolígrafo, plancheta, computadora,
Fotocopias, teléfono, internet y medio de transporte
(motocicleta, etc.).

3.4.2. Equipos
técnicos

Estuvo compuesto por los investigadores Evelio
López, Tito Sánchez, Fidel Agüero, Carlos
López y Wilson Segovia, quienes recabaron las
informaciones y procesaron los datos y un operador de computadora
que realizó algunos ajustes del informe final.

3.5. Descripción del proceso de
recolección de datos primarios

Para iniciar el proceso de recolección de datos
se acudió al informante clave del SENEPA (Servicio
Nacional de Erradicación del Paludismo) para obtener
informaciones sobre el número de casas y habitantes por
barrios, una vez obtenido los datos se procedió a obtener
el tamaño de la muestra.

Posteriormente se realizó la
encuesta a un representante de cada familia (hogar)
seleccionada.

3.6. Métodos de control de
calidad de los datos

Para el control de calidad de los datos a obtener de las
encuestas se realizó una prueba piloto para evaluar la
confiabilidad y validez lograda por el instrumento de
medición.

3.7. Modelo de análisis e
interpretación

Para el análisis de los datos obtenidos se
utilizó una planilla electrónica, empleando la
estadística descriptiva como tablas de distribución
de frecuencia, representaciones gráficas y medidas de
tendencia central.

4. Resultados y
discusiones

4.1. Características socioeconómicas de
los consumidores de lechuga en la ciudad de
Caazapá

4.1.1. Sexo

Del total de los consumidores de frutillas encuestados,
el 60% corresponde al sexo femenino y el 40% al sexo
masculino.

Figura 1. Sexo.
Características socioeconómicas de los consumidores
de lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.1.2. Nivel de estudio de los
consumidores de lechuga

En cuanto a la distribución de los
encuestados según su nivel académico, se pudo
obtener: 25% Terciario completo, 25% Secundario completo, 25%
Primaria completa y 25% Secundaria
completa.

Figura 2. Nivel de estudio.
Características socioeconómicas de los consumidores
de lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.1.3. Principal actividad
económica de la familia

En cuanto a la principal actividad económica de
la familia, predomina la de los trabajadores temporales 35%,
seguidas por los comerciantes con 30%, los productores con 20% y
el 15% representan a otras actividades.

Figura 3. Actividad
económica. Características socioeconómicas
de los consumidores de lechuga. Caazapá, 2014. En
porcentaje (%).

4.1.4. Ingreso mensual de la
familia

El resultado de la encuesta revela que el
ingreso familiar del 50% de los encuestados se encuentran menores
a 1.000.000 Gs, el 30% recibe entre 2.000.000 Gs a
3.500.000 Gs, y el 20% perciben entre 1.000.000 Gs a 2.000.000
Gs,

Figura 4. Ingreso económico.
Características socioeconómicas de los consumidores
de lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.2. Tendencia de consumo de la
lechuga

De acuerdo a los resultados obtenidos en la encuesta, el
100% de las familias encuestadas manifestaron consumir la
lechuga, principalmente en ensaladas que acompañan el
plato principal del día a día.

4.3 Gustos y preferencias de los
consumidores de lechuga

4.3.1 Características del
producto

De acuerdo a los resultados obtenidos de la encuesta se
puede observar las características que consideran los
compradores de lechuga en el momento de la compra, se puede
resaltar que el 30% de los encuestados manifestaron que el precio
y tamaño incide a la hora de comprar la lechuga, el 30%
asegura que tienen encuenta solo la apariencia del producto
(Producto fresco e higiene), el 25% mencionó que el
tamaño, producto fresco y el precio incide para la compra;
y el 15% consideró que el precio y el
producto fresco son imprescindibles a la hora de comprar el
producto.

Figura 5. Características del
producto. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.3.2 Presentación de la lechuga
fresca

Según los resultados obtenidos de la
encuesta, se puede observar la preferencia de los consumidores en
la presentación de la lechuga fresca, el 75% de
los consumidores prefieren la lechuga en mazos/planta
(unidad) y el 25% de los encuestados prefieren que
la lechuga sea ofertada en kg/hoja.

Figura 6. Presentación de la
lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.4 Frecuencia, cantidad, precio y lugar donde los
consumidores compran normalmente la lechuga

4.4.1 Frecuencia de
compra

De acuerdo a los resultados obtenidos de la encuesta se
puede observar la frecuencia de compra de los consumidores de
lechuga, el 40% manifestó que compran dos veces por
semana, el 25% asegura comprar todos los días, el 20%
compran tres veces a la semana y el 15% solamente compran una vez
por semana.

Figura 7. Frecuencia de compra de la
lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.4.2 Cantidad de compra

Según los resultados obtenidos en la encuesta, se
puede observar la cantidad demanda de la lechuga semanalmente en
la ciudad de Caazapá, el 40% de los consumidores demanda
de 1,5 kg/semanal, el 25% demanda 3,5 kg/semanal, el 20% demanda
1 kg/semanal y el 15% de los consumidores encuestado demanda 0,7
kg de lechuga semanalmente.

Figura 8. Cantidad demanda de la
lechuga semanalmente. Caazapá, 2014. En porcentaje
(%).

4.4.3 Precio

De acuerdo a los resultados obtenidos en la encuesta se
puede observar el precio de la lechuga que los consumidores
pagan, el 30% de los consumidores manifestaron que compran a
3.500 Gs/kg, el 20% asegura comprar a 3.000 Gs/kg, otro 20%
adquiere a 2.000 Gs/kg, el 15% de los consumidores compran a
2.500 Gs/kg, y el otro 15% de los encuestado
manifestaron que normalmente adquieren a 1.500
Gs/kg.

Figura 9. Precio de la lechuga por
kilogramos. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

4.4.4 Lugar de compra

Según resultados obtenidos en la encuesta se
puede observar los lugares donde normalmente los consumidores
adquieren el producto, el 35% de los encuestados manifestaron que
adquieren el producto de las despensas, el 30% adquieren del
mercado local, el 25% de los mini mercados y el 10% adquieren
mediante los repartos a domicilios.

Figura 10. Lugar de compra de la
lechuga. Caazapá, 2014. En porcentaje (%).

5.
Conclusión

Según los resultados obtenidos en esta
investigación referente a la demanda de lechuga en la
ciudad de Caazapá se pude concluir lo
siguiente:

Los resultados de la encuesta indican que el 100% de la
población encuestada consumen lechuga. Llegando a
totalizar un volumen de demanda probable del producto fresco de
35,1 kg semanalmente, 140,4 kg mensualmente y 1.684 kg anualmente
según el número de consumidores
encuestados.

El 100% de los encuestados respondieron que si consumen
lechuga, el 100% de los que dijeron consumir el producto tiene un
nivel de escolaridad variada; 25% Terciario completo, 25%
Secundario completo, 25% Primaria completa y 25% Secundaria
completa, lo cual indica que el producto es comprado por
todos.

En cuanto a la forma de presentación del producto
se destaca que el 75% de los consumidores prefieren la lechuga en
mazos/planta (unidad) mientras que el 25% prefieren que la
lechuga sea ofertada en kg/hoja.

Las características deseables del producto
establecido por los consumidores indican que el precio,
tamaño, apariencia del producto (Producto fresco e
higiene), son muy importantes y que son los aspectos que los
oferentes deben tener muy en cuenta.

De todo lo expuesto se puede concluir que la lechuga es
un producto que tiene mercado en la ciudad de Caazapá.
Además, cumpliendo con las exigencias de los consumidores
en cuanto a las características deseables por los mismos
(Tamaño, apariencia, precio, y presentación) la
demanda de este producto será mayor.

6.
Referencias

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Lechuga. (en línea). Consultado 19 abr. 2013. Disponible
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http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/verde%2
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y agroindustriales). 2007. Hortalizas del mercado. INDAP, CH. 32
p.

Baca Urbina, G. 1998. Evaluación de
proyectos. 3 ed. Santa Fe, Bogotá CO. McGraw-Hill. 399
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proyectos. 5 ed. México. McGraw-Hill. 396p.

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http://www.emagister.com/curso-comportamiento-agronomico-
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Denisen, E. 1987. Fundamentos de la Horticultura. MX.
Editorial LIMUSA. 107 p.

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Alimentación y la Alimentación, PY). 2006. LECHUGA
( Lactuca sativa L.). (en línea). Consultado 19
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http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620
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MAG (Ministerio de Agricultura y Ganadería, PY)
2013. (En línea). Consultado 20 abr. 2014. Disponible en
http://www.agricultura.gob.do/Perfiles/LegumbresyHort
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Rheineck, F. 2008. Cultivo de la lechuga. (en linea) ABC
Rural, PY. Consultado 16 abr. 2014. Disponible en
http://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/escol ar/culti
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Rocalba. s.f. Hortícolas Hortinova Classic.
Barcelona ES. Consultado 16 abr. 2014. Disponible en
http://www.rocalba.com/es/hortinova_classic.php?p=6&i=3501

Sapag Chain, N; Sapag Chain, R. 1998. Preparación
y evaluación de proyectos. 2 ed. México.
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de Semillas). 2010. Producción de las hortalizas. (en
linea). Abc color, PY. Consultado 19 abr. 2014. Disponible en
http://www.senave.gov.py/producción-de-hortalizas-registro-del-
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Uribarri A, Sádaba S, Aguado G.; Castillo J.;
Astiz M. 2009. Variedades de lechuga de invierno. (en
línea). Consultado 19 abr. 2014. Disponible en
http://www.navarraagraria. com/n174/arbatavia.pdf

7.
Anexos

1A. Localización del casco urbano
de la ciudad de Caazapá

2A. Formulario de encuestas utilizadas
en la investigación.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
ASUNCIÓN FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – FILIAL
CAAZAPÁ CARRERA DE INGENIERIA
AGRONÓMICA

ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE LECHUGA
(Lactuca sativa) EN LA CIUDAD DE
CAAZAPÁ.

Esta encuesta tiene por objetivo describir
la demanda de "lechuga" en la ciudad de
Caazapá.

Ubicación

Departamento: Ciudad
Caazapá

1. Características
socioeconómicas de los consumidores de Lechuga en la
ciudad de Caazapá.

2. Consumo de la lechuga.

¿En su familia consumen lechuga?
(Marcar con X)

Sí

No

¿En caso de NO consumir: Porque
no consumen? (puede marcar más de una
opción)

Precio de la lechuga Mala calidad
Disponibilidad Crisis económica Otra
razón

3. Gustos y preferencias de los
consumidores de lechuga

Podría marcar que tiene encuenta
para comprar la lechuga. Puede marcar más de una
opción

Características
Marcar

*disponible todo el tiempo

Otro (especificar):

Indicar como prefiere la
presentación de la lechuga en fresco.

4. Podría indicar la frecuencia,
cantidad y precio de lechuga que compra?

Dedicatorias

A mis padres

A mis profesores

A mis compañeros

Agradecimientos

Doy gracias, a Dios y a la Virgen
María que en todo momento nos ha brindado salud,
fuerza y la voluntad necesaria para la feliz culminación
de mi carrera.

A mis padres por habernos puesto su
confianza y por darnos su apoyo, la oportunidad para poder
culminar mi estudio.

A mi orientadora: Prof. Ing. Agr.
Cinthia Carolina Scappini por su apoyo constante para la
elaboración de este trabajo.

A todos los profesores de la F.C.A
filial Caazapá por la enseñanza conjunta para
formarnos como futuro profesionales.

A todos los compañeros/as,
con quienes hemos compartido momentos tan gratos.

A todos mis amigos por la ayuda
constante.

Autor:

Evelio Tomás López
Ramirez

Orientadora:

Ing. Agr. Cinthia Carolina Scappini

Trabajo de grado presentado a la Facultad de Ciencias
Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, como requisito
para aprobar la asignatura de Investigación de
Mercado

Universidad Nacional de Asunción Facultad de
Ciencias Agrarias – Filial Caazapá Carrera de
Ingeniería Agronómica

Caazapá, Paraguay

2014