E 4 Proyecto especial de producción de semillas
INTRODUCCION n Nicaragua se siembran cada año 262,269
hectáreas de Maíz, donde se obtiene una
producción de 393,403 Tn, con un rendimiento promedio por
unidad de área de aproximadamente 1.5 T/ha-1, muy por
debajo del potencial agro ecológico de las zonas donde se
cultiva (MAG-FOR), citado por Urbina y Bird 2005). La realidad
del Municipio de San Francisco libre no es otra, según
diagnósticos del PDA XOLOTLAN el principal rubro de
siembra es el maíz del cual depende la mayor parte de los
ingresos en la economía familiar. La mayoría de los
agricultores producen bajo sistemas tradicionales obteniendo
rendimientos de hasta 10 qq por manzana a causa del uso de
semillas tradicional deteriorada, debido a que
únicamentecuentan con grano para su siembra y no semilla
de calidad, el único proceso que utilizan para producir es
el tradicional. Por esta razón el proyecto Especial de
producción de semilla ejecutado por VISION MUNDIAL
NICARAGUA, ha desarrolladola presente guía
tecnológica para pequeños productores con el
propósito de que las familias agricultoras
acompañadas por Visión Mundial puedan producir su
propia semilla, cuenten con mayor volumen y calidad de
proteína vegetal expresada en maíz con alta calidad
de proteína, durante la mayor cantidad de meses del
año para el autoconsumo, mejoren los índices de
nutrición en niños y niñas, y mejorar los
rendimientos productivos que les permita contar con un excedente
para la comercialización. Guía de producción
de semilla para el pequeño productor
• • • D 5 Proyecto especial de producción
de semillas UNIDAD N° 1 I. CONCEPTOS Y SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN DE SEMILLA DE MAIZ. Concepto de grano comercial
y semilla. Cualidades que presenta una semilla de alta calidad.
Sistemas de producción de semilla de maíz. El
objetivo de esta unidad es que los productores conozcan los
conceptos de grano comercial, semilla y su diferencia así
como los sistemas de producción de semilla que existen. e
la necesidad de realizar un manejo adecuado a las parcelas de
producción de semilla y a la semilla misma, esta unidad
aborda los conceptos de grano comercial, semilla y su diferencia
con el propósito de realizar el manejo adecuado a la
semilla en los momentos oportunos que garanticen la calidad de la
semilla. También abordalos sistemas de producción
de semilla y las etapas de desarrollo del cultivo de maíz
así como su importancia desde el punto de vista
productivopara garantizar semilla de alta calidad. Guía de
producción de semilla para el pequeño
productor
Proyecto especial de producción de semillas 1.1 Concepto
de grano comercial y semilla GRANO: Es la parte de vaina u otra
clase de fruto que se cultiva para el consumo humano o animal.
SEMILLA: Es la parte de la planta que requiereactividades
especiales y un buen manejo agronómico para producir
semilla que sea capaz de Producir plántulas sanas y
vigorosas que permitan mejorar la producción. 6
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
7 Proyecto especial de producción de semillas
¿Cuál es la diferencia entre semilla y grano? El
grano es el producto que el agricultor obtiene para su
alimentación y de sus animales, en cambio semilla es un
insumo que permite tener buenos rendimientosaprovechando al
máximo los recursos como tierra, agua, agroquímicos
y mano de obra. La producción de grano no es supervisado
por un inspector de semilla, mientras que la producción de
semilla se rige por una serie de normas que se tienen que cumplir
para que el producto sea catalogado como semilla. 1.2 Cualidades
que presenta una semilla de alta calidad. ¿Alguna vez se
ha preguntado cuando una semilla tiene calidad? Bueno, una
semilla la podemos calificar de calidad si tiene las siguientes
características. 1- Está libre de materiales
extraños como terrones, piedras, pedazos de olote, tuzas,
semilla de otros cultivos o variedades entonces decimos que tiene
calidad física. 2- Presenta un porcentaje de
germinación arriba de 85 % y las plantitas nacen fuertes,
sanas y uniformas (vigorosas) podemos decir que tiene calidad
Fisiológica. 3- La variedad de esta semilla presenta altos
rendimientos, tolerancia a plagas y enfermedades, alta calidad de
proteína y se adapta a condiciones de clima y suelo
entonces decimos que tiene calidad genética. 4- La semilla
debe estar libre de plagas y enfermedades que se transmite por
semilla para que tenga calidad Fitosanitaria. Guía de
producción de semilla para el pequeño
productor
8 Proyecto especial de producción de semillas 1.3 Sistemas
de producción de semilla. 1.3.1 Sistema tradicional: En
este sistema el productor selecciona su propio material de
siembra, lo que hace es escoger las mazorcas grandes, sanas con
hileras rectas y proveniente de las plantas más altas. Las
mazorcas seleccionadas en un lugar cercano al fuego o en las
vigas del corredor de la casa. Condiciones que hacen perder
rápidamente el vigor y poder germinativo. 1.3.2 Sistema
artesanal de producción de semilla. En este sistema es
propio de pequeñas empresas o grupos de productores que
siguen normas y reglamentos, de la ley 280 de producción y
comercialización de semillas de acuerdo a sus
circunstancias; en este sistema prevalece la utilización
de semilla registrada, selección de terrenos aislados,
control Interno de calidad y eliminación de plantas fuera
de tipo. 1.3.3 Sistema convencional de producción de
semillas. Los productores de semillas involucrados en un sistema
convencional se caracterizan por tener capacidad económica
para hacer inversiones de infraestructura, maquinaria y equipo de
acuerdo a sus necesidades, además poseen personal
altamente calificado y su objetivo principal es propiciar una
actividad económica. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
• • • E 9 Proyecto especial de producción
de semillas UNIDAD N° 1I II. ASPECTOS GENERALES A TOMAR EN
CUENTA EN LA PRODUCCION DE SEMILLA DE MAIZ. Localización
de los lotes de producción de semilla o sitios de
producción. Selección del terreno. Aislamientos Y
Tipos de aislamientos. El objetivo de esta unidad es reflexionar
sobre los aspectos indispensables que se deben tomar en cuenta
para la producción de semilla. sta unidad describe tres
aspectos que son fundamentales en la producción de semilla
estos son: Localización de los lotes de producción
de semilla, la selección del terreno y los aislamientos
del cultivo. Estos elementos deben ser tomados en cuenta
obligatoriamente para producir semilla según la Ley 280 de
producción y comercialización de semilla para
garantizar la calidad de la semilla. Guía de
producción de semilla para el pequeño
productor
Proyecto especial de producción de semillas 2.1
Localización de los lotes de producción de semilla
o sitios de producción. Las parcelas de producción
de semilla deben estar localizadas estratégicamente de tal
manera que cumpla con los siguientes aspectos: • Debe estar
situada en un lugar de fácil acceso durante todo el
año. • Aislados de caminos vecinales. •
Separados de construcciones. • Cerca de la comunidad o
caserío. 2.2 Selección del terreno • Aislado
de otras parcelas de producción del mismo cultivo. •
Que exista una fuente de agua cerca de la parcela para realizar
riegos cuando sea necesario. 10 Se recomienda la selección
de suelos fértiles y bien drenados con buena
retención de humedad con pendientes planas a moderadas.
Evitar la siembra donde se haya sembrado maíz en el ciclo
anterior. También debe evitarse la siembra en lotes.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
11 Proyecto especial de producción de semillas Que
estén ubicadas en áreas de mucho tránsito de
gente o animales y en aquellos que estén contaminados con
malezas de difícil control. Animales Camino 2.3
Aislamientos El aislamiento en la producción de semillas
de maíz es fundamental cuando la meta es producir semilla
de buena calidad, debemos recordar que la producción
artesanal de semilla no significa reducción en el control
de calidad al menos en la etapa de producción. ¿En
qué consiste el aislamiento? Consiste en separar o aislar
la parcela de producción de semilla de maíz de otra
parcela del mismo cultivo. Esto se hace para que las plantas de
la parcela sean polinizadas por el polen de plantas de otras
variedades. Para evitar la contaminación deben
implementarse los aislamientos adecuados entre lotes de
producción el cual puede hacerse de la siguiente manera.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
12 Proyecto especial de producción de semillas
¿Cuántos son los tipos de aislamientos más
utilizados en la producción artesanal de semilla de
maíz? Amigo los más utilizados son los siguientes:
a) Aislamiento Por tiempo: Esta forma de aislamiento consiste en
sembrar los lotes de producción de semilla 30 días
antes o 30 días después de la siembra de otros
maíces, para que cuando se dé la floración
en la parcela de producción de semilla no existan parcelas
de maíces de otra variedad a los alrededores que
contaminen con polen de otra variedad. b) Aislamiento por
espacio: Consiste en efectuar la siembra de otros maíces a
una distancia mínima de 200 metros para evitar la
contaminación por polen de otra variedad. Pero si se puede
realizar la siembra de otros cultivos como frijol y Sorgo.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas c) Aislamiento
por barreras naturales: Las parcelas de producción de
semilla también se pueden sembrar en terrenos cuyo
aislamiento lo proporcionan bosques o cerros de forma natural. 13
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
• • • • • • • E 14 Proyecto
especial de producción de semillas UNIDAD N° III III.
MANEJO DE LA PARCELA DE PRODUCCION DE SEMILLA Fechas de Siembra
Preparación del suelo. Distancias de siembra y Densidad
poblacional. Fertilizaciones Control de malezas Control de
calidad Principales plagas y manejo de las enfermedades. El
objetivo de esta unidad es realizar debidamente el manejo
agronómico del cultivo y efectuar adecuadamente las
prácticas de control de calidad para garantizar la
producción de semilla con una genuina calidad
Genética. l Manejo de una parcela de producción de
semilla de maíz, son en general similares a las de
producción de grano, sin embargo existen algunas
actividades que son exclusivas para la producción de
semilla. Recordemos que el precio de una semilla de buena
calidad, es mayor que el grano para consumo, por lo tanto un lote
de producción de semilla requiere mayor cuidado y
más mano deobra que los lotes comerciales para consumo. A
continuación veremos las actividades necesarias para un
buen manejo de la parcela de producción de semilla.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas 3.1 Fechas de
siembra: Las fechas más recomendables para la siembra de
parcelas de Semillas es enel verano bajo riegoentre noviembre y
diciembre aprovechando la humedad del suelo por efectos de las
lluvias de postrera. Hay que recordar que lo ideal es cosecharla
semilla en época seca, que facilite su secado y
procesamiento y así garantizar la buenasanidad de la
semilla. Si no se dispone de Riego la siembra se debe hacer entre
los meses de Agosto y Septiembre procurando el uso de los
métodos de aislamientos de las parcelas. 3.2
Preparación del suelo. ¿Cómo puedo preparar
el suelo? a) Con maquinaria. 1. Un paso de arado de discos
profundo. 2. Dos pases de agradas (rastras) 3. Un pase de
nivelador utilizado un pedazo de madera o un hierro para eliminar
los terrones y dejar una cama pareja que facilite la
germinación de las semillas. Guía de
producción de semilla para el pequeño productor
15
Proyecto especial de producción de semillas b) Con
animales: 1. Es conocida como preparación de suelo con
arado egipcio halado por bueyes. 2. Rompa o roture el suelo ralla
a raya y luego hágalo en forma de recruce. 3. Posterior a
esto pase un pedazo de madera o hierro para nivelar procurando
dejar una cama bien nivelada que facilite la siembra y la
germinación de la semilla. c) Manual: 16 El terreno se
limpia de malezas con machete y los rastrojos se dejan o no sobre
la superficie del terreno, para conservar la humedad, minimizar
los daños de enfermedades transmitidas por salpique y
aumentar el contenido de la materia orgánica. Guía
de producción de semilla para el pequeño
productor
17 Proyecto especial de producción de semillas Se siembra
la semilla usando un espeque (vara o bordón con punta en
el extremo o una coba) que facilita la rotura del suelo y sobre
cada hoyo se depositan 2 a 3 semillas. 3.3 Distancias de siembra
y densidad poblacional. En la producción de semilla las
distancias de siembra por lo general son mayores que la
producción de grano. Se recomienda hacer los surco entre
80- 85 cm, y entre golpe de 20 a 25 cm, depositando dos semillas
por golpe. Una semilla por punto 0.8 metros 4 plantas x metro
Estos distanciamientos de siembra garantizaran un total de 35 a
45 Mil Plantas por Manzanas. Recuerden que la profundidad de
siembra debe ser 3 a 5 centímetro de lo contrario a mayor
profundidad de siembra se dificulta la emergencia de las plantas.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas Para
garantizar la profundidad recomendada se pueden hacer algunas
modificaciones al espeque para garantizar una profundidad de
siembra uniforme continuación mostramos dos ideas que
podríamos utilizar. 3 a 5 cm 18 Guía de
producción de semilla para el pequeño
productor
Proyecto especial de producción de semillas 3.4
Fertilizaciones Se recomienda utilizar 2.0 qq/mz de
fertilización completa utilizando 10- 30-10, 12-30-10
ó 18-46-0 al momento de la siembra para garantizar el buen
desarrollo de las plantas en sus primeras etapas de
vida.Adicionado a esto es importante también aplicar al
momento de la siembra 1 qq de Muriato de Potasio MOK por
manzanapara ayudar a la planta a regular pérdidas de agua
por sequía. Fertilizantes necesarios para una manzana de
producción de semilla de maíz El otro fertilizante
que se recomienda aplicar es la Urea al 46 % utilizando 2.0 qq/mz
aplicando el 50% a los 20 días con el aporque o escarda y
el otro 50% a los 40 días después de sembrado.
Aplicar a los 20 días de sembrado al momento del control
de malezas y Aplicar a los 40 días después de
sembrado. 19 aporque. Guía de producción de semilla
para el pequeño productor
20 Proyecto especial de producción de semillas
¿Cómo debo aplicar la urea en la parcela de
Maíz? La aplicación de urea debemos realizarla por
las mañanas o por las tardes preferiblemente. Puede
aplicarla a corrío o por golpe pero nunca al boleo porque
puede causar quemaduras en el área foliar por efecto de la
urea. Es convenienteno aplicarla muy seca del pie de la planta
para evitar quemaduras en las hojas bajeras y el tallo por efecto
de la urea. 3.5 Control de malezas Las parcelas de
producción de semillas de maíz deben permanecer
limpias de malezas los primeros 40- 45 Días después
de la Siembra antes de que se dé el cierre entre surcos.
Durante el periodo comprendido entre los (0-45 Días) las
malezas roban espacio, luz del sol y nutrientes del suelodando
como resultado que las plantas se desarrollen de forma
raquítica y produzcan semilla de baja calidad. Guía
de producción de semilla para el pequeño
productor
21 Proyecto especial de producción de semillas
¿Cómo podemos realizar el control de Malezas? Las
malezas las podemos controlar de las siguientes formas: Manual:
Si usted dispone de mano de obra para realizar el control de
maleza, es conveniente realizar un primer control con machete
antes de establecer la parcela de producción de semilla y
un segundo control a los 20 días después de la
siembra antes de la aplicación de Urea si se usa machete y
si se usa azadón después de la aplicación de
Urea. Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas
Combinación de manual y tracción animal: Si dispone
de arado de Bueyes se recomienda realizar control de las malezas
de la siguiente manera: Un primercontrol con machete antes de
establecer la parcela. Un segundo control de maleza efectuando un
pase de arado en medio del surco (escarda) después de
realizada la aplicación de Urea. 22 Control
Químico: Consiste en la aplicación de 2 Lts de
GLIFOSATO por manzana para el control de malezas de hoja ancha y
angosta antes de establecer la parcela de Maíz utilizando
una dosis de 100 cc por bomba de mochila de 20 cc. A los 20
días es aconsejable usar 24D a razón de 1 Lts Por
manzana utilizando 100 cc por bomba de mochila de 20 Lts.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
23 Proyecto especial de producción de semillas Evite
realizar la siembra en parcelas que tengan malezas invasoras como
el coyolilloCyperusrotundus, En casos de haber presencia de esta
maleza podemos utilizar Cyperex a razón de 2 Lts por
Manzana Utilizando 200 3.6 Control de calidad ¿En
qué consiste el control de calidad? En realizar una serie
de actividades durante las etapas de desarrollo del cultivo, en
la etapa de acondicionamiento y empaque de la semilla con el
propósito de asegurar la calidad en la semilla que
producimos, de tal manera que tenga la calidad de producir altos
rendimiento y esté libre de enfermedades.
¿Cómo podemos realizar el control de calidad? El
control de calidad lo debemos de realizar a través de
observaciones visuales continuas en la parcela Ml por Bombas de
mochila de 20 Lts. Recuerde siempre que tenga que utilizar un
químico utilice anteojos, camisa manga larga, botas de
hule, guantes y naso-buco (Tapa boca). recorriendo los surcos y
eliminando manualmente todas las plantas atípicas (Fuera
de tipo), indeseables o enfermas. ¿Cuándo debemos
realizar el control de calidad en la parcela de producción
de semilla? a) Antes y durante la siembra: Debemos de eliminar
plantas voluntarias de Maíz, realizar un buen control de
maleza, verificar si las distancias de aislamientosson correctas
y evitar la mezcla de semilla. Guía de producción
de semilla para el pequeño productor
el Proyecto especial de producción de semillas b) Durante
desarrollo vegetativo (Crecimiento): Las plantas de maíz
fuera de tipo son fácilmente reconocibles aproximadamente
después de cinco semanas (30-35 Días); En este
momento deben eliminarse todas las plantas que se consideren
contaminantes c) Antes de la floración: tales comoplantas
muy vigorosas ó débiles, enfermas, fuera del surco
de siembra o que tengan una característica diferente al de
la variedad cuya semilla se está multiplicando. 24
Cualquier planta fuera de tipo o sea que florezca primero
debedesespigarseantes que derrame polen y contamine la parcela de
semilla. Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
25 Proyecto especial de producción de semillas Esta
actividad se puede realizar fácilmente distinguiendo las
plantas atípicas por el color de la espiga o el
tamaño y vigor de la planta, Coloración,
pubescencia de hojas y tallos. d) Durante la floración: Se
deben eliminar plantas que florezcan primero o muy tarde,
aquellas plantas que tenga diferente color de espigas o pelitos
del chilote. e) Previo a la cosecha: Se debe realizar un
desmezcle final (eliminación de plantas fuera de tipo)
antes de la cosecha o dobla para eliminar plantas enfermas,
plantas con mazorcas pequeñas y las plantas que fueron
desespigadas, estas plantas no deben llegar a la cosecha.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas 3.7
Principales plagas y enfermedades que afectan el cultivo de maiz.
Las parcelas de producción de semilla no están
libres de los ataques de plagas, por lo cual hay que realizar
revisiones seguidas en la parcela para verificar las cantidades
de plagas presentes en la parcela y decidir cuándo
controlar. A continuación clasificaremos a las principales
plagas del cultivo de maíz según la parte de la
planta que es dañada por la plaga. 26 Tipo de plaga Plagas
de suelo Nombre de la plaga y daño que causa Gallina
ciega: Se alimenta de las raíces causando muerte de las
plantitas por daños causados en la raíz. Gusano
alambre: Se alimenta de Fotografía talluelos,
raíces, en ocasiones lesiona la base de los talluelos,
corta y taladra raíces. Guía de producción
de semilla para el pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas Tipo de plaga
Plagas de Follaje o de las hojas Nombre de la plaga y daño
que causa Gusano cogollero: Es la plaga más importante del
cultivo del maíz porque causa destrozos en hojas y
cogollos (se alimenta de las hojas en el cogollo) Chicharrita: se
alimenta de la planta de maíz succionando sabia pero a la
vez transmite el vector del achaparramiento y el virus del
rallado fino de maíz. Gusano elotero: Se alimentan de los
cogollos, espigas tiernas y de los elotes Fotografía 27
dando lugar a la entrada de microbios que pudren la mazorca.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
O 28 Proyecto especial de producción de semillas
¿Cómo podemos realizar control de las plagas?
Existen varias formas de control de plaga a continuación
recomendamos un control alternativo. Para el control de
cogollero: CENIZA CON ARENA. Se mezclan 2 partes de ceniza con
una parte de arena y luego se aplica al cogollo. Para controlar
plagas barias. HOJA DE HIGUERA CON SAL. Tomamos 50 g de hoja de
higuerilla, semillas de higuerilla 50 g, un litro de agua, sal
común 10 g. majar bien hojas y semillas y revolverlos en
agua, dejar en reposo por 24 horas y luego aplicar. SEMILLA DE
NEEM Y JABON. Utilizamos 25 a 50 gramos de semilla de Neem en
polvo, un litro de agua y 100 gramos de jabón; mezclar de
2 a 3 cc de aceite de Neem por cada kilogramo de semilla,
sacarlas y molerlas. Colocar el polvo en una tela y dejarla en
agua 12 horas. Se exprime, se mezcla adherente y se aplica.
INSECTOS MACERADOS LICUADOS. Proceso: Colectar los insectos
vivos, licuarlos o macerarlos, exprimir con una tela y colar.
Diluir 5 cc en 25 litros de agua y fumigar. Manejo de las
enfermedades: . Para garantizar la calidad de un lote de
producción de semilla se debe mantener el cultivo libre de
enfermedades para evitar descartes de la parcela por estar
contaminada con enfermedades que se transmiten por semilla.
Guía de producción de semilla para el
pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas El control de
las enfermedades en la producción de semilla se realiza de
manera preventiva, verificando el origen de la semilla,
garantizando lotes donde no se haya sembrado maíz en el
ciclo anterior y si usted conoce algún lote que
estén contaminados por alguna enfermedad evite realizar la
siembra en esos lugares. 29 Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
• • • • • • • • E 30
Proyecto especial de producción de semillas UNIDAD N°
IV IV. COSECHA Y POST COSECHA Madures Fisiológica. Cosecha
Selección de mazorcas. Secado de la semilla. Desgrane y
acondicionamiento artesanal de la semilla. Tratamiento de la
semilla. Empaque Almacenamiento. El objetivo de esta unidad es
abordar los aspectos básicos sobre los aspectos
básicos que deben ser tomados en cuanta al momento de la
cosecha así como realizar el manejo adecuado de la semilla
en las actividades de acondicionamiento, tratamiento y empaque. s
importante mencionar que la etapa de cosecha, acondicionamiento,
tratamiento y empaque de semilla es considerada como la
más importante en el proceso productivo porque de ella
depende mantener la calidad de la semilla durante el tiempo que
se pretende almacenar. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
31 Proyecto especial de producción de semillas 4.1 Madures
fisiológica ¿A que llamamos madures
Fisiológica? Cuando la semilla de maíz alcanza su
máximo poder de germinación, vigor decimos que ha
alcanzado la madures fisiológica. ¿Cómo
podemos determinar la madurez fisiológica? La podemos
identificar cuando los granos de la mazorca tienen un punto negro
donde están unidos con el olote. Esto es llamado la capa
negra y es el indicador más importante para determinar la
madurez fisiológica. Capa negra Es importante aclarar que
los granos que están cerca de la punta de la mazorca
serán los primeros en que se le forme la capanegra y
progresarán a través del olote hasta llegar a los
de la base de mazorca. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas 4.2 Cosecha
Cuando las parcelas son para la producción de semilla se
recomienda cosechar temprano para garantizar el máximo
rendimiento de la semilla y la apariencia de esta, mejor
germinación y vigor, evitar daño por plagas como
roedores, pájaros, mapachines, evitar el deterioro de la
semilla (germinación y vigor), ¿Cómo podemos
darnos cuenta del momento oportuno para realizar una cosecha
temprana? La cosecha o tapisca la podemos realizar cuando el 90 a
95 %de los granos situados en la base de la mazorca tienen la
capa negra, en este momento el maíz ya se puede cosechar
sin ningún riesgo. En este momento la semilla contiene
entre el 30 % y 33% de humedad. 4.3 Selección de Mazorcas
Cada mazorca debe ser revisada detenidamente, para eliminar las
mazorcas y granos que fueron atacados por plagas o enfermedades
causadas por hongos e insectos. 32 También se eliminan las
mazorcas de color diferente al propio de la variedad es decir
aquellas mazorcas con características diferentes a la gran
mayoría pero no se descartan mazorcas por su
tamaño. Guía de producción de semilla para
el pequeño productor
33 Proyecto especial de producción de semillas 4.4 Secado
de La Semilla ¿Para qué se realiza el secado de la
semilla? El objetivo del secado al sol es alcanzar una humedad en
la semilla del 12% para conservar la calidad de las semillas para
que estas puedan ser almacenadas. ¿Dónde podemos
realizar el secado de la semilla? Se recomienda para efectuar
esta actividad el usó un patio de concreto,o equipados con
carpaso plásticos para extender las mazorcas durante el
día y por las noches se recomiendacubrirlas para evitar
ganancia de humedad por el sereno. ¿Cómo determinar
si la semilla está suficientemente seca? Para determinar
si la semilla ha llegado al 12 % de humedad podemos utilizar el
método de la sal. ¿Cómo se realiza el
método de la sal? Para determinar el porcentaje de humedad
de la semilla con este método se utiliza un recipiente de
vidrio, usando la tapa como medida; se colocan ocho porciones de
semilla, por una de sal (completamente seca), se tapa muy bien y
se mezcla durante 15 segundos. Se deja en reposo 20 minutos y se
voltea la mezcla en el frasco; si la sal se pega al frasco es
indicativo que la semilla aun esta húmeda y por lo tanto
debe continuarse secando. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
34 Proyecto especial de producción de semillas 4.5
Desgrane y Acondicionamiento Artesanal de La Semilla. a)
¿En qué consiste el desgrane del Maíz? La
práctica de desgranar consiste en separar la semilla del
olote y este puede ser de forma manual o mecánica. Se
recomienda hacer el desgrane cuando el maíz ha alcanzado
el 12 % de humedad. El desgrane manual es el método
más recomendable para pequeños y medianos
productores ya que el desgrane mecánico causa mayores
daños en la semilla. b) ¿Cómo se realiza el
acondicionamiento de la semilla? El acondicionamiento de semilla
en el sistema artesanalde producción de semilla involucra
las siguientes prácticas: Limpieza: consiste en eliminar
las semillas quebradas, pequeñas, deformes, podridas,
raquíticas y enfermas. Igualmente, se eliminan otros
materiales extraños, como pedazos de olote, semillas,
piedras y terrones Clasificación: Consiste en clasificar
la semilla por tamaño y forma para esto es necesario que
se construyan cuatro zarandas: Guía de producción
de semilla para el pequeño productor
Proyecto especial de producción de semillas • La
primera con orificios alargados de 11 por 5,5 mm que retiene los
granos redondos. • La segunda de 9,5 mm donde se retienen
los granos plano grande • La tercera con orificios de 8,5 mm
que retendrá la semilla plano mediano • Una cuarta
que retendrá los granos plano pequeño, con
orificios de 6,0 mm. La semilla se pasa en pequeñas
cantidades por las zarandas, dándole a éstas
movimientos de vaivén. La clasificación consiste en
pasar toda la semilla por la primera zaranda, la que logre pasar
por la primera, se pasa por la segunda y ésta a su vez,
por la tercera y la cuarta. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor 35
36 Proyecto especial de producción de semillas 4.6
Tratamiento de La Semilla El objetivo del tratamiento de la
semilla es protegerla del ataque de insectos y microorganismos
como hongos y bacterias, durante el almacenamiento y aún
en la plántula después de la germinación. En
el sistema artesanal de producción de semillas el
tratamiento se hace utilizando un tratador manual
cilíndrico, dentro del cual se coloca la semilla, el
insecticida y fungicida, 4.7 Empaque Para mantener la calidad de
la semilla es recomendable empacarlas en bolsas de papel con
varios pliegos para mantener la humedad de la semilla en un nivel
adecuado para garantizar una germinación adecuada mas del
85 % y el vigor se mantenga durante el tiempo de almacenamiento.
posteriormente, dos personas hacen girar el tonel, tratando de
que el insecticida y fungicida se mezcle homogéneamente
(de igual manera) en toda la semilla. Usualmente se utiliza como
insecticida la Cypermetrina utilizando una dosis de 7 cc por cada
2 qq de semilla y como fungicida se utiliza el VITAVAX a
razón de 100 gramos por cada 100 Kilogramos de semilla.
Nunca debemos de utilizar bolsas de nylon para realizar el
empaque de semilla, ya que este hace aumentar su temperatura,
aumentando el proceso de respiración provocando el
deterioro rápido de la semilla bajando el porcentaje de
germinación y vigor. Guía de producción de
semilla para el pequeño productor
37 Proyecto especial de producción de semillas Los empaque
de papel facilitan el plasmado de las etiquetas, presentan mejor
apariencia,El tamaño aconsejable para el empaque depende
de la necesidad del productor podrían ser empaque de 15 y
30 Libras. 4.8 Almacenamiento El almacenamiento de la semilla
debe realizarse en locales frescos preferiblemente sin ventanas o
aberturas muy grandes que permitan que el sol entre y alcance las
estivas o silos. Lo ideal es que tenga una sola puerta. Si se
cuenta con algo de dinero se pueden instalar extractores que
garanticen la circulación del aire en el local. Este local
debe contar con carpas o plástico negro, polines o tarimas
de madera sobre los cuales se deben colocar las bolsas o silos de
semilla. Los polines deberán tener una altura de 8-10cm de
tal manera que, facilite el manejo de la semilla y permite una
higiene y ventilación razonable en la base del estivas o
silos y además facilite el combate a los roedores. El
lugar donde vas a poner la semilla debe estar limpio, no debe de
estar revuelto con productos agroquímicos (fertilizantes
herbicidas, etc.) y materiales tóxicos e inflamables que
puedan dañar la calidad de la semilla. Guía de
producción de semilla para el pequeño
productor
38 Proyecto especial de producción de semillas UNIDAD
N° V V. BIBLIOGRAFIA • Visión Mundial Nicaragua
2010, Guía técnica para la producción
artesanal de semilla de maíz (zea mays) variedad nutrader
con alta calidad de proteína para pequeños
agricultores (as). • H.S. Córdoba, J.L Quemé y
P. Rosado 1992; Producción artesanal de semilla de
maíz para el pequeño productor de Guatemala. ED
n° 2. • José Luis Socco, 2004, Guía para
la producción artesanal de semilla de Maíz, Manual
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Producción de Semilla de Maíz a Nivel Artesanal.
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