Animación extrahotelera en Santiago de Cuba: ¿sueño o realidad?

En la actualidad, ante las nuevas formas de
administración aprobadas para el sector privado como una
de las estrategias para la actualización del modelo
económico cubano, se ha incrementado la constante
preocupación de los empresarios estatales por elevar la
calidad de sus productos y servicios; donde la creatividad, se ha
convertido en la palabra de orden, la meta y la supervivencia de
un negocio, en un entorno que se vuelve cada vez más
dinámico y competitivo.

El Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares S.A. (G.E.E)
surge con el objetivo de ofertar servicios de restauración
basados en la recreación y el ocio, sin embargo las
actividades que ofrecen las instalaciones en la provincia
Santiago de Cuba carecen de un fundamento lógico y
coherente con sus características particulares. En este
sentido, la animación turística se manifiesta como
el servicio que refleja la seria necesidad de cambiar la
desconocida y falsa imagen de este fenómeno a favor de
responder a las exigencias de los servicios que promete la
empresa y explotar las necesidades cambiantes de los clientes del
SXXI.

Erróneamente este término se cataloga como
repetitivo y se reduce a ciertas actividades que son presentadas
en las instalaciones turísticas como: espectáculos,
disfraces, presentación de bailarines amateurs o semi
profesionales y músicos. Las acciones de animación
que se realizan no son suficientes y carecen de creatividad en
función de las características particulares de cada
instalación, repercutiendo a su vez, en los niveles de
satisfacción de los clientes.

Constituye todo un reto revertir las
características de la empresa, que hoy en día es
eminentemente gastronómica, para dedicarse en lo
fundamental a la recreación, teniendo en cuenta el alcance
estético, psicológico, emotivo e integrador de la
animación, la cual repercute directa e indirectamente en
la calidad de los servicios y en la comercialización del
producto extrahotelero.

Principales
deficiencias en las instalaciones extrahoteleras de Santiago de
Cuba:

La animación no se encuentra integrada
armónicamente a las instalaciones en la decoración,
diseño de ofertas gastronómicas,
organización y exposición de los medios (bebidas y
estantes) así como en la actitud de sus trabajadores;
evidenciándose una conducta de cierta apatía,
indiferencia laboral y desinterés en el logro de la
satisfacción del cliente por parte del personal de
contacto. Las instalaciones no tienen diseñada su propia
misión y visión dentro de la empresa y no cumplen
con la asumida. No se encuentran definidos los atributos
particulares de las instalaciones ni se potencializan; no existen
estudios de mercado para conocer las características de
sus principales clientes, por tanto no existen actividades
recreativas diferenciadas según los diferentes segmentos
de edades que los visitan.

No se planifican ofertas recreativas o de
animación para complementar el servicio
gastronómico, quedando aisladas de este, generalmente se
acompaña de música grabada.

A pesar de que las áreas para el desarrollo de
las actividades están en buen estado, las instalaciones no
tienen convenios con TURARTE u otras instalaciones culturales
para el desarrollo de actividades recreativas,
desaprovechándose las ricas potencialidades culturales que
puede ofrecer la comunidad santiaguera.

No existe un proyecto o programa de animación
para las instalaciones por la inexistencia de responsables de
animación en las plantillas aprobadas de las
instalaciones. Además no se cuenta con los todos los
medios materiales necesarios para desarrollar las actividades
recreativas, ni se propician actividades dirigidas al
conocimiento de los valores de la cultura santiaguera.

No se promueve la imagen e identidad de las
instalaciones, mediante propaganda gráfica y escrita
(carteles, pancartas, afiches, murales, otros,) para la
divulgación de sus productos y servicios.

Debido al nivel de centralización que tienen las
decisiones dentro de la empresa, se necesita el apoyo de la alta
dirección para la realización e innovación
de las actividades de animación en la instalación,
en este sentido se prioriza la gestión económica
por encima de la gestión de la recreación y no se
tiene el necesario enfoque al cliente, es por ello que no existe
un seguimiento de la satisfacción de los clientes en
cuanto a las necesidades de animación y las actividades
que se les han ofrecido.

Los directivos se encuentran al margen de la toma de
decisiones claves para el funcionamiento de sus entidades tales
como: contratación a terceros para actividades
recreativas, proyección de gastos, inversiones, entre
otras. Debido a la centralización de las decisiones y el
excesivo burocratismo de los procesos se limita su
responsabilidad en la búsqueda creativa de soluciones. La
planeación realizada por los directivos, no incluye la
animación, viéndose esta como un gasto y no como
una inversión que a largo plazo incrementa los ingresos.
Las instalaciones no cuentan con un presupuesto para las
actividades de animación, no se estima la
contratación del talento artístico para la
realización de actividades y no se tiene en cuenta, la
amplia gama de posibilidades que brinda la animación para
poder reanimar los espacios.

Otro aspecto importante, es que las principales
motivaciones de los directivos están encaminadas al
cumplimiento de los planes de ingresos y no tanto en encontrar la
vía para lograr la plena satisfacción de los
clientes. No se trabaja en función de ofrecer o propiciar
aquello que el cliente desea para una mejor estancia, sino que se
vende lo que se tiene y se espera a que sea el cliente el que
compre, en vez diseñar lo que desea la demanda. Se
necesita entonces de una adecuada gestión de la
animación y delimitación del público
objetivo al que estará dirigida, para así cubrir
necesidades y deseos específicos.

Con un enfoque estratégico basado en la
gestión de la diferenciación, las
instalaciones extrahoteleras santiagueras pueden desarrollar una
oferta novedosa que le permita lograr una imagen que la
identifique ante su competencia. Para ello, lo primero que se
requiere es de la intención de sus directivos en asumir
este tipo de reto para luego involucrar al personal en el logro
de estos resultados.

Ante la insuficiente preparación de los recursos
humanos para asumir el desarrollo de las actividades de
animación, se evidencia que más que actividades de
animación se necesita una "actitud de animación" en
los trabajadores. El principal atractivo de cada
instalación será el ambiente alegre, diferente,
único y hasta tematizado que se puede crear en ella,
atendiendo a la demanda insatisfecha de la no existencia de
espacios, donde la actividad recreativa sea el producto estrella
por el cual los clientes la identifiquen y escojan.

Se pueden realizar acciones capaces de diferenciar al
producto extrahotelero y posicionarlo en la mente de los
clientes, tales como:

Propuesta de
actividades tematizadas:

Como puede observarse para ofrecer actividades
recreativas en los espacios extrahoteleros no se necesita
precisamente contratar un animador o realizar grandes
inversiones, se sugiere que se explote al máximo el
Convenio Cultura –Turismo, aprobado para estos fines. Esto
propiciará el desarrollo de la cultura local de la
comunidad y promover a sus artistas en las diferentes modalidades
del arte (plástica, música, danza, teatro,
literatura, etc.).

Se pueden crear matinées para los niños,
recomendándose promover este espacio a las escuelas para
que realicen sus actividades; estas pueden ser organizadas por
los instructores de artes de las mismas en estrecha
relación con las Casas de Cultura de la
provincia.

Las actividades para los jóvenes pueden ser
organizadas por las direcciones estudiantiles (FEEM, FEU) de sus
centros de estudios y sencillamente ser presentadas en las
instalaciones, las cuales tendrán su público
asegurado y este a su vez incorporar amigos y familiares a dichas
actividades.

Otra actividad muy anhelada en el horario de las tardes
es la televisación de competencias deportivas nacionales e
internacionales (futbol, beisbol, etc.) Esta acción ha
sido muy solicitada en las encuestas realizadas a los
jóvenes del sexo masculino. La misma no supone
ningún gasto y a su vez proporciona un sitio donde los
jóvenes puedan disfrutar del deporte junto a sus amigos,
vecinos y compañeros.

Además, para las rifas y premiaciones ante los
juegos de participación y actividades tematizadas se
propone que se obsequien suvenirs propios de Palmares para darle
promoción e incrementar la imagen corporativa de la
empresa.

La implementación de las actividades de
animación que se proponen para las instalaciones
extrahoteleras de Santiago de Cuba, contribuirá
notablemente a perfeccionar sus ofertas basadas en la
autenticidad y diferenciación del producto
extrahotelero.

Bibliografía:

• Aranda Rodríguez, Daymí. La
  animación sociocultural. Fundamento de la
  Animación Turística. Revista Animación.
  Número 6. (2005).

• Santiesteban, Yolanda. Trabajo Final Diplomado de
  Gestión Turística "Proyecto de
  reconversión del producto DIMAR". Marzo
  2013

• Pérez Valenzuela,
  Mariela."¿Cómo se divierten los adolescentes y
  jóvenes?

• Sánchez Ochoa, Dainier. Tesis en
  opción al título de Licenciado en
  Turismo

"Propuesta de un Proyecto de Animación
Turística para el Complejo Boulevard"

Autor:

Lic. Sheyla Maria Tamayo Pérez

Técnica en Adiestramiento laboral

Departamento de Especialidades
Técnicas.

Escuela de Hotelería y Turismo ¨Orlando
Fernández Montes de Oca¨

Santiago de Cuba