Influenza aviar: ¿por qué es una zoonosis endémica en el continente asiático? (página 2)

Partes: 1, 2

n
ellas honrar a los dioses de la cocina, protectores de la familia
y que se encargan de mantener el fuego encendido y garantizan la
felicidad y la salud en el hogar, se caracterizan por las grandes
comilonas con una gran variedad de sopas y platos fritos,
hervidos o guisados. se consumen miles de cerdos, conejos, patos
y gansos. En el norte del país, el festín del
Têt suele incluir un guiso de patas de cerdo con brotes de
bambú, pollo hervido.

y 19 En el centro del país, las familias preparan el cerdo
de varias formas, tarta con cabeza de cerdo, mortadela, las
pezuñas rellenas de carne, carne picada fermentada Los
habitantes del sur del país preparan una olla de cerdo
cocido con sal y nuez de coco. Como esta región
está poblada de muchos cocoteros, la gente utiliza mucho
la leche o el aceite de coco, que da un sabor muy particular a
los alimentos . RITUALES CON GALLOS En muchos países
especialmente en HAITI, PUERTO RICO, algunas REGIONES DEL BRASIL
ETC, se practican ritos de Magia Negra y Satánicos
utilizando gallos para lo cual los cuelgan de las patas, los
decapitan y beben su sangre . Otras ceremonias consisten en darle
de beber la sangre a mujeres recién casadas como
sinónimo de fertilidad y a niños con Asma ALGUNOS
RIESGOS PARA NACIONES LIBRES DE INFLUENZA AVIAR
IMPORTACIÓN DE CUELLOS Y PLUMAS En la pesca deportiva de
la trucha se utilizan diferentes señuelos artificiales
(moscas, ninfas, insectos que flotan sobre la superficie o se
hunden) hechos con plumas, gomas materiales sintéticos,
que imitan diversidad de insectos y que son elaborados justamente
con plumas y cuellos de las mas diversas especies de aves:
gallinas criollas de traspatio, gallos, patos, cisnes, pavos,
gansos, faisanes, gaviotas, pavos reales, avestruz, codornices,
cotorras, y de otra gran variedad de aves tanto domésticas
como salvajes y aún migratorias.

20 Si bien es cierto prestigiosas que hay empresas productoras de
estos señuelos y los cuales se exportan para todo el
mundo, existe un incontrolado contrabando de variedades de
Faisán Elliot Faisán Plateado Faisán Dorado
plumas de aves nativas, silvestres y exóticas sin cumplir
los requisitos zoosanitarios que eviten la difusión de
agentes infectocontagiosos, como el virus de la Influenza Aviar.
Faisán de Collar Pavo real Los países
asiáticos son los más grandes proveedores de este
tipo de mercancía que se constituye en una materia prima
para la fabricación industrial de los señuelos en
referencia, fuera de este uso las plumas también son
empleadas como adorno en reinados de belleza, carnavales, para
elaborar sombreros, vestidos, prendedores, y si no son tratadas y
desinfectadas pueden constituirse en un posible medio trasmisor
del virus de Influenza; este es un producto de fácil
contrabando y que puede entrar a cualquier país sin ser
detectado por los funcionarios de la aduana. Por esta
razón muchas autoridades sanitarias del mundo restringen
la importación de plumas sin tratar procedentes de
países asiáticos debido a los brotes de Influenza
aviar , detectados en este continente. Se convierte por
consiguiente en un mecanismo de alto riesgo que amerita un
control a nivel de aeropuertos por parte de las autoridades
sanitarias. CONTRABANDO DE PLUMAS Las plumas de aves
domésticas, salvajes y exóticas se utilizan
industrialmente para elaborar infinidad de objetos,
máscaras, collares, aretes, adornos para la cabeza,
zapatos, penachos, antifaces, abanicos, carteras, amuletos,
pelucas, flecos, borlas, flores artificiales. Son los productos
más empleados en carnavales tan famosos como Rio de
Janeiro (Brasil), Venecia (Italia), Tenerife (España),
Oruro (Bolivia), Colonia (Alemania), Montevideo (Uruguay), New
Orleands (E.U.) y en los trajes de fantasía de los
reinados de belleza. Así mismo las plumas son utilizadas
cada vez con más frecuencia en los reinados de belleza,
los desfiles gays y de lesbianas en NEW ORLEANS, LONDRES, LOS
ANGELES, BUENOS AIRES, MADRID, SAN FRANCISCO, HONG KONG.

21 IMPORTACION DE PESCADO Muchos países por diversas
razones importan pescado congelado del continente asiático
especialmente para la Semana Santa. Las imágenes hablan
por si solas
http://animalaradiochile.blogspot.com/2012/01/los-nueve-

duenos-del-mar-chileno.html VUELOS INTERCONTINENTALES: VUELOS
INTERCONTINENTALES Uno de los viajes más largos se
encuentra en la gaviota Ártica que anida en las costas
oceánicas árticas. Tan pronto los polluelos
están en condiciones de volar, VIAJES AL EXTERIOR Muchos
industriales especialmente avicultores y porcicultores viajan al
Asia para visitar instalaciones de ese continente o para hacer
negocios de importación y regresan a sus países de
orígen sin cumplir las más elementales normas de
bioseguridad. En varios países aún se tiene la
costumbre que cuando viene un funcionario de ese continente el
propietario les invita para que visiten Del Continente
Asiático cualquier agente infectocontagioso, viral o
bacteriano, independiente del virus de la gripe aviar, puede
difundirse a Rusia, Europa, África, Continente Latino
Americano y otras Naciones. En cuestión de pocas horas el
virus puede ser difundido a través de vuelos
Intercontinentales originando así una verdadera pandemia
Mundial. emprenden su viaje hacia el Sur, recorriendo 242
kilómetros diarios y en diez semanas cubren 16104.
Finalizada la etapa de migración regresan a su lugar de
nacimiento. Anualmente recorren 32280 kilómetros. Pocas
aves del Nuevo Mundo salvan tan enormes distancias; algunas desde
las regiones árticas sólo viajan hasta el sur de
los Estados Unidos, México, Centro América y parte
ser de Sur América. las instalaciones que poseen sin medir
el riego de introducción de un agente infectocontagioso.
Brasil es un país que da un puntual ejemplo al PROHIBIR en
forma perentoria el ingreso de cualquier funcionario o
representante comercial asiático a las instalaciones y
ellos son atendidos en el hotel, esto SI ES VERDADRA
BIOSEGURIDAD.

22 CAPTURA Y RECOLECCIÓN AVES MIGRATORIAS MUERTAS
RECOLECCIÓN AVES MIGRATORIAS MUERTAS Ejemplares de aves
migratorias de diferentes especies se capturan vivas en las
playas, lagos, bosques, con varios fines ya para exámenes
de laboratorio, anillarlas, colocarles chips, entre otras
razones. Hoy en día, por el cambio climático y el
calentamiento global, muchas se han visto obligadas a
http://www.google.com.co/imgres?q=aves+migratorias+muertas&um=1&hl=es&sa=N&
cambiar sus rutas lo que le significa realizar recorridos
más largos y prolongados por lo cual muchas mueren en
pleno vuelo por cansancio y/o al llegar a diversos sitios para
descansar, mueren de hambre al no encontrar alimento. Tanto para
una u otra faena el personal debe utilizar overoles desechables,
guantes, caretas y otros elementos que garanticen una adecuada
protección. Anillado aves migratorias Ejemplos de aves
migratorias anilladas capturadas en otros continentes: un
gaviotín o charrán ártico marcado, fue
atrapado 90 días después en la costa sureste de
Africa, a 14.481 km (9.000 millas) de distancia de su hogar
norteño. Otro voló más de 16.090 km de
Groenlandia para llegar al sureste de Africa. Un ejemplar
anillado en la costa ártica de Rusia, fue capturado en
Australia, a una distancia impresionante de por lo menos 22.526
km (14.000 millas).
http://sites.google.com/site/asociacionecotono/news/emaequipomadrilenodeanillamiento

23 Equipo de seguridad Aunque se considera de bajo riesgo a la
salud humana el contacto con virus de influenza aviar, con
excepción del virus de alta patogenicidad H5N1
Asiático, debe asegurarse que el personal a cargo de las
operaciones de emergencia conozca y reconozca los riesgos que
implica esta exposición, tanto para su salud como la
posibilidad de mover el agente a áreas indemnes. El
control de la gripe aviar necesita estar basado en la mejora de
la bioseguridad y la higiene al nivel de la producción y
en todos los sectores de la industria avícola. Ello
incluye reducir al mínimo las posibilidades de contacto
entre las aves domésticas y las silvestres. Seguimiento de
las aves silvestres a nivel mundial, con la participación
interdisciplinaria de todas las organizaciones relevantes del
sector, deben incluirse los centros científicos,
organizaciones campesinas, de cazadores, clubes de pesca,
ornitólogos y organismos encargados de la
conservación de los humedales y de la fauna silvestre,
incorporar la tecnología satelital y telemétrica,
con el objetivo de conocer mejor las rutas tradicionales y las
modificaciones de estas que se ya observan en las migraciones de
las aves silvestres. La radiotelemetría vía
satélite es un sistema en plena expansión. Mediante
esta aplicación se realiza el seguimiento de 1.600
especies salvajes diferentes: aves, mamíferos terrestres y
animales acuáticos. Las diversas sugerencias de tratar de
detener la gripe aviar a través del sacrificio de las aves
silvestres con destrucción de sus hábitats y la
caza indiscriminada carece de cualquier justificación
científica y además es un verdadero atentado contra
la biodiversidad. PELEAS DE GALLOS: Ésta práctica
tiene sus orígenes en GALLOS DE PELEA Las riñas de
gallos son un deporte muy popular especialmente en la zona norte
de Colombia en donde se realizan competencias a nivel nacional
con aves procedentes de diferentes departamentos. A nivel
internacional especialmente en el Caribe los gallos proceden de
diferentes países. Vale la pena recordar que estas son
aves de traspatio que muchas veces se mantienen junto a
gallinazos o cierto tipo de faisanes que permanecen amarrados con
el erróneo concepto que los pueden cruzar Algo importante,
cuando un gallo es herido en la zona pulmonar y bota sangre por
el pico, su dueño la succiona con su boca Asia. Se calcula
que desde hace más o menos 2.500 años se lleva a
cabo en China y es posible, que mil años antes tuviera
protagonismo en la India. Se tienen registros históricos
que en la Antigua Roma eran muy promovidas, con el fin de
inculcar a los guerreros la valentía que tenían los
gallos al luchar hasta morir. Las peleas de gallos, llegaron
luego a http://www.google.com.co/imgres?q=ga
llo+herido+en+combate América, como una heredada de los
españoles. práctica Las peleas de gallos son
legales en la mayoría de países latinoamericanos, y
en países de Asia. La relación de este tipo de aves
con la Influenza aviar radica en el contrabando hacia otros
países, al sistema de crianza como aves de traspatio y la
principal porque son animales muy valiosos y para el dueño
representan un verdadero tesoro hasta el punto que cuando el
animal sufre una perforación de pulmón y expulsa
sangre por el pico, el propietario introduce la cabeza del gallo
en la boca y empieza a aspirar la sangre sin medir las
consecuencias de esta operación.

24 Control satelital Si bien desde hace 20 años se usan
transmisores satelitales para seguir a las aves migratorias,
sólo desde hace cinco años hay transmisores GPS.
Tan sólo en fecha reciente los modelos fabricados por una
empresa especializada en animales silvestres se han reducido a un
tamaño adecuado para las aves migratorias. La
ubicación exacta de estas especies, con una
variación inferior a los diez metros, ofrece una abundante
información sobre las aves migratorias y el uso de sus
hábitats, que antes no estaba disponible. La
ubicación se registra cada dos horas y se almacena en la
memoria del transmisor antes de enviarse al equipo de
investigación por correo electrónico a
través de los satélites meteorológicos cada
dos días.
http://www.euskonews.com/0380zbk/gaia38002es.html
ELIMINACIÓN MORTALIDAD Cuando se presentan mortalidades
elevadas que es imposible incinerar generalmente se recurre a
abrir grandes trincheras para depositar en ella los
cadáveres. Se comete un error cuando estas zanjas se
construyen con poca profundidad y cerca de los galpones por que
los perros excavan y sacan parte de la mortalidad o porque en
épocas de invierno el nivel
http://www.fao.org/docrep/010/a0960s/a0960s00.htm freático
sube y se producen fuertes olores y peligros de
contaminación.

25 REFLEXIONES El objetivo de este compendio como respuesta al
Foro propuesto, es dejar una inquietud en el sentido de la
infinidad de detalles, hechos y acontecimientos que van desde el
análisis geográfico de una zona, país y
continente, hasta los aspectos demográficos, culturales,
sociales, familiares, costumbres, tradiciones culinarias y
folclóricas, festividades religiosas populares, a tener en
cuenta para hacer un estudio epidemiológico de una
enfermedad así sea una zoonosis endémica en un
continente tan lejano como el asiático y cuyas
experiencias las debemos valorar y aplicar como si fueran
nuestras porque con seguridad tenemos coincidencias comunes en
muchas posibles causas. Desde los albores de la
civilización los humanos y los animales han compartido los
mismos espacios que cada vez son más estrechos y reducidos
de ahí que muchas de las zoonosis actuales y futuras se
derivan justamente por este tipo de organización
doméstica. En el Sudeste Asiático hay muchas
regiones en donde los campesinos y la gente pobre vive en
pequeñas granjas junto con patos gallinas, cerdos, perros,
gatos y otros animales, compartiendo con sus vecinos aguas
comunitarias y sacrificio de animales. Este medio carente de toda
clase de bioseguridad es un caldo de cultivo ideal para el virus
de la gripe aviar. Así las regiones en las cuales laboren
se consideren libres de Influenza aviar, existen otra serie de
circunstancias que ameritan investigaciones y como temas de tesis
de grado, ejemplo, los chigüiros, nutrias, manatíes,
delfines rosados, búfalos de agua, cuyos hábitats
son lagos, lagunas y otros espejos de agua dulce albergan el
virus por convivir con aves migratoria acuáticas ? Las
aves migratorias han tenido y se cree continuarán teniendo
un papel importante a la hora de transportar el virus de la gripe
aviar a través de largas distancias, según
conclusiones en diferentes conferencias científicas
internacionales como las organizadas por la FAO y la
Organización Mundial de Sanidad Animal Todos, sin
excepción, alumnos actuales y futuros del Diplomado,
debemos reflexionar, sobre los desastres naturales,
fenómenos atmosféricos y metereológicos,
originados por el cambio climático, el calentamiento
global, fenómenos de El Niño y la Niña, que
a nivel mundial tienen el clima completamente loco e
impredecible. Según los investigadores los
pronósticos futuros indican que cada vez serán
más frecuentes y fuertes las lluvias, veranos, huracanes,
tormentas, vendavales, sequías, inundaciones, tornados,
olas de calor, granizadas, tormentas tropicales, incendios
forestales, rayos, relámpagos, truenos, avalanchas,
derrumbes, amén de otros fenómenos naturales que
desencadenarán la mayor presentación de
enfermedades y posiblemente la presentación de nuevas
entidades patológicas. La población humana aumenta
a un alarmante ritmo que favorece la concentración de
personas en densos núcleos urbanos sometidos a niveles
altos de polución y al contacto con humanos y animales en
donde es endémico el subtipo del virus A/H5N1 con un alto
número de portadores. Significa lo anterior que en
ciudades híper pobladas puede presentarse una escasa
atención y protección contra una posible pandemia.
Es un virus que ha saltado fronteras e infectado a millones de
aves comerciales en diferentes países del mundo con un
saldo, hasta la fecha, Abril 11/2012, de más de 500
millones de aves entre muertas y eliminadas para controlar su
difusión, amén de los cerca de los 600 humanos
infectados y los 351 muertos. Vale la pena tener en cuenta que
otros mamíferos que se consideraban NO susceptibles, han
desarrollado la enfermedad como gatos, perros y tigres.

26 Las aves acuáticas no son las únicas culpables
de los brotes lo es así mismo el HOMBRE por los millones
de aves que sacrifica artesanalmente, por la exportación
de aves de contrabando a otras naciones sin comprobar si padecen
enfermedades. Cada vez se estimula más la
producción antigua de huevos y pollos ecológicos
(traspatio) lo que resulta irónico e ilógico ante
las normas modernas de explotación en áreas
cerradas con ventilación controlada y con estrictas
medidas de bioseguridad. En las grandes y modernas ciudades los
habitantes cuentan con todo tipo de atenciones de salud mientras
en las regiones rurales pobres, especialmente tropicales, en
donde abundan muchas zoonosis endémicas, la
población padece y muere por porque carece de las
más elemental protección médica. Los
médicos, especialmente neumólogos, deben poseer
amplios y profundos conocimientos sobre la Influenza aviar porque
los síntomas suelen ser muy variados y difíciles de
distinguir de otras patologías respiratorias.
Ningún gobierno, ni profesionales de la salud, por el
hecho de estar su país “libre” de Influenza
aviar debe pensar que ese es un problema exclusivo del Continente
asiático. Todos, sin excepción, debemos ser
solidarios con las autoridades sanitarias del mundo preocupadas
por una posible PANDEMIA peor que la del año 1918 que
ocasionó la muerte de más de 80 millones de
personas, cuando la población era de solo mil millones de
personas, por lo que puede ocurrir en cualquier momento por la
presentación de una nueva Pandemia con una
población actual de siete mil millones de habitantes
favorecida por riesgos cada vez más numerosos por mayor
población humana y animal, incontrolada
movilización de humanos, animales y productos entre los
continentes, por la comprobación de numerosas mutaciones
del virus y por la cada vez mayor presencia de diversos
fenómenos climáticos adversos para la humanidad que
favorecen la posible propagación de esta zoonosis. La
Lucha contra la Influenza aviar toca librarla contando con la
voluntad política y solidaria de todos los gobiernos del
mundo para evitar una futura PANDEMIA MORTAL y para ello se debe
reflexionar que por acción del Cambio Climático y
el Calentamiento global muchas especies de aves migratorias se
han visto obligadas a cambiar sus rutas y que el hombre con los
vuelos intercontinentales se desplaza a lo largo y ancho del
planeta. En otras palabras que las aves migratorias y el hombre
no conocen de fronteras políticas, ni geográficas.
Por el cambio de rutas en la actualidad miles de aves, en
diferentes países, están haciendo sus paradas de
descanso para alimentarse en cultivos de arroz, maíz y
cebada. Los científicos y organizaciones sanitarias del
planeta deben interactuar para trabajar juntos compartiendo
experiencias, reportando brotes y medidas preventivas para evitar
que esta zoonosis endémica en un continente se extienda
para convertirse en una Pandemia capaz de matar a un alto
porcentaje de la población, ocasionando además una
verdadera crisis económica mundial cuyas pérdidas
es imposible cuantificar. Las autoridades deben capacitar con
tiempo a los profesionales de la salud y adecuar las
instalaciones hospitalarias correspondientes.

27 Los profesionales de la salud como médicos
neumólogos, internistas, epidemiólogos,
bacteriólogos, médicos veterinarios, cuando tengan
sospecha de atender un paciente o un brote sospechoso de
Influenza aviar, deben usar prendas protectoras, guantes y
mascarillas. En Indonesia muchos médicos se contagiaron y
gracias al uso de tratamientos específicos con
antivirales, ninguno murió. En el año 1997 un
odontólogo de 51 años murió en Hong Kong por
no tener idea de esta enfermedad. En Holanda en Octubre 2005, un
Médico Veterinario murió por no usar estos
elementos.. Crear barreras entre las aves migratorias y las
domésticas es casi imposible. Cada nuevo caso humano
brinda al virus la posibilidad para mutar y transformarse en una
posible cepa pandémica fácilmente transmisible
entre la población El virus puede mutar fácilmente
con la temperatura de los de 41º grados centígrados
de las aves, mientras en el hombre lo puede hacer con la
temperatura de la nariz de 33º grados centígrados
Vale la pena hacer hincapié en el riesgo de
contaminación por el sacrificio, desplume, despresado,
manipulación, transporte, posterior preparación
culinaria de patos, gansos, pollos, gallinas ya en plazas de
mercado, provenientes de explotaciones artesanales a las cuales
llegan aves migratorias o fruto de concursos de caza. Las
autoridades sanitarias humanas y animales cada vez están
más preocupadas por controlar una posible Pandemia mortal
biológicamente inevitable por esta zoonosis del futuro,
así mismo la preocupación es compartida por
gobiernos, investigadores, entidades financieras, empresas
multinacionales, entre otros estamentos. Cuando un país
comparte muchos kilómetros de playas, hábitat ideal
para aves migratorias acuáticas, los riesgos de
presentación de la enfermedad son mayores, razón
por la cual los monitoreos y vigilancia deben extremarse. En sus
manos y en las de las generaciones futuras de profesionales,
gracias a sus conocimientos e interés por todo este
complejo de temáticas, está la posible
solución y control para beneficio no solo del planeta sino
de la población humana, animal y vegetal Finalmente como
grupo de profesores esperamos que este Primer Diplomado en
Zoonosis les haya transmitido la filosofía sobre la cual
lo proyectamos y que en esta forma tanto ustedes como nosotros
nos sintamos que estamos cumpliendo una verdadera labor
ética, profesional, moral, humanitaria y patriótica
en beneficio de la humanidad y de colaboración con
nuestros gobiernos.

28 REFERENCIAS Wikipedia, la enciclopedia libre Google Rivera,
García, Oscar. Artículos de Opinión No. 5.
Enero 20-2005. Por brotes de Influenza aviar restringen
importación de plumas No. 6. Octubre-2005. Reflexiones
sobre la Influenza aviar y las aves migratorias No. 7.
Abril-2006. ¿Lo positivo y negativo de la Influenza aviar?
No. 9. Diciembre-2006. ¿Está el mundo preparado
para enfrentar una Pandemia? No. 11. Mayo-2007. CAMBIO
CLIMÁTICO: ¿Cuál es el futuro de las aves
migratorias y la Influenza aviar? No. 14. Enero 28-2008. La
importancia del Médico Humano en el diagnóstico de
la Influenza aviar. No. 18. Octubre 01-2008. INFLUENZA AVIAR: Un
semestre de alto riesgo No. 25. Agosto 28-2009. INFLUENZA AVIAR:
¿Futura Pandemia mortal? No. 29. Noviembre 20-2010. AVES
MIGRATORIAS: Pasado, presente, futuro. No. 34. Octubre 12-2011.
Accidentes aéreos por aves migratorias y brotes de
Influenza aviar. No. 36. Marzo10-2012. AVES MIGRATORIAS
¿Víctimas del Cambio Climático y el Sol?