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Gestion de alojamiento. Relacion interdepartamental (Caso de estudio)




Enviado por Mauryn Ojeda Águila



  1. Introducción
  2. Modalidades de alojamiento
  3. Desarrollo
  4. Conclusiones
  5. Bibliografía
  6. Anexo

Introducción

La Gestión de Alojamiento implica la
relación entre varios departamentos, entre los cuales debe
existir una estrecha vinculación en aras del desarrollo
satisfactorio de la operación. A través de una
situación real se explicará cómo debe
funcionar en el marco teórico.

Definición.

Toda empresa que facilite de forma habitual
y profesional el servicio de habitación, siempre en
contraprestación de un precio y con la particularidad de
que puede ofertar así mismo servicios
complementarios.

Modalidades de
alojamiento

? Hoteles: Aquellos establecimientos que
facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios. En
este tipo de alojamientos encontramos que son los que tienen
más oferta o variedad en los servicios ofrecidos al
cliente.

Todo este tipo de servicios en hoteles
suelen variar en función de la categoría, por
tanto, a más categoría de hotel más
servicios se suele ofertar. Normalmente este tipo de
establecimiento se centra en el principal rendimiento del hotel,
que es el alojamiento, dejando como servicios complementarios la
restauración (restaurantes, cafeterías,
room-service, bares…), también suelen contar con
servicios terciarios, que son: lavandería,
peluquerías y tiendas y gimnasio o sala de fitness. Este
tipo de servicios es lo que se suele encontrar en hoteles de 3 a
5*, a medida que desciende la categoría ofertará
menos servicios, llegando incluso a ofertar los servicios
básicos, como son el alojamiento y el desayuno (AD o
HD).

? Moteles: Aquellos tipos de
establecimientos que suele estar situado en las proximidades de
las carreteras y que facilita alojamiento en habitaciones o
apartamentos con garaje y entrada independiente y suelen tener
estancias de muy poca duración ( un día). Como
características del motel se pueden citar las
siguientes:

  • Su ubicación. Tienen que estar
    fuera de los núcleos urbanos y próximos a
    grandes vías de comunicación.

  • Señalización es la
    vía o carretera. Se suelen señalizar de forma
    horizontal escrita en la carretera.

  • El acceso. Tiene que tener entradas y
    salidas que sean totalmente independientes desde la
    carretera.

  • La construcción. Suelen
    construirse en base a una o dos plantas
    máximo.

  • Los servicios. Suelen ofrecer
    sólo el servicio de alojamiento, pero también
    irá en aumento conforme suban de
    categoría.

  • Hostales: Aquellos establecimientos que
    cuentan con instalaciones y servicios
    mínimos.

  • Pensiones: Todos aquellos
    establecimientos que no reúnen las condiciones del
    grupo de hoteles y que suelen estar divididos en dos
    categorías.

  • Hotel-apartamento: Son aquellos
    establecimientos que por su estructura y servicios dispone de
    instalaciones adecuadas para la conservación,
    elaboración y consumo de alimentos siempre dentro de
    la unidad de alojamiento. Este tipo de establecimientos es
    frecuente que estén construidos por una inmobiliaria,
    la cual o bien puede vender los apartamentos por unidades
    independientes a particulares o a una empresa y que pueden
    ser explotados por la misma empresa constructora o por la
    empresa hotelera que haya adquirido el edificio. Normalmente,
    estos hoteles-apartamentos suelen contar con el servicio
    mínimo de recepción.

  • Apartamentos turísticos: Se
    considera como tal al bloque o conjunto de apartamentos,
    villas, chalets o bungalows que sean ofrecidos en
    régimen de alquiler y que estén dotado de
    mobiliario, instalaciones y servicios cuya única
    función es que su ocupación sea por motivos
    vacacionales o turísticos.

  • Campamentos de turismo o camping: Se
    denomina campamento de turismo al espacio de terreno
    debidamente delimitado, dotado y acondicionado para su
    ocupación temporal al aire libre, utilizando por tanto
    como residencia cualquier tipo de alberque móvil,
    tienda de campaña, caravanas o similares.

  • Casas rurales. Casa dotadas de todas
    las instalaciones propias de una vivienda y que esté
    igualmente destinada a alojamiento (turístico)
    mediante un precio, y como característica principal
    debe ocupar la totalidad del edificio en su mayor parte y que
    reúna las dotaciones propias de las casas de labranza
    del entorno en que esté situada.

Desarrollo

Situación:

El cliente Mr. Smith de la Agencia Holasun, se encuentra
alojado en la habitación 204 desde hace 3 días, la
noche anterior tuvo dificultades para dormir porque su aire
acondicionado hacía mucho ruido, por lo que en la
mañana se dirigió a la recepción y
comunicó su situación.

Proceso de Interacción

Monografias.com

Departamento de
Recepción:

La carpetera escribe la queja del cliente
en el libro de reportes diarios y vía telefónica lo
comunica a la coordinadora de mantenimiento, asentándolo
con fecha y hora como acuse de recibo.

Departamento de
Mantenimiento:

La coordinadora comunica al Jefe de Brigada
el reporte asentándolo en su libro y, este a su vez,
destina un operario para que verifique y repare la avería.
El operario se dirige a la habitación pero el cliente no
se encuentra en ella, por lo que se comunica con la camarera del
piso para que le abra la habitación y de conjunto
solucionar el problema.

Departamento de Ama de
Llaves:

La camarera acompaña al operario de
mantenimiento y el mismo soluciona el problema, le firma su orden
de trabajo, comunicándole más tarde al cliente que
ya dormiría sin ruido y a su vez llama a recepción
para comunicarlo.

Como parte del rebote, la coordinadora
asienta en su libro el reporte como cumplido y llama a
recepción para confirmarlo y que la carpetera haga lo
mismo en el suyo. Más tarde la carpetera que releva
intenta y consigue comunicarse con el cliente y verifica su
conformidad.

Generalidades:

Este es el final más feliz en el que
soluciona el problema, pero pudiera ocurrir lo contrario, lo que
implicaría un cambio de habitación invirtiendo el
flujo de la comunicación y de la toma de decisiones. De
cualquier manera se evidencia la importancia de las buenas y
fluidas relaciones que deben existir entre estos departamentos
para la marcha de la operación en el hotel y la
satisfacción de los clientes.

Algunos hoteleros, los más
conservadores, plantean que este tipo de inconvenientes no deben
ocurrir porque denotan falta de supervisión y
mantenimiento preventivo, pero ocurren y a menudo; sin embargo
otros plantean que es hasta conveniente porque, de cierta manera
el cliente se fideliza más al apreciar la
disposición y prontitud con que el personal resuelve sus
dificultades eventuales.

Conclusiones

La relación entre los departamentos
mencionados es indisoluble y garantiza, mediante una buena y
fluida comunicación, procedimientos y documentos
elaborados al respecto, minimizar las molestias de los clientes y
los costos de no calidad.

Bibliografía

http://es.wikipedia.org/wiki/Abastecimiento

http://es.wikipedia.org/wiki/Agencia_de_viajes

http://es.wikipedia.org/wiki/Arepera

http://es.wikipedia.org/wiki/Bar

http://es.wikipedia.org/wiki/Cafeterias

http://es.wikipedia.org/wiki/Discoteca

http://es.wikipedia.org/wiki/Gasto_publico

http://es.wikipedia.org/wiki/Gu%C3%ADa_de_turismo

http://es.wikipedia.org/wiki/Hosteler%C3%ADa

http://es.wikipedia.org/wiki/Hotel

http://es.wikipedia.org/wiki/Inversi%C3%B3n_extranjera_directa

http://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADtica_fiscal

http://es.wikipedia.org/wiki/Precio

http://es.wikipedia.org/wiki/Producci%C3%B3n_%28econom%C3%ADa%29

http://es.wikipedia.org/wiki/Pub

http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantes

http://es.wikipedia.org/wiki/Tarifa_%28servicio_p%C3%BAblico%29

http://www.definicion.org/politica-financiera

http://www.definicionabc.com/general/hospedaje.php

http://www.financiero.com/diccionario_financiero/gastos-financieros.asp

http://www.mitecnologico.com/Main/DefinicionConceptosBasicosProducto

http://www.ucm.es/info/eurotheo/diccionario/S/sistema_educativo.htm

Anexo

Monografias.com

Un cuarto de hotel de la cadena
Renaissance Hotels en Estados Unidos.

Moteles

Monografias.com

Hoteles-casino

Monografias.com

MGM Gran Hotel Casino en Las
Vegas

Restaurante

Monografias.com

Un típico restaurante en el centro
de Manhattan, de la comedia Seinfeld.

Cafetería

Monografias.com

Cafetería del Instituto del
Teatro, en Barcelona.

Bar

Monografias.com

Dos vasos de vino y una tapa en la barra
de bar madrileño.

Monografias.com

en Oxford, Inglaterra.

Discoteca

Monografias.com

Luces láser iluminan la pista de
baile en Sheffield, Inglaterra

 

 

Autor:

Marxel Riera Mesa

Mauryn Ojeda Aguila

Escuela de Hotelería y
Turísmo José Smith Comas.

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