Camarón del Río del Perú

I.- INTRODUCCIÓN

II.- RESUMEN

III.- SISTEMATICA

IV.- DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

V.- HABITAT

VI.- Condiciones ambientales de su
hábitat

Temperatura

Potencial de hidrógeno

Oxígeno disuelto

Salinidad

Enemigos naturales

VI.- CRECIMIENTO

VI.I.- Estadíos larvarios

Primer estadío larval

Segundo estadío larval

Tercer estadío larval

Cuarto estadío larval

VII.- ASPECTOS GENERALES SOBRE SU
REPRODUCCIÓN

VII.I.- Apareamiento

VII.II.- Ovulación
fertilización

VII.III.- Desarrollo
embrionario

VIII.- DISCUCIONES

IX.- CONCLUSIONES

X.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

I.- INTRODUCCIÓN

El camarón de río constituye uno de los
principales recursos de la
Vertiente Occidental. Su explotación mayormente se hace
por captura directa en los ríos, entre los que más
destacan los ríos pertenecientes al Departamento de
Arequipa, Majes, Camaná y Ocoña donde se hicieron
las mayores capturas.

La extracción de este crustáceo se
registra en los huacos de las culturas costeñas tales como
Mochica, Chimú y Chincha entre los más importantes,
donde se representa al camarón y algunas formas de
captura.

Esta actividad de manera artesanal hizo que derivara
posteriormente en fuentes de
ingreso para los pobladores ribereños. En la actualidad ha
alcanzado un mayor nivel que le confiere una importancia
socioeconómica en el área de influencia.

En general el término camarón de
río involucra a especies de los géneros
Cryphiops, Macrobrachium, Palaemos y
Atya. Sin embargo la captura se sustenta en las especies
Cryphiops caemetarius y Macrobrachium.

El incremento de la captura hizo necesaria su
legislación con el fin de proteger el recurso, esto se
registra en la época Colonial, donde se encontró en
el libro de los
cabildos una ordenanza que data del siglo XVII, la que prohibe la
realización de "secas" para capturar el
camarón.

Se hizo necesario legislar sobre bases
técnico-científicos, esto motivó a realizar
estudios acerca de la especie, desde en la década del 50
comenzaron a realizar estudios, hasta la fecha el camarón
Cryphiops caementarius ha merecido una especial
atención por parte de los investigadores pertenecientes a
diversas entidades y a distintas universidades. La mayoría
de estos trabajos sobre este crustáceo da ha conocer
diversos aspectos de su biología logrando
valiosos avances en este aspecto.

La utilización del crustáceo como recurso
natural alimenticio data de muchos años atrás, lo
apreciado de su carne, el alto valor
comercial y la circulación monetaria que son factores que
propicia el interés
especial de la captura indiscriminada de tan selecto
crustáceo, Cryphiops caementarius es la especie
más abundante en nuestro país.

II.- RESUMEN

Este camarón es propio de la zona Norte de
Chile; Sur,
Centro y Norte Chico del Perú. Es el gran crustáceo
de incuestionable valor
económico y gastronómico, vive en casi todos lod
ríos de la Costa de América
del Sur, desde el río Taymi-Mochumí en Perú
hasta los 33 grados Ls, en Chile, Amaya
de G. y A. Guerra (1976);
Bahamonte y Vila (1971); Munaylla, A.U. (1977).

Este crustáceo es muy importante en los
ríos Majes y Ocoña en Arequipa, en los
últimos años se viene intensificando estudios sobre
su ecología y
biología,
dando énfasis a los aspectos de desarrollo
embrionario y larvario; alimentación inicial,
dietas balanceadas y requerimientos nutricionales para larvas
juveniles y adultos, todo esto con miras al desarrollo y
expansión de la cryfiocultura; del mismo modo,
sobre el comportamiento, distribución geográfica, manejo y
transporte.

En el presente trabajo desarrollaremos estos aspectos
importantes abarcando características como su taxonomía
hasta los aspectos biológicos que son de interés
para la acuicultura tales como habitat, crecimiento abarcando sus
fases y mudas, y algunos aspectos importantes sobre su
reproducción. Nuestro principal objetivo es
conocer más de este importante recurso biológico
que, con un manejo inteligente y con criterio podría
convertirse en una fuente de ingresos y
generadora de trabajo importante para el desarrollo de
nuestro país.

III.-
SISTEMÁTICA

UBICACIÓN
TAXONÓMICA

IV.- DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA

La zona de distribución geográfica del
camarón de río está comprendida entre los
10° y
30° L.S
(Martman 1958).

Indican que tanto los ambientes dulceacuícolas de
la Vertiente Occidental de los Andes como aquellos que pertenecen
a la Vertiente Oriental tiene camarones.

Estos crustáceos, sin embargo, prefieren los
ambientes lóticos que surcan transversalmente nuestra
extensa y árida Costa causando al parecer la mayor
densidad en la
zona sur de la indicada región.

Respecto a su distribución especiológica se ha
observado que probablemente la máxima área de
distribución de camarones para nuestro territorio nacional
corresponde al género Macrobrachium predominando al
Norte desde los 11° 25’.

El género Cryphiops representados hasta
donde sabemos por un sola especie: Cryphiops caementarius,
tiene al parecer su área de distribución y de
máxima concentración en la Vertiente Occidental del
Centro y Sur del País.

Respecto a si distribución zonal, señala
la existencia de formas adultas de camarón a lo largo del
río y de las formas de desarrollo,
bien en la parte del río o en el mar.

Los estudios realizados al respecto, tanto a lo largo
del río como en la porción del mar adyacente a la
desembocadura, determinan que la distribución diferencial
del camarón está influenciada entre otras, los
movimientos migratorios que estos realizan; sin embargo, es
posible reconocer zonas del río y del mar colindante en
que cada estado de
desarrollo
tiene un asentamiento más o menos establecido.

En cuanto a su distribución diferencial
transversal se ha determinado que los adultos están
localizados en zonas de mayor profundidad que casi siempre se
encuentra en la parte central del cauce, mientras que los
juveniles están en zonas someras del río las que
generalmente corresponden a las orillas.

Cryphiops caementarius es la especie más
abundante y ampliamente distribuida en nuestro país, se le
encuentra desde los 6° 32’ L.S, Río Taymi,
departamento de Lambayeque por el norte, extendiéndose por
el sur hasta el país de Chile a
33°
L.S.

Las más altas poblaciones de este
crustáceo se encuentra en los ríos del departamento
de Arequipa, principalmente en Ocoña, Majes, Camaná
y Tambo, debido a que los ríos llevan mayor caudal de
agua.

En su distribución altitudinal han sido hallados
entre el nivel del mar y los 1400 m, en el río
Pativilca.

V.- HABITAT

El camarón de río es un artrópodo
dulceacuícola que vive en aguas dulces, ya sean
éstas ríos, riachuelos, lagunas y crenótopos
occidentales de los Andes Peruanos, pero, su hábitat
principal se encuentra en los reótopos de agua dulce,
donde durante el día se halla en las partes profundas
entre las piedras.

En las noches se desplaza a lugares de menor profundidad
para buscar alimento, siendo por ellos las capturas nocturnas
aunque el camarón suele encontrarse en lugares carentes de
piedras y suelos arenosos o
arcillo-fangoso.

Tienen la cualidad de refugiarse frecuentemente en el
interior de las cuevas que construye con limo entre las piedras,
huecos y hierbas, dejando sobresalir las antenas y quelas
durante el día. El camarón de río convive
con otras especies como pejerreyes y lisas.

V.I.-CONDICIONES AMBIENTALES DE SU
HÁBITAT

El camarón de río así como todas
las especies de la naturaleza,
requiere para su supervivencia de ciertas condiciones
ambientales, climatológicas, en el cual puedan
desarrollarse normalmente y preservar la especie. Entre las
condiciones que requiere el camarón de río para su
desarrollo y supervivencia tenemos:

Temperatura:

El camarón de río vive en rangos de
temperatura de
10° a
25°
C

Potencial de Hidrógeno (pH):

El rango de pH
óptimo donde el camarón no sufre consecuencias
mayores está entre 6 a 8 unidades.

Oxígeno disuelto:

El camarón de río no es tan exigente con
el oxígeno pudiendo sobrevivir en aguas con 3ppm de
oxígeno disuelto.

Salinidad:

Para el camarón de río se ha determinado
experimentalmente en laboratorio
específicamente en los estadíos larvarios
existiendo una relación directa entre salinidad y
supervivencia que se incrementa en salinidades entre 0 a
21%.

La mayor supervivencia se observa en salinidades de
12.6 y 18%. Lo ideal para el cultivo en acuarios es la
proporción 40-60 ó 50-50% (Vega, P.A.
1974)

Enemigos naturales:

Gusta del camarón principalmente es sus estados
juveniles los siguientes animales:
trucha arco iris, sapos, pejerreyes, la garza grande, la
guachina, la gaviota gris, el pato serrano, las parihuanas, el
pato zambullidor, el zorro costeño, las tortugas,
serpientes, el chinzungo (mamífero marino que ingresa a
los ríos costeños) y el hombre,
que con su depredación indiscriminada y
valiéndose de métodos
prohibidos, realiza la captura de este crustáceo sin
importar sus estadíos biológicos ya que los
demás animales los
cazan en estadíos específicos.

Los relaves que arrastran los ríos, los huaycos
que causan casi la total desaparición de esta especie.
Los factores químicos como insecticidas en los cultivos
de cereales.

VI.- CRECIMIENTO

El desarrollo
embrionario en los días 3,4 y 5 se caracterizan por
que el embrión metaboliza activamente el vitelo y se
forman los primeros rudimentos embrionarios,

A los 6 días se observa e estadío de
nauplius, se visualizan los rudimentos de los apéndices y
comienza la formación del rudimento del tórax. El
embrión se hace más transparente.

Al séptimo día de edad los rudimentos
aumentan de longitud, el cefalotórax ya es evidente en el
sexto día.

Al octavo día el futuro telson, representado por
una masa transparente y de forma alargada.

Al noveno día el vitelo es rápidamente
metabolizado y el poco vitelo que queda se observa como vacuolas
transparentes. El corazón
empieza a latir ventralmente de manera rítmica.

El décimo día se caracteriza por que el
telson se extiende sobre la base del segmento anterior. El
embrión continúa creciendo a expensas del vitelo y
al décimo cuarto día esta completamente, el extremo
del telson se curva de tal manera que las setas alcanzan la
región dorsal del embrión. Los apéndices
incrementan su tamaño, las setas de las antenas y
anténulas ya están completamente
desarrolladas.

La eclosión tiene lugar a partir del
décimo noveno día y generalmente se produce a las
primeras horas del día o de la noche.

El proceso de
eclosión dura generalmente 8 horas pero algunas veces se
completa en 48 horas.

La eclosión se debe, posiblemente al incremento
de la presión interna del huevo; dicha presión es
producida por el aumento del volumen de la
larva, el alargamiento del cuerpo y por los violentos movimientos
de los apéndices bucales. Durante la eclosión se
nota un alargamiento gradual de las cubiertas del huevo y su
ruptura por su parte media.

La eclosión se inicia con movimientos lentos y
continuos de los apéndices bucales de la larva, seguidos
de un ligero enderezamiento y agitación general del
cuerpo. El telson se proyecta hacia afuera, hasta que se produce
la ruptura de las membranas del huevo. En ese momento la larva se
contrae, luego violentamente extiende el cuerpo,
arrojándose fuera del huevo.

Durante todo el proceso que
dura aproximadamente 50 minutos para cada huevo, la hembra mueve
los pleópodos a intervalos para dispersar las larvas del
huevo, nada activamente de un lado a otro dirigiéndose
preferentemente a la superficie del agua por
presentar fototropismo positivo.

VI.I.- Estadíos Larvarios:

– Desde el momento de la eclosión hasta el cuarto
estadío, la larva de Cryphiops caementarius pasa
por tres mudas:

• Primer estadío larvario .- Edad: 1 – 3
  días, longitud: 2.0 – 2.1 mm.

Cuerpo transparente, con tres a cuatro
cromatóforos pequeños de color rojo
brillante, con dendritas largas entre la unión del ojo y
el borde orbitrario del rostrum.

• Segundo estadío larvario .- Edad: cuarto
  ó quinto al décimo sexto día, longitud:
  2.2 – 2.35 mm.

Cuerpo transparente, presenta un cromatóforo rojo brillante con largas
dendritas en el pedúnculo antenular.

• Tercer estadío larval .- Edad: 16 a 21
  días, longitud: 2.4 – 2.8 mm.

Cuerpo transparente, presenta numerosos
cromatóforos de color rojo y
amarillo distribuidos en todo el cuerpo.

• Cuarto estadío larval .- Edad: 21 días,
  longitud: 2.8 – 3.0 mm.

Cuerpo transparente con un cromatóforo pequeño de color rojo
brillante y con largas dendritas en el pedúnculo ocular,
se encuentran cuatro cromatóforos pequeños en el
mismo.

VII.- ASPECTOS GENERALES SOBRE LA
REPRODUCCIÓN

El camarón de río es una animal
ovíparo, unisexual. Su reproducción ocurre a lo
largo de todo el año, manifestándose más
entre los meses de enero a marzo. Todas las observaciones
realizadas nos indican una fecundación externa y un
apareamiento del macho con la hembra. Seguidamente pasaremos a
detallar cada etapa reproductiva de este
crustáceo.

VII.I.- APAREAMIENTO

Este proceso
observado (en laboratorio)
consta de las siguientes fases:

VII.I.A. CORTEJO PRE-NUPCIAL:

El macho rodea a una hembra y la va cercando hasta un
lugar protegido del acuario, hasta colocarse a su lado
sujetándola con la ayuda del primer par de
periópodos. El cortejo continua, situándose el
macho sobre la hembra y frotando con su primer par de
periópodos el cefalotórax de ésta y siempre
tratando de evitar su fuga.

Paulatinamente el macho va haciendo que la hembra se
apoye lateralmente sobre el fondo; en este momento el macho
siempre sobre ella; se sitúa en forma
oblícua.

VII.I.B. MUDA PRE-APAREAMIENTO:

La hembra aún apoyada sobre el fondo, con un
movimiento
brusco se despoja rápidamente de su
caparazón.

VII.I.C. APAREAMIENTO PROPIAMENTE DICHO:

El macho en este instante con ayuda del primer par de
periópodos, coloca a la hembra de cúbito dorsal y
se coloca oblicuamente sobre ella de tal modo que las porciones
posteriores ventrales del cefalótorax quedan en contacto;
en este instante que el macho con un movimiento
brusco del abdomen eyacula sobre la hembra.

VII.I.D. INGESTIÓN DE LA EXUBIA Y CUIDADO DE LA
HEMBRA:

Producida la impregnación el macho procede a
ingerir porciones de caparazón expulsado, mientras que al
mismo tiempo cuida a la
hembra, protegiéndola con sus pleópodos. Esta etapa
tiene una duración total promedio de 5 minutos.

VII.II.- OVULACIÓN
FERTILIZACIÓN

La fertilización es externa y se producirá
durante el pasaje de los óvulos junto a la masa de
espermatozoides en su salida de los gonoporos.

Por observaciones en laboratorio se
descartan que puedan existir varias fertilizaciones sin la
intervención del macho para cada una e ellas; aún
más, por el estudio histológico de las
gónadas se encontró que la ovulación es de
carácter total. Se han observado en acuario ovulaciones
ocurridas en hembras no apareadas, en cuyo caso se produce la
degeneración de los óvulos en los pleópodos
de la hembra, entre el cuarto y quinto día posteriores a
dicho fenómeno. Después los óvulos son
eliminados de la cámara incubatriz.

Cuando la hembra ha sido impregnada, la ovulación
se produce dentro de las siguientes 24 horas, mayormente durante
la noche y mientras el caparazón permanece aún
blando. El proceso
observado en una oportunidad durante el día tuvo una
duración de 5 minutos.

Las hembras recién desovadas, presentan el
abdomen más anchos que las hembras normales, tiene una
membrana más gruesa de color oscuro
sobre la parte ventral del abdomen; desaparece a corto plazo como
consecuencia de la muda que se opera pocos días
después del desove. El número esta en
relación directa con el tamaño del
animal.

VII.III.- DESARROLLO EMBRIONARIO

VII.III.A. Huevos:

Inmediatamente después de la expulsión de
los huevos la hembra los recoge entre sus pleópodos;
éstos son ligeramente ovoides, con un eje mayor de 0,7 mm.
Alcanzando a medir hasta 1.6 mm; en el momento de la
eclosión. Permanece unidos entre sí por una
membrana delgada que proporciona al huevo una cubierta de
secreción adhesiva llamada mucílago.

El color de los
huevos es generalmente marrón claro, pero algunas hembras
llevan huevos color verde claro. El color del huevo se pierde
conforme se desarrolla el embrión.

VII.III.B. Incubación:

Este período se caracteriza por que la hembra
lleva adheridos los huevos mediante las setas de sus
pleópodos y el mucílago de los huevos. Estos son
removidos diariamente para desechar los huevos muertos y proveer
de ventilación por corrientes de agua a las
ovas, evitando así la presencia de hongos y
protozoarios parásito. Una hembra de 3,5 cm. De longitud,
lleva un promedio de 2,500 huevos entre sus
pleópodos.

VIII.- DISCUSIONES

Se plantea que los huevos de los crustáceos
presentan gran variedad de color, que va desde el azul, al verde
y al marrón, y que ha comprobado que ésta
variación también se encuentra en los huevos de
Cryphiops, siendo los colores
más comunes marrón y verde claro, pero se afirma
que existe una marcada pérdida del color en los huevos de
la mayoría de los crustáceos conforme evoluciona el
embrión; lo que se ha observado es la pérdida de
color en los huevos de Cryphiops a partir del sexto
día de desarrollo y por último una ausencia total
del color en los huevos cuando éstos tenían 19
días de edad y la larva estaba a punto de
eclosionar.

Comparándose con otros trabajos con respecto a
esta especie, el desarrollo
embrionario de Cryphiops es similar a otras especies
de la familia
Palaemonidae. En el Perú hasta el momento, a
excepción de algunos trabajos y tesis que han
enfocado aspectos generales sobre la biología del
camarón no existen estudios taxonómicos que
impliquen algún aporte significativo para nuestra
Astacicultura, siendo recomendable que se promueva la inquietud
de los investigadores en este sentido.

Es de urgente importancia y de necesidad primordial
realizar un trabajo completo sobres las especies de camarones que
viven en los ríos de nuestro territorio; para obtener los
datos
mínimos para la experimentación a nivel nacional e
internacional.

IX.- CONCLUSIONES

– Primeramente diremos que debido a su ambiente
natural la especie Cryphiops caementarius tiene la
distribución en los ríos costeños situados
al centro y sur del país.

– El camarón de río Cryphiops
caementarius por naturaleza es muy
voraz, en su ambiente
natural se alimenta de cualquier tipo de sustancia
orgánica, preferentemente de detritus, diatomeas y restos
de animales
muertos.

– Los especímenes machos adquieren un mayor
desarrollo corporal con respecto al de la hembra, el
espécimen macho también se diferencia de la hembra
por la quela (tenaza sobresaliente).

– La reproducción rápida de esta especie
hace posible la repoblación de las aguas carentes de estos
crustáceos, lo cual nos beneficia para así
aprovecharla en la dieta de la población.

– El camarón de río Cryphiops
caementarius es considerado en nuestro medio como una de las
especies de mayor valor
comercial por su agradable sabor y alto contenido
proteico.

– Se ha comprobado y establecido que por lo menos en
algunos ríos del norte, Río Pativilca coexisten las
especies Cryphiops caementarius y Macrobrachium
inca.

– La intensidad de esfuerzo pesquero varía a lo
largo del año, siendo mínimo en los meses de Junio
a Agosto y máximo en Noviembre y Diciembre.

– Existen 11 diferentes formas principales de captura de
camarón, cuya aplicación depende de los caracteres
lítico-hidrológicos del río, época
del año y de los hábitos e idiosincrasia de cada
pescador.

– La única alternativa de solución para
incrementar la producción camaronera, debido a su
exagerada explotación lo constituye el cultivo y/o crianza
bajo condiciones controladas.

– Se ha establecido en forma segura y práctica la
identificación de la especie Cryphiops caementarius
que predomina en mayor abundancia en nuestros ríos
costeros en la zona sur.

– El Cryphiops caementarius es un
crustáceo de gran capacidad de adaptación
reproductiva, rusticidad y alto valor
comercial, conclusiones que justifican plenamente la gran
inquietud por su crianza en estabulación.

X.- REFERENCIAS
BIBLIOGRÁFICAS

MARTÍNEZ HÜBNER, Fernando "Estudio
ecológico del Cryphiops caementarius (Molina
1872) en relación a su crianza artificial" (Tesis)
U.N.F.V. Lima-Perú. 1968.

ANGELES SILVA, Jorge "Estudio taxonómico
comparativo entre el Cryphiops caementarius (Molina
1872) y el Macrobrachium inca (Holthuis 1950) de
nuestros puertos costeros" (Tesis)
U.N.F.V. Lima-Perú.1972.

SILVA MARES, Walter "Bases de limnología
química
en los biotopos lóticos del camarón de río
Cryphiops caementarius" (Tesis)
U.N.F.V. Lima-Perú.1996.

Porras Olórtiga, Raúl "Control
captura y comercialización del camarón de
río Cryphiops caementarius (Molina 1872)
dispositivos legales en los Departamentos de Lima, Ica y
Arequipa". (Tesis)
U.N.F.V. Lima-Perú. 1978.

Autor:

Ridberth Ramirez Verastegui