Propuesta preliminar del plan de negocios de la Hostería Sol Caribe

Enviado por Yimian de Lyz Contreras Diaz

Partes: 1, 2

Resumen

El plan de negocios es cualquier plan que trabaja en ver
hacia adelante, con asignar recursos en forma correcta,
aprovechando de todas las oportunidades y problemas potenciales.
Tal como se conoce, los negocios existen desde antes de la
llegada de las computadoras, hojas de cálculo y las
proyecciones detalladas; lo que significa que también
existen desde antes los planes de negocio.

El valor principal del plan de negocios es la
creación de un proyecto escrito que evalúe todos
los aspectos de la factibilidad económica de su iniciativa
comercial con una descripción y análisis de sus
perspectivas empresariales con las respectivas definiciones de lo
que es un plan de negocios.

Con la presente investigación se pretende
realizar el diseño preliminar del plan de negocios para la
Hostería Sol Caribe con el propósito de alcanzar
mayores niveles de competitividad a nivel de país y de
esta manera encausar el trabajo de la misma hacia la
búsqueda de la mejor alternativa para mejorar su actividad
económica, logrando así mayores rendimientos y
ganancias en ella. Para ello se hace un análisis que va
desde lo general a lo particular, basado en el análisis de
su entorno, estudio del mercado y las proyecciones de sus estados
financieras para fundamentar la propuesta.

PALABRAS CLAVES

Plan de negocios.
Mercado.
Estados financieros.

Introducción

Principales conceptos y enfoques de los planes de
negocios, sus usos, propósitos y
beneficios.

El plan de negocios es un documento escrito y conciso en
forma ordenada, sistemática, donde se describe el negocio
actual, la situación del mercado, las futuras acciones y
acciones de implementación, se detalla los aspectos
financieros de una empresa. Al igual que un mapa guía a un
viajero, el plan de negocios permite determinar anticipadamente
donde se quiere ir, donde se encuentran y cuanto falta para
llegar a la meta fijada. (Pereira, 2006).

El plan de negocios tiene como objetivo alcanzar un
conocimiento alto de la empresa o la actividad que pretende poner
en marcha, encontrar socios o servir de base para el proyecto,
conseguir los recursos y capacidades necesarias para poner en
marcha el plan, de esta manera obtener el financiamiento y
ejecutar el negocio.

Un plan de negocios define a la empresa con
precisión, identifica sus metas y sirve como
currículo de la compañía. El plan de
negocios lo ayuda a asignar los recursos de forma apropiada,
manejar complicaciones imprevistas y tomar buenas decisiones para
el negocio. Un buen plan de negocios es un elemento crucial para
cualquier actividad comercial o económica, porque
proporciona información organizada y especifica de su
compañía y de cómo garantiza la
inversión realizada. (Candela, 2002).

El plan de negocios justifica cualquier meta prevista
sobre el futuro que se fije. Ejemplo: si se pronostica un
incremento en el tamaño del mercado y en la
participación de la empresa en éste, se debe
explicar y sustentar el razonamiento con información
lógica y conveniente. Debe ser muy dinámico, por lo
que debe de ser actualizado y renovado de acuerdo a las
necesidades del momento. Asimismo, debe de proporcionar un
panorama general del mercado y de los requerimientos de la nueva
empresa, producto, servicio o, en su caso, de su
crecimiento.

La necesidad de crear un plan de negocios es para que la
empresa mantenga un nivel competitivo, no importa si la empresa
de reciente creación o para una que ya está
operando todo tipo de negocios debe tener un plan de negocios
para que cuando la empresa esté operando y en crecimiento,
un plan sirve para replantear objetivos, metas y necesidades,
así como para solicitar créditos o inversiones
adicionales para ampliación y/o proyectos
especiales.

Después de un periodo determinado de
operación el plan de negocios, es recomendable dar lo
respectivos cambios al plan, para conocer las posibles
desviaciones, las razones de éstas, las consecuencias y
las medidas correctivas que han de ser tomadas mejorando la
competitividad del negocio siempre actualizando la
información acorde a las nuevas exigencias del mercado y
del cliente, siendo estos los impulsadores del crecimiento y los
encargados de mantener a la empresa en el mercado
existente.

Se debe entender que cada plan de negocios es diferente
porque tiene el toque personal del responsable de su
elaboración y está diseñado a partir del
tamaño y giro de cada empresa, lo que imposibilita
establecer un formato idéntico para todos los casos,
aunque puede afirmarse que la mayoría son
similares.

La verdadera información que se incluya en el
plan de negocios es de vital importancia para su éxito, es
conveniente que los inversionistas y financieros conozcan las
proyecciones que se emplearon para estimar la utilidad
pronosticada.

Para que el plan de negocios sea más objetivo y
fácil de analizar, debe incluir información
histórica y comparativa, con datos estadísticos y
gráficos de los últimos tres años, en dinero
y porcentajes, sobre diferentes aspectos de la empresa y/o el
mercado.

Hacer un plan de negocios no es una tarea sencilla.
Implica un gran esfuerzo adicional por parte del empresario y
muchas horas de trabajo de todo un equipo de personas. Pero este
esfuerzo podría determinar la diferencia entre el
éxito y el fracaso de una iniciativa empresarial y sin
lugar a dudas prepara a la empresa para ingresar a competir con
mayores posibilidades de crecimiento y desarrollo. Por lo
general, lo complejo que puede ser un plan de negocios es
directamente proporcional a la complejidad de la empresa, e
inversamente proporcional al conocimiento y experiencia que tenga
el empresario de la empresa y de la industria en la que se
encuentre. (Weinberger, 2009)

Plan de
negocios

El plan de negocio, también llamado plan de
empresa, es un documento que especifica, al negocio que se
pretende iniciar o que ya se ha iniciado. Aquí se expone
el propósito general de la empresa, y los estudios de
mercado, técnico, financiero y de organización,
incluyendo los canales de comercialización, el precio, la
distribución, el modelo de negocio, la ingeniería,
la localización, el organigrama de la organización,
la estructura de capital, la evaluación financiera, las
fuentes de financiamiento, el personal necesario junto con su
método de selección, la filosofía de la
empresa, los aspectos legales, y su plan de salida. (Chain, et
all, 1997)

El plan de negocios es un documento que ayuda al
empresario a analizar el mercado y planificar la estrategia de un
negocio. El plan se utiliza tanto para una gran empresa como para
un pequeño emprendimiento (López, 2008).

En distintas etapas de la vida de una empresa es
necesario establecer a través de un documento los aspectos
esenciales de proyectos que pueden estar relacionados con:
lanzamiento de nuevos productos, mejorar los productos
existentes, cambiar o ampliar locales para aumentar la capacidad
de producción, respaldar un pedido de crédito o
interesar a un socio potencial. (Chain, 1997)

Generalmente es formulado por empresarios, directivos, o
por un emprendedor cuando se tiene la intención de iniciar
un negocio. Tomando en cuenta que la empresa es la unidad
económico-social, con fines de lucro, en la que el
capital, el trabajo y la dirección se coordinan para
realizar una producción socialmente útil, de
acuerdo con las exigencias del bien común. Los elementos
necesarios para formar una empresa son: capital, trabajo y
recursos materiales. Además, lo utilizan para convencer a
terceros, tales como bancos o posibles inversores, para que
aporten financiación al negocio.

El plan es una explicación escrita del modelo de
negocio de la compañía a ser puesta en marcha. La
cual requiere mantenerse en una constante renovación y
actualización.

El plan de negocio es un documento estratégico
con dos funciones fundamentales.

1. Determinar la viabilidad económica –
financiera del proyecto empresarial.

2. Va a suponer la primera imagen de la empresa ante
terceras personas.

Tantos los inversionistas como los administradores
utilizan el plan para comprender mejor el negocio, el tipo de
producto o servicio que se ofrece, la naturaleza del mercado,
así como las características del empresario y del
equipo administrativo. (Longenecker J et al., 2000)

Figura1.1: Esquema de plan de negocios.

Monografias.com

Las principales aplicaciones que presenta un plan de
negocio son las siguientes (Chain, 1997):

Constituye una herramienta de gran utilidad para el
propio equipo de promotores ya que permite detectar errores y
planificar adecuadamente la puesta en marcha del negocio con
anterioridad al comienzo de la inversión.
Facilita la obtención de la
financiación bancaria, ya que contiene la
previsión de estados económicos y financieros
del negocio e informa adecuadamente sobre su viabilidad y
solvencia.
Puede facilitar la negociación con
proveedores.
Captación de nuevos socios o
colaboradores.

Para las autoras el plan de negocios consiste
básicamente en un documento ordenado y detallado en donde
se ve la posibilidad y factibilidad económica partiendo de
una iniciativa comercial con una previa descripción
analítica de las perspectivas empresariales, para la
creación de una empresa, con la finalidad de facilitar la
viabilidad de los logros y objetivos planteados por la
empresa.

Una vez teniendo claro el conocimiento de lo que es un
plan de negocios y lo que es una empresa, se puede pasar a
abordar la conceptualización del mismo a través de
los diferentes criterios de varios autores.

CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE
NEGOCIOS. (Fleitman,2009)

Dentro del plan de negocios se deben seguir los
siguientes características que el autor señala como
las más importantes para la creación de un proyecto
escrito que evalúe todos los aspectos, pasos esenciales
que debe tomar cualquier empresario prudente, independientemente
de la magnitud del negocio. El plan debe ser útil en
varios sentidos, definir y enfocar el objetivo haciendo uso de la
información para solicitar opiniones y consejos a otras
personas, incluidos aquellos que se desenvuelven en el campo
comercial, con el fin de encontrar alternativas. Las
características que debe poseer el plan de negocios
son:

Definir diversa etapas que faciliten la medición de
sus resultados.
Establecer metas a corto y mediano plazo.
Definir con claridad los resultados finales claros.
Establecer criterios de medición, cuáles son
sus logros.
Identificar las posibles oportunidades para aprovecharlas
en su aplicación.
Involucrar en su elaboración a los objetivos que
vayan a participar en su aplicación.
Ser claro, conciso e informativo:

Claro.- Sin rodeos, entendible (que cualquier
persona lo pueda comprender), que no deje lugar a dudas o se
preste a confusiones.

Conciso.- Que contenga sólo la
información necesaria, sin más datos que los
realmente indispensables.

Informativo.- Con los datos necesarios, que
permitan:

Tener una imagen clara del proyecto (incluyendo sus
ventajas competitivas y sus áreas de
oportunidad).
Medir la factibilidad de éste.
Facilitar la implantación, la cual asegure,
paso a paso, un desarrollo adecuado del proyecto.

Un plan de negocios es una forma de pensar en el futuro
de una empresa. Al planear, un empresario o un emprendedor
están tomando una serie de decisiones anticipadas acerca
de dónde necesita ir una firma, cómo llegar hasta
allí, y que acciones ir realizando durante ese tiempo para
reducir la incertidumbre y manejar el riesgo y las posibilidades
de cambio. (Fleitman, 2009)

Un buen plan de negocios se caracteriza. Por ser
efectivo, esto significa que debe priorizar las
características y factores claves de éxito del
negocio, debe responder las posibles preguntas de los
inversionistas, no dejar las ideas en el aire y utilizar
términos preciso sin dar muchas vueltas y debe ser
estructurado, debe ser muy organizado para permitir una lectura
sencilla. (Anónimo, 2008)

PRÓPOSITO DEL PLAN DE
NEGOCIOS.

El propósito de un plan de negocios es evaluar la
factibilidad de una posible inversión, conociendo lo que
implica llevar a cabo cuantificando rentabilidad y
riesgos.

Una vez que el interesado en invertir o ejecutar la idea
de negocios esté totalmente convencido del éxito de
ésta, el segundo objetivo es la captación de fondos
para el desarrollo del proyecto.

Desde un punto de vista interno, el plan de negocios
permite que los promotores de la empresa planeen en forma
estructurada, establezcan objetivos y puntos de referencia para
una posterior evaluación. Así mismo, permite
identificar con toda claridad la rentabilidad esperada de los
fondos propios o de terceros comprometidos en el negocio.
(Valcárcel, et all)

La ventaja de un plan de negocios es que facilita la
interpretación de las distintas circunstancias donde se
van a desarrollar las actividades de la empresa. Teniendo en
cuenta la complejidad y dinámica de los mercados actuales,
ninguna empresa puede crecer y competir sin tener en cuenta las
variables que intervienen y realizar un análisis integral
para verificar si el emprendimiento es o no factible. Por otra
parte es necesario señalar que siempre está
presente en todo negocio el riesgo y la incertidumbre asociados
con el éxito o fracaso del mismo. La planificación
contribuye a resolver un número importante de problemas
que tienen las pequeñas y medianas empresas, como por
ejemplo:

1. Falta de capital de inversión y
acceso a las fuentes de financiamiento.
2. Prever situaciones que afectan la
rentabilidad.
3. Introducir en forma eficaz nuevos productos
y servicios al mercado.
4. Establecer y aplicar normas de
producción y control de calidad.
5. Falta de estrategias de
marketing.

Las razones por las que se decide realizar un plan de
negocios son:

Verificar que un negocio sea viable desde el punto
de vista económico y financiero antes de su
realización.
Detectar y prevenir problemas antes de que ocurran,
ahorrando tiempo y dinero.
Determinar necesidades de recursos con
anticipación.
Examinar el desempeño de un negocio en
marcha.
Tasar una empresa para la venta.
Conducir y buscar la forma más eficiente de
poner en marcha un emprendimiento.
Respaldar la solicitud de crédito a una
entidad financiera.

Es importante organizar la información teniendo
en cuenta a quién va dirigido y tratar que sea lo
más completa posible para que cumpla el objetivo
propuesto.

No se debe olvidar que un plan de negocios es un valioso
instrumento que sirve para reflexionar sobre los asuntos
críticos de un emprendimiento, ayuda al empresario a
comunicarse con inversionistas, socios, empleados, etc. y se
utiliza como un documento de consulta permanente para medir los
avances de un negocio.

El plan de negocios es una herramienta de gestión
sujeta a una revisión permanente, porque la realidad donde
actúa la empresa tiene la particularidad de ser por
naturaleza, dinámica y cambiante, la misma que tiene los
siguientes elementos que sirven para la realización del
mismo. (Chain, 1997)

Es importante organizar la información teniendo
en cuenta a quién va dirigido y tratar que sea lo
más completa posible para que cumpla el objetivo
propuesto. (Chain, 1995).

El plan de negocios es una herramienta de gestión
sujeta a una revisión permanente, porque la realidad donde
actúa la empresa tiene la particularidad de ser por
naturaleza, dinámica y cambiante.

Resultados

2.2 PROPUESTA PRELIMINAR DEL PLAN DE NEGOCIOS DE LA
HOSTERÍA SOL CARIBE.

El segundo acápite persigue como objetivo
proponer el diseño del plan de negocio para la
Hostería Sol Caribe. Para la elaboración del mismo
se utilizaron los pasos expuestos por Guerrero, 2008.

2.2.1 RESUMEN EJECUTIVO.

Este plan de negocios presenta la información
para que se puedan tomar decisiones para penetrar en el mercado
que se ha investigado.

La Hostería Sol Caribe es un complejo recreativo,
hotelero creado para proporcionar relax, distracción y
aventura en un entorno seguro y saludable para todos quienes
visiten el negocio, un lugar diferente del Ecuador brindando un
servicio turístico a nivel nacional e
internacional.

La administración por su parte, persigue
objetivos comunes con el esfuerzo de un buen equipo de empleados,
perfecciona la organización, modifica los sistemas de
trabajo, encuentra alternativos de innovación y se
preocupa de la capacitación del personal, pues la
complejidad que representa el tema supone la integración
de una serie de acciones de carácter
administrativo.

El mercado global que se pretende ingresar con el
servicio, está conformado por una población entre
turistas nacionales, estudiantes y como un mercado pequeño
pero muy importante como son los extranjeros.

Se ha identificado oportuna la ubicación del
negocio en la provincia de Cotopaxi, cantón Latacunga,
parroquia Juan Montalvo, barrio San Martín, calle General
Pro, enriqueciéndolas con más servicios para poder
elevar los niveles competitivos de la misma.

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.

Este punto ha sido abordado en un primer momento en la
caracterización de la hostería, a
continuación se procede a profundizar en el tema,
abordando otros elementos que se engloban dentro del mismo, los
cuales se exponen seguidamente.

Para describir el negocio se parte de la misión
de la hostería

-Misión.

Ser un icono dentro de las mejores hosterías
ofertando un servicio integral y personalizado de alta calidad,
especializado en proporcionar relax, distracción y
aventura a nuestros clientes locales, regionales, nacionales y
extranjeros, basados en un crecimiento sustentable y competitivo,
en comunión con el medio ambiente y la energía de
la gente.

–Valores Compartidos.

Los valores describen la cultura ecuatoriana. Son
fundamentales para impulsar a la empresa en la dirección
adecuada. Los clientes solo percibirán que estos valores
son reales cuando guíen todas nuestras actividades
cotidianas.

Honestidad

-Ser sinceros.

– Actuar con transparencia, confianza e
igualdad.

Pertenencia e
identificación

-Sentirse en familia formando parte de la
organización.

– Estar orgulloso del lugar de trabajo.

– Cuidar los recursos de nuestra empresa.

Responsabilidad y compromiso

– Cumplir nuestras obligaciones.

– Asumir las consecuencias de nuestras
acciones.

– Lo que decimos, lo hacemos.

Pasión-Hacer las cosas con amor y
cariño

-Dar el 100% de nuestro esfuerzo.

-Compromiso en cuerpo, mente y alma.

Respeto y humildad

– Tratar a los demás como queremos ser
tratados.

– Atender con cortesía al público y a mis
compañeros.

– Estar dispuestos a aprender de nuestros
errores.

Excelencia en el servicio

– Lo que hacemos, lo hacemos bien.

– Brindar el mejor servicio y atención al
cliente.

Unión– Trabajar en equipo y
comunicarse respetuosamente para alcanzar metas
comunes.
Alegría

– Propiciar el entusiasmo y dar nuestra mejor
sonrisa.

– Sentirse felices en el trabajo.

Innovación

– Buscar, imaginar, crear, enseñar y
deleitar.

– Libertad para expresar nuestras ideas.

–Políticas de la
hostería.

Calidad de Servicio.

-La hostería garantiza la calidad de sus
servicios, asegurando el compromiso de la empresa, hacia la
satisfacción de las necesidades de los
clientes.

Relación con el cliente

-La hostería promueve, la construcción de
relaciones de largo plazo con sus clientes, fundamentadas en la
comprensión de sus necesidades y enmarcadas en un trato
amable, respetuoso, igualitario y libre de
discriminación.

Protección al cliente

-La hostería busca preservar el bienestar y
seguridad de sus clientes, otorgándoles las mejores
condiciones en beneficio de su desarrollo integral.

Gestión de reclamos

-La hostería garantiza los mecanismos accesibles
para clientes o usuarios que permitan obtener
retroalimentación sobre el servicio recibido, así
como, recibir sugerencias, quejas o reclamos.

Contacto con el cliente.

-En la hostería la atención al cliente
constituye la comprensión de sus derechos y obligaciones
enfocados a nuestra propuesta de servicio.

Nuestro personal

-La hostería promueve la participación e
involucramiento del personal y su compromiso con la excelencia en
el servicio.

Procesos de servicio al cliente

-La hostería valora el tiempo de sus clientes y
usuarios, facilitando en forma oportuna, segura y eficaz en el
requerimiento de los servicios que se ofrecen.

Infraestructura

-La hostería preocupa ofrecer a sus clientes las
mejores condiciones en la prestación de su
servicio.

-Factores críticos:

El éxito del plan de negocios depende
de:

1. Crecimiento acelerado de clientes en la
hostería.
2. Aceptación de algunas empresas para
pagar parte del servicio que se otorga a sus empleados como
una prestación.
3. Aceptación de la hostería de
dar prioridad a las empresas para la entrega de recepciones a
tiempo.
4. Que los clientes hagan sus reservaciones con
suficiente anticipación.

-Objetivos Estratégicos

Convertir a la hostería en un centro de
primer orden en materia de prestación de servicios en
el mundo de los negocios.
Utilizar el turismo como una herramienta clave para
promocionar a la hostería dentro y fuera del
país.
Incentivar la imagen de la empresa a nivel
internacional a fin de crear una identidad adecuada para
hacer competitivas en el mercado.
Convertir al cliente en un instrumento clave para la
generación de empleos y la incrementación de
las rentabilidades.
Establecer un ambiente propicio para recibir a los
turistas nacionales, locales y extranjeros apoyados por la
empresa privada local.
Crear las condiciones adecuadas para brindar a los
turistas que visitan la hostería, un servicio de
calidad.
Utilizar el turismo como el instrumento ideal para
alcanzar economías de escala.
Ampliar la planta hotelera, desarrollar actividades
y productos turísticos atractivos, a fin de asegurar y
mejorar los servicios para el cliente.

TIPO DE SERVICIO.

El plan de negocios consiste en ofrecer al cliente
nuevos servicios de calidad, siendo innovadores acorde a las
exigencias del usuario, para mantener un nivel alto en
competitividad dentro del mercado. El cliente puede seleccionar
entre diversos servicios que ofrece la hostería, por
presupuesto, por fechas especiales, por tipo de servicio, etc. El
servicio se ofrece por anuncios publicitarios y por internet, ya
que son medios perfectos para informar al cliente
potencial.

El servicio que prestará la hostería
es:

Hospedaje

Para los clientes que decidan pasar algunos días
en la ciudad de Latacunga el negocio cuenta con 28 cómodas
habitaciones en acomodaciones, simple, dobles, y matrimoniales,
equipadas con televisión por cable, agua caliente,
teléfono, internet con banda ancha, cafetería y
parqueadero; en un entorno natural.

Bailo terapia y
Concursos.

Durante la época de vacaciones Sol Caribe oferta
a sus distinguidos clientes de forma gratuita la bailo terapia,
la cual es dirigida por instructores de alta experiencia;
además, en carnaval se organizan concursos para ambos
sexos tales como: La colita bonita, camiseta mojada y Mr. Sol
Caribe.

Piscinas temperadas y
cubiertas.

La infraestructura construida con los más
rigurosos estándares internacionales hacen de Sol Caribe
Latacunga, un lugar seguro y confortable para los clientes, un
cálido lugar cubierto por gnomos en madera y
plástico con filtros que los protegerán de la
exposición directa a los rayos solares, sus cinco piscinas
temperadas, piscina para saltos con trampolín, piscina
semi-olímpica para quienes gustan de la natación,
piscina para niños, piscina para el aquapark, piscina para
toboganes.

Cursos de
Natación.

Sol Caribe imparte cursos de natación durante
todo el año y por temporada vacacional se ofertan cursos
especiales de verano; a cargo de instructores profesionales. Al
final del curso el alumno recibirá una
certificación.

Área Spa.

Para los adultos que les gusta disfrutar de una buena
salud se dispone de sauna, turco, hidromasajes y piscina polar,
un gym de bajo impacto para fortalecer el cuerpo y enriquecer el
espíritu.

Área de
Juegos.

La villa, el futbolín y el tenis de mesa son
otros de los servicios que la hostería a puesto a la
disposición de los visitantes. Próximamente se
estará poniendo al servicio, cancha de futbol de
césped, cancha de voleibol playero, pesca deportiva en un
hermoso lugar con entorno natural.

Recepciones y
Eventos.

Para recepciones y eventos se cuenta con tres salones
con capacidades para 250, 60 y 50 personas, cafetería y un
amplio parqueadero. Los creadores de la hostería se
encuentran en una continua investigación a nivel mundial
que permita la implementación de nuevos servicios que
proporcionen mayor distracción, relax y aventura a todos
nuestros clientes, que conjugada con el servicio personalizado
hacen de la estadía en Sol Caribe una verdadera
experiencia.

Restaurante y Snack bar.

Para nutrir y refrescar a nuestros visitantes, la
hostería cuenta con un restaurant, bar y snack bar en
donde encontraras variedad de alimentos y bebidas refrescantes,
sin perderte de poder saborear uno de nuestros exclusivos
cócteles, y pasarle de maravilla.

PROCESO DEL SERVICIO.

Toda empresa, debe mantener un estricto control sobre
los procesos internos de atención al cliente, esto
garantizará un control adecuado de los procesos de
servicio al cliente, dando mayor aceptación del servicio,
así como garantiza un mayor número de
clientes.

El servicio al cliente, es la parte en donde el
consumidor puede hacerse a una idea personal, de la calidad de la
empresa, esto beneficia a la hostería en su rentabilidad
comercial. Estos son los pasos básicos que la
hostería ofertará al cliente:

Recepción.

Todo cliente debe ingresar a recepción para un
registro previo, lugar donde se le indicará los servicios
que están a su disposición, las políticas y
reglas que debe cumplir el cliente.

Atención al cliente.

Consiste en tratar de determinar las necesidades
básicas (información, preguntas, material), con el
propósito de cubrir todas las exigencias del
cliente.

Registrar el servicio.

Este registro permitirá llevar un control de los
clientes y de las personas encargadas de atender y motivar a los
clientes. Ante esta realidad, se hace necesario que la
atención al cliente sea de la más alta calidad,
información concreta y precisa, con un nivel de
atención adecuado para que la persona que recibe la
información, no solo tenga una idea de un servicio, sino
además de la calidad del capital humano y técnico
con el que va a establecer una relación
comercial.

Ubicación del cliente.

El cliente es la persona más importante para la
empresa, sin clientes no hay hostería. Po lo tanto se debe
dar las comodidades que el cliente busca para su sana
recreación con servicios de calidad.

Registrar la salida.

Este registro ayudará para conocer que clientes
aún permanecen a las instalaciones de la empresa y ofertar
los servicios que el cliente para satisfacer sus
necesidades.

VALOR AGREGADO AL CLIENTE.

1. Selección amplia de servicios
proporcionados por la hostería y promociones
adicionales.
2. Flexibilidad en los diversos precios que se
cobran por hospedarse o adquirir los servicios según
la necesidad del cliente. El cliente puede seleccionar los
servicios de acuerdo a su presupuesto. Los rangos
presupuestales están entre $65.00 y
$150.00.
3. Opciones flexibles de pago. Se
pondrán a disposición diferentes posibilidades
de pago:

a) En efectivo al momento de la
entrega.
b) Con tarjeta de crédito el momento de
hacer la recepción.
c) Por medio de una cuenta personal que se le
ofrecerá a los clientes frecuentes,
brindándoles crédito semanal, quincenal e
incluso mensual.
d) Cuenta empresarial, para que las empresas
paguen parte de la cuenta del cliente como prestación
al trabajador, la cual es deducible para las empresas. Esta
cuenta es factor crítico para el cumplimiento de las
metas.

4. El cliente puede hacer un menú,
según su necesidad para su alimentación en el
restaurant para el tiempo de su hospedaje.
5. Se pondrán a disposición fotos
de cada uno de los platillos, incluyendo una lista con la
información nutricional de cada uno, para que los
seleccione el cliente.
6. Selección de una lista de servicios
adicionales al registrarse como huésped de la
hostería.
7. Comodidad, rapidez, eficiencia en un
servicio integral de la atención al
cliente.

PROYECCIONES FINANCIERAS.

Análisis vertical del balance
general

Uno de los métodos para hacer este análisis es
el de reducción de los Estados Financieros a por cientos,
este tiene como objetivo separar el contenido de los estados
financieros en sus elementos con el fin de determinar la
relación que existe entre cada una de las partidas con
relación a un total; se conoce también con el
nombre de método de por cientos comunes o método de
por ciento integrales.

Para aplicar este método dividimos cada una de
las partes del todo entre el mismo todo, y el resultado se
multiplica por 100. En el caso de reducir a por cientos el
balance general se toma como un todo el valor de los activos y en
el caso del estado de resultado el monto de las ventas
netas.

La fórmula que aplicamos para realizar los
cálculos fue:

Monografias.com

Conclusiones

Tras el estudio de la revisión
bibliográfica estudiada para conocer el estado del arte
sobre el tema, se llega a la conclusión que el plan de
negocio es un documento ordenado y detallado en donde se ve la
posibilidad y factibilidad económica partiendo de una
iniciativa comercial con una previa descripción
analítica de las perspectivas empresariales, para la
creación de una empresa, con la finalidad de facilitar la
viabilidad de los logros y objetivos planteados por la
empresa.

El plan de negocios será factible, siendo el plan
un recurso indispensable para el crecimiento económico y
social, dentro de la empresa, el propósito de este plan es
que la hostería no esté vulnerable a los cambios y
nuevas exigencias del mercado, frente a la competencia y a sus
clientes potenciales, razón por la cual se vio la
necesidad de crear un plan de negocio para la Hostería Sol
Caribe.

Referencias
bibliográficas

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