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Indicadores para evaluar la sostenibilidad en unidades de producción familiar




Enviado por Celia Sanchez Pereira



  1. Resumen
  2. Introducción
  3. Materiales y Métodos
  4. Resultados y
    Discusión
  5. Situación de la Dimensión
    Institucional en las Unidades de Producción Familiar
    (UPF)
  6. Situación de la Dimensión
    Ambiental en las Unidades de Producción Familiar
    (UPF)
  7. Resultado de la aplicación del MESMIS en
    las UPF
  8. Bibliografía

Resumen

Este trabajo se realizó en 4 Unidades de
Producción Familiar (UPF) de la CCS Ignacio Pérez
Ríos del municipio Manicaragua en la provincia de Villa
Clara ubicados a una altura de 347 metros sobre el nivel del mar
(msnm). El mismo se desarrolló en el período
comprendido entre enero del 2012 y junio del 2013 y
consistió en establecer comparaciones entre las (UPF) de 4
promotores agroecológicos pertenecientes al movimiento de
promoción agroecológica de campesino a campesino
(CaC), valorando la incorporación de los resultados al
desarrollo de las asignaturas Ecología y Sociedad,
así como Sociología y Política Social
Agraria, materia que se le imparte a los estudiantes de la
carrera de Estudios Socioculturales. Tuvimos en cuenta los
indicadores que recogen las principales actividades del
movimiento las dimensiones (económica, ambiental e
institucional). A los resultados se le aplicó la
Metodología de Evaluación de Sistemas Manejando
Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS) propuesta por Astier y
Masera (1996). Apreciando que en la medida que los promotores y
campesinos aplicaban mayor cantidad de prácticas
agroecológicas a sus sistemas productivos, los resultados
y beneficios económicos de la UPF aumentaban logrando un
impacto ambiental más favorable. Como resultado del
trabajo también se corrobora la factibilidad de evaluar la
sostenibilidad de UPF aplicando los indicadores del
MESMIS.

Palabras claves: Indicadores, Sostenibilidad,
Metodología, Agroecología.

Introducción

El mundo actual requiere de la aplicación de la
sabiduría de los hombres para poder subsistir y no
comprometer las generaciones futuras, para ello se hace necesario
la aplicación de la ciencia y la técnica,
así como la vinculación de estos en el desarrollo
de las diferentes carreras universitarias, pero siempre
encaminadas a evitar la contaminación del medio ambiente,
pues cada año perecen miles de vidas humanas, e infinidad
de especies de plantas y animales, por lo que la humanidad exige
de nosotros la producción de alimentos sin el sacrificio
de la salud, ni del uso indiscriminado de los recursos naturales
para llevar una vida más sana. La vía más
acertada sería la producción de bienes a partir de
métodos y técnicas agroecológicas que
favorezcan el cuidado del medio ambiente, y que estén
dirigidas a la sostenibilidad de los productores y/o sistemas de
producción.

Si tenemos en cuenta que la sostenibilidad se refiere a
la durabilidad de los sistemas de producción, y su
capacidad para mantenerse en el tiempo, y a su vez contribuir al
mantenimiento de la productividad de los recursos empleados,
frente a situaciones de choque o tensión, utilizados para
la producción agropecuaria y a otros insumos necesarios
para la producción (Conway y Barbier, 1990).
También se reconoce que sus dimensiones ecológicas,
económicas y sociales, se encuentran en conflicto.
Sepúlveda (1997), Reiche, (1980), Altieri
(1997).

De la misma forma nos apoyamos en los resultados que
obtuvimos durante la evaluación de indicadores en el 2007
cuando comprobamos que en la medida que los agricultores ejecutan
mayor cantidad de prácticas agroecológicas el
resultado productivo es significativamente superior, recomendando
la búsqueda de solución para ampliar la
extensión de esta ciencia.

En nuestro país, y precisamente en la provincia
de Villa Clara desde el año 1997 se desarrolla un trabajo
en el sector cooperativo y campesino encaminado al rescate de
prácticas en nuestros campos insertados en el movimiento
agroecológico, el mismo está dirigido a llevar
técnicas y tecnologías a todo lo largo y ancho del
país a partir de la metodología que se creara para
este fin, se consolida además el movimiento de promotores
y facilitadores que a su vez tienen como escuela su propia finca
donde le sirve de aula para extender lo que hacen en este sentido
donde cada uno de ellos es el propio maestro.

Para distintos propósitos y niveles de
análisis han sido desarrolladas a escala internacional
diferentes herramientas metodológicas que permiten
expresar los índices que caracterizan la sostenibilidad de
los sistemas de producción, Prescott (2005),
Sarandón (2006), Seppälä y
Jämäläinen (2001).

Esta investigación sirvió para dar
cumplimiento a los siguientes objetivos:

  • Caracterizar 4 Unidades de Producción
    Familiar (UPF) de la CCS Ignacio Pérez Ríos del
    Municipio de Manicaragua determinando los principales
    problemas que inciden en el proceso de
    producción.

  • Aplicar la Metodología de Evaluación
    de Sistemas Manejando Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS)
    a las Unidades de Producción Familiar (UPF)
    caracterizadas.

Materiales y
Métodos

El trabajo se realizó en 4 Unidades de
Producción Familiar (UPF) de la CCS Ignacio Pérez
Ríos del municipio Manicaragua en la provincia de Villa
Clara ubicados a una altura de 347 metros sobre el nivel del mar
(msnm).Las áreas de cada una de las (UPF), presentan
elevadas pendientes con más de un 20%, la
composición de los suelos en cuanto a tipo y subtipo es
muy heterogénea, no obstante los suelos Pardos
Sialíticos Mullidos son predominantes con porcientos de
materia orgánica entre (1.3 y 3.5), sin existir una
definición exacta de los mismos. En los sistemas
participan directamente el propietario, sus familiares, y fuerza
de trabajo cíclica, según el estado de los
cultivos, la esposa de forma general se incorpora en actividades
domésticas, y en el fortalecimiento de cultura campesina y
familiar.

El mismo se desarrolló en el período
comprendido entre enero del 2012 y junio del 2013, y
consistió en establecer comparaciones entre las (UPF) de 4
promotores agroecológicos pertenecientes al movimiento de
promoción agroecológica de campesino a campesino
(CaC) de la citada CCS teniendo en cuenta la posible
vinculación con las diferentes asignaturas que se imparten
en las sedes universitarias. Para este trabajo se tuvo en cuenta
los indicadores que determinan la sostenibilidad de un sistema
productivo y aquellos que recogen las principales actividades del
movimiento.

La caracterización de la UPF se basó en el
Diagnóstico Rápido Participativo (DRP), para lo
cual se tomó como referencia lo descrito por
Sánchez (2000) y Kolmans (2003), los que consideran al DRP
como apropiado para este tipo de actividad, al abarcar las
dimensiones básicas de la agricultura sostenible
agroecológica (tecnológica – ambiental), socio
cultural y económica. Determinando los principales
problemas de las (UPF) a partir de la matriz de
priorización y la técnica llave más
conveniente a aplicar en cada caso.

Teniendo en cuenta que el trabajo está encaminado
al estudio de los elementos del medio ambiente y su
repercusión de los mismos en las zonas rurales de nuestro
país, y que en las SUM se imparten contenidos relacionados
con este tema consideramos oportuno la incorporación de
los resultados como un elemento de vital importancia en la
formación de los profesionales universitarios de esos
tiempos como vía para su formación integral y la
necesidad de conocer la forma de actuar en cuanto al mejoramiento
de las condiciones de vida en las comunidades rurales.

A los resultados obtenidos se le aplicó la
Metodología de Evaluación de Sistemas Manejando
Indicadores de Sostenibilidad (MESMIS) (Astier y Masera
1996).

Resultados y
Discusión

Aplicación del MESMIS en las Unidades de
Produccion Familiar (UPF)

Para todo el proceso de análisis y
evaluación de los resultados se trabajó sobre la
base de la aplicación de la Metodología de
Evaluación de Indicadores (MESMIS) los resultados y la
comparación de los resultados en cada caso para cada
Unidad de Producción Familiar (UPF) estudiada. A
continuación de expone el comportamiento de cada
Dimensión de Sostenibilidad estando en correspondencia con
los resultados según la aplicación de la
metodología.

Situación de la Dimensión
Económica en las Unidades de Producción Familiar
(UPF).

Como se aprecia en el Figura No 1 los resultados
económicos de cada UPF; donde todos los sistemas son
rentables, no tienen cuenta bancaria propia, pues la estructura
es fortalecida y toda generación de gastos e ingresos es a
través de la dirección económica de la
CCSF.

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Figura No 1. Dimensión
Económica de cada UPF según resultados de la
aplicación del MESMIS.

Se pudo comprobar además que en la medida que
tienen más utilidades, se logra una mayor permanencia de
familiares en la UPF, pues de esta forma mejoran las condiciones
de vida, al depender de las utilidades y siendo la principal
meta, aunque se tiene que trabajar con la generación en
divisas para alcanzar bienes que se hacen un poco difícil
a través de la moneda nacional. En la tabla No 1 se
muestran los datos sobre la situación
económico-productiva de la CCSF reflejando el avance de un
año respecto al otro, y con perspectiva de continuar
avanzando en este sentido pues los resultados están de
forma creciente en los últimos años.

Tabla No: 1 Situación
económico-productiva de la CCSF en las campañas
2011-2012 y 2012-2013.

Campañas

Socios Total

Producción Total
Qqs

Producción Total en
toneladas

Venta al estado Qqs

Venta al estado
toneladas

2011-2012

62

9648

4.44

2629

1.2

2012-2013

67

11429

5.26

3248

1.49

Tabla No: 2 Comparación de las UPF por los
diferentes conceptos en cuanto a producción e ingresos
campaña (2011-2012).

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Tabla No: 3 Comparación de las UPF por los
diferentes conceptos en cuanto a producción e ingresos
campaña (2012-2013).

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Si comparamos las producciones de las campañas
2011-2012 (Tabla 2) y 2012-2013 (Tabla 3) podemos observar un
aumento de estos indicadores de una campaña respecto a la
otra en cuanto a los productores y se le atribuye al efecto de
las prácticas agroecológicas que se realizan a lo
largo de los 14 años de haber comenzado este movimiento de
promoción agroecológica, al empeño de los
productores por mejorar sus condiciones de vida, y al efecto de
las enmiendas orgánicas que utilizan para la
fertilización y protección de los suelos y/o los
cultivos, considerando que resulta de vital importancia su
aplicación, pues su basamento está en el empleo de
insumos propios de cada UPF por lo que su producción
resulta fácil y menos costosa; Además se aprecia
que los suelos han estado mejorando paulatinamente, y los
rendimientos se incrementan, así como los resultados
económicos, y las cualidades cuantitativas y cualitativas
de las plantaciones, encontrándose en correspondencia con
Quiroga (2007) cuando dijera que: "El objetivo del desarrollo es
la mejora de la calidad de vida de la población humana; el
crecimiento económico, es sólo un medio para ese
fin".

Según los resultados que se aprecian en el
trabajo se está insistiendo por lograr una mayor
biodiversidad, dado por la constante introducción de
plagas y enfermedades a cultivos y animales, y de esta forma
poder contrarrestar cualquier efecto de este tipo, además
para ir hacia caminos de la sostenibilidad como principal premisa
del movimiento de CaC, y por otra parte constituye una vía
para crear las condiciones para evitar los daños que
ocasionan los ciclones en esta zona sin dejar de pensar en la
factibilidad económica, y medioambiental que esto reporta
para la familia campesina y para la comunidad.

Situación
de la Dimensión Institucional en las Unidades de
Producción Familiar (UPF)

Esta dimensión recoge una serie de elementos que
consideramos de gran importancia para el desarrollo de toda
estructura agrícola que se encuentra inmersa en un sistema
productivo como nos referimos en la figura No 2.

Todas las UPF reciben apoyo de instituciones y ONGs pues
como se había explicado anteriormente en esta CCSF se
desarrollan dos proyectos uno con PPM y otro con el PNUD con un
óptimo desempeño en sus funciones, por otra parte
mantienen relación de trabajo con la UCLV y con otras
instituciones del territorio, debemos señalar que estas
estructuras aportan de una u otra forma y contribuyen al buen
desarrollo de dicha estructura de producción al dotarla de
una serie de recursos de gran necesidad para el proceso
productivo y el mejoramiento de las condiciones de vida de sus
asociados y la comunidad.

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Figura No 2. Dimensión
Institucional de cada UPF según resultados de la
aplicación del MESMIS.

Durante el desarrollo de ese trabajo se pone de
manifiesto el apoyo que se le brinda a esta estructura productiva
por parte de las instituciones, específicamente de algunos
campesinos promotores como los del caso que nos ocupa al
brindarle la posibilidad de participar en eventos a diferentes
niveles, así como de facilitarle el intercambio de
experiencias con otros campesinos y por otra parte el desarrollo
de acciones de los determinados proyectos en función del
mejoramiento de las UPF, por lo que consideramos que el trabajo
que se hace en ese sentido sea el más apropiado alcanzando
un adecuado funcionamiento de las UPF, ya que frecuentemente se
brinda la posibilidad de capacitación e intercambio de
experiencias. Todo el esfuerzo de los campesinos promotores donde
se desarrolló este trabajo mantiene vínculo con
instituciones y le facilitan esta labor de capacitación e
intercambio para contribuir al mejoramiento de las condiciones de
vida de los miembros de sus núcleos familiares, teniendo
en cuenta los beneficios por los aportes de las instituciones en
las UPF se recibe el aporte correspondiente.

Situación
de la Dimensión Ambiental en las Unidades de
Producción Familiar (UPF)

A las UPF que se les aplicó el MESMIS se realizan
trabajos para mejorar la situación con el agua de lluvia
pues en ellas se efectúan una serie de medidas encaminadas
a evitar efectos negativos que estas pudieran ocasionar a
través de medidas de conservación de suelos pues en
esta dirección los campesinos promotores de la zona
están bien capacitados y realizan talleres sobre el tema,
de forma general al agua que se emplea con fines
domésticos no se le realizan tratamientos para ver su
potabilidad, lo mismo ocurre con la que se dedica al riego de los
cultivos considerando este indicador suficiente para resolver las
necesidades de las UPF, el uso de agroquímicos es casi
nulo evitando los efectos contaminantes de los mismos, así
como para mejorar la calidad de vida de los pobladores de la
zona, en limitadas ocasiones se utilizan para contrarrestar
algún daño severo de alguna plaga o enfermedad, se
emplean los preparados botánicos en múltiples
ocasiones, como medida preventiva a la conservación de la
flora y la fauna de la zona no se realiza la práctica del
fuego para limpiar potreros ni la tala de especies forestales, en
cada una de estas UPF se aprecia que los desechos son tratados
adecuadamente para darle la utilidad que mejor resultado le
ofrezca a los productores, y se puede señalar
además que para la crianza de animales se usan insumos
producidos en las áreas de cultivo, aunque nos podemos dar
cuenta que según la figura No 3 en todos los casos no se
trabaja de la misma forma por lo que consideramos que aún
nos falten cosas por hacer en este sentido.

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Figura No 3. Dimensión
Ambiental de cada UPF según resultados de

la aplicación del
MESMIS.

En las UPF que tomamos para este trabajo se muestran una
adecuada diversidad biológica y con claridad presentan la
mejor forma de hacer cada UPF Sostenible y capaz de enfrentar
cualquier situación excepcional que se presente
principalmente el paso de huracanes o la introducción de
alguna plaga o enfermedad a los cultivos y animales, para ello se
establecen bosques con variedad de especies vinculando los
niños a esta actividad a través de los
círculos de interés y se domestican animales que
viven como un sistema integrado, en la zona se ha creado un
ambiente limpio y saludable a fin de conservar la mayor cantidad
de especies y mantener el equilibrio biológico tan
importante para nuestro medio ambiente, y en gran medida se lucha
para evitar daños en este sentido, además el
tratamiento a los suelos considerado la principal riqueza para
los productores, haciéndose necesaria su
conservación logrando en la mayoría de los casos el
establecimiento de los cultivos con cero laboreo dadas las
condiciones de montaña que no tolera laboreo inadecuado, y
se puede señalar que se realizan trabajos de mejoramiento
y conservación, con la aplicación de varias
prácticas agroecológicas.

Resultado de la
aplicación del MESMIS en las UPF

Para el desarrollo de este trabajo valoramos la encuesta
realizada la cual estuvo dirigida hacia la necesidad de ver la
agroecología como una vía para solucionar las
principales dificultades creadas por el período especial y
par el mantenimiento del proceso productivo por lo que fuimos lo
más cuidadoso posible a la hora de elaborar la misma
buscando la respuesta más acertada a fin de lograr el
mejor resultado y consolidado estratégicamente.

Como se muestra en la Figura No 4 en la
comparación que se les hace a los resultados que obtiene
cada UPF, Marcial y Genaro se encuentran en niveles superiores en
todos los órdenes guardando estrecho vínculo con la
aplicación de técnicas agroecológicas que
están dirigidas a resolver las deficiencias, y a crear su
propio bienestar, destacándose que en la medida que se
aplican mayor cantidad de prácticas sostenibles los
resultados serán superiores.

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Figura No: 4. Resultado comparativo de
los Indicadores de Sostenibilidad en las Unidades de
Producción Familiar (UPF).

Los resultados que se muestran están en
correspondencia con lo propuesto por Martínez, (2002)
cuando considera que la agroecología es la rama de la
Ecología que se encarga de estudiar los fenómenos y
procesos que ocurren en los sistema agrícolas,
dándole una visión holística a los mismos
nos permite interpretar las complejas interrelaciones que se dan
entre los plantas y animales que el hombre cultiva y mantiene
como dominantes ecológicos, los cuales influyen
decisivamente en la corriente de energía del sistema y en
la diversidad de organismos que coexisten en estos lugares
(Margalef, op. cit.; Odum, 1972). Por lo que podemos inferir que
la biodiversidad constituye una de las prácticas que
más contribuyen a lograr la sostenibilidad y que si se
trabaja en el sentido de incorporar esta práctica en los
diferentes agroecosistemas será menos difícil
alcanzar resultados de mayor relevancia que es lo que nos
proponemos al aplicar esta experiencia de CaC a partir del
MESMIS.

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26.

 

 

Autor:

Ing. MSc Silvio Germán
López Rodríguez

Lic . MsC Celia Sánchez
Pereira

Centro de procedência: Centro
Universitario Municipal perteneciente a UCLV "Marta
Abreu"

País: Cuba

Septiembre 2014

"Año 56 de la
Revolución"

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