Proyecto de inversión para la instalación de lagunas destinadas al cultivo de cachama blanca (página 3)

Sapag y sapag (2000), señalan que
"Además de las inversiones en capital de trabajo y previas
a la puesta en marcha, es importante proyectar las reinversiones
de reemplazo y las nuevas inversiones por ampliación que
se tenga en cuenta. El calendario de inversiones de reemplazo
estará definido en función de la estimación
de la vida útil de cada activo, lo que puede determinarse
en función a cuatro criterios básicos:

• La vida útil contable (plazo a
  depreciar)

• La técnica (número de horas de uso,
  por ejemplo)

• La comercial (por imagen corporativa)

• La económica, que define el momento optimo
  para hacer el reemplazo.

La necesidad o conveniencia de efectuar un reemplazo
se origina por cuatro razones básicas:

• Capacidad insuficiente de los equipos
  actuales

• Aumento de costos de mantenimiento y
  reparación por antigüedad de la
  maquinaria

• Disminución de la productividad por aumento
  en las horas de detención para enfrentar
  períodos crecientes de reparación o
  mantenimiento

• Obsolescencia comparativa de la
  tecnología.

TERCERA PARTE

Beneficios de
proyecto

Sapag y sapag (2000), señalan que "El
estudio de proyecto debe ser capaz de exhibir la mayor coherencia
posible de los datos que explicarían el comportamiento
futuro de los distintos componentes del flujo de caja, y una
forma de hacerlo es especialmente en niveles de pre factibilidad
o factibilidad, identificando la totalidad de los beneficios del
proyecto, independientemente de su relevancia para el resultado
final. Esto se justifica por dos razones:

• Solo después de su determinación
  recién se podrá calificar su cuantía
  como relevante o irrelevante.

• Al entregar un proyecto para la revisión por
  terceros, no puede omitirse una variable que, del que pudiese
  ser más importante de lo que estima el propio
  evaluador.

Tipos de beneficios

Además de los ingresos directos ocasionados por
la venta del producto o servicio que genera el proyecto, existe
una serie de otros beneficios que se deben incluir en el flujo de
caja para determinar la rentabilidad de la forma más
precisa posible.

Sapag y sapag (2000), mencionan estos tipos de
beneficios los cuales son:

• El balance de maquinarias en el calendario de
  reemplazo: Se deben considerar como un tipo de ingreso
  adicional, la posibilidad de la venta de los activos que se
  reemplazarán, ya que esta venta genera una utilidad o
  perdida contable trayendo como consecuencia implicaciones
  tributarias importantes.

• La venta de los subproductos o desechos: Su
  cuantía generalmente no es significativa y su
  inclusión posibilita considerar una situación
  más cercana a la que podría enfrentar el
  proyecto, a la vez permite mostrar la capacidad del evaluador
  para situarse en una posición de optimizador de las
  distintas variables del proyecto.

Valores de desechos

El valor de desecho es el factor decisivo entre varias
opciones de inversión. Respecto al valor de desecho Sapag
y sapag (2000), menciona que existen tres tipos de métodos
posibles de usar para calcular el valor remanente que
tendrá la inversión en el horizonte de su
evaluación, y aunque cada uno conduce a un resultado
diferente, su inclusión aporta, en todos los casos,
información valiosa para tomar la decisión de la
aceptación de rechazo del proyecto. Dos de ellos valoran
activos y el tercero la capacidad futura de generación de
recursos.

Modelos para el cálculo del valor de
desecho

Modelo contable. Es la suma de los valores
contables (o valores libro) de los activos. El valor corresponde
al valor que a esa fecha no se ha depreciado de un activo y se
calcula, en nivel de perfil y pre factibilidad, como:

Dónde:

Ij = Inversión en el activo j

Nj = Número de años a depreciar el activo
j

Dj = número de años ya depreciados del
activo j al momento de hacer el cálculo del valor de
desecho.

Modelo de corrección de los valores
comerciales después de impuestos. Se suma a la
utilidad después del impuesto el valor contable que se
dedujo para calcular la utilidad contable antes de impuestos, por
cuanto no constituye un flujo de caja desembolsable. Este
método puede efectuarse por dos procedimientos que
conducen a igual resultado.

Modelo económico. Se supone que el
proyecto valdrá lo que es capaz de generar desde el
momento en que se evalúa hacia delante. Dicho de otra
forma, puede estimarse el valor de un comprador cualquiera
estaría dispuesto a pagar por el negocio en el momento de
su valoración. El valor de este proyecto, según
este método, será el equivalente al valor actual de
los beneficios netos de caja futuros, es decir:

Donde:

VD= valor de desecho de proyecto

(B-C) t = beneficio neto, o beneficio menos costos, de
cada período t.

i = tasa exigida como costo de capital

Políticas de precio

El precio que se fije para el producto que se
elaborará con el proyecto será determinante en el
nivel de los ingresos que se obtengan, tanto por su monto
propiamente tal como por su impacto sobre el nivel de la cantidad
vendida. Sapag y sapag (2000), define el precio (P) como "La
relación entre la cantidad de dinero (M) recibida por el
vendedor y la cantidad de bienes (Q) recibidas por el comprador,
la fórmula es:

CUARTA PARTE

El riesgo en el
proyecto de inversión

Sapag y sapag (2000), definen el riesgo en un proyecto
"Como la variabilidad de los flujos de caja reales respecto a los
estimados. Mientras más grande sea esta variabilidad,
mayor es el riesgo del proyecto. De esta forma, el riesgo se
manifiesta en la variabilidad de los rendimientos del proyecto,
puesto que se calculan sobre la proyección de los flujos
de caja".

Canadá, (1.978), "señala y analiza seis
causas del riesgo e incertidumbre en los proyectos. Entre estas
cabe mencionar:

• El número insuficiente de inversiones
  similares que puedan proporcionar información
  promediadle.

• Los perjuicios contenidos en los datos y su
  apreciación.

• Que inducen efectos optimistas o
  pesimistas.

• Dependiendo de la subjetividad del
  analista.

• Los cambios en el medio económico externo que
  anulan la experiencia adquirida en el pasado.

• La interpretación errónea de los datos
  o los errores en la aplicación de ellos.

Medición del riesgo

Sapag y sapag (2000), expresan que "La falta de certeza
de las estimaciones en el comportamiento futuro se pueden asociar
normalmente a una distribución de probabilidades de los
flujos de caja generados por el proyecto. Existen formas precisas
de medición del riesgo, siendo la desviación
estándar las más común, y esta se calcula de
la siguiente manera":

Donde

Ax = el flujo de caja de la posibilidad x

Px = probabilidad de ocurrencia

Además Px es el valor esperado de la
distribución de probabilidades de los flujos de caja, y se
obtiene:

Métodos para tratar el riesgo

Según Sapag y sapag (2000), existen diversos
métodos o enfoques que no siempre conducen a un
idéntico resultado, estos métodos son:

El criterio subjetivo. Este es uno de los
métodos comúnmente utilizados, basándose en
consideraciones de carácter informal de quien toma la
decisión, no incorporando específicamente el riesgo
en el proyecto, salvo en su apreciación personal. Se ha
intentado mejorar este método sugiriendo que se tenga en
cuenta la expectativa media y la desviación
estándar del VAN, lo cual, aunque otorga un
carácter más objetivo a la inclusión del
riesgo, no logra incorporarlo en toda su magnitud.

Los métodos basados en mediciones
estadísticas. Son quizás los que logran superar
en mejor forma, aunque no definitivamente, para ello se analizan
la distribución de probabilidades de los flujos futuros de
caja para representar a quien tome la decisión de
aprobación o rechazo los valores probables de los
rendimientos y de la dispersión de su distribución
de probabilidad.

El ajuste a la tasa de descuento. En este
método el análisis se efectúa solo sobre la
tasa pertinente de descuento, sin entrar a ajustar o evaluar los
flujos de caja del proyecto, además es un procedimiento
que permite solucionar las principales dificultades de
riesgo.

La equivalencia a incertidumbre. El evaluador que
utilice este método estará en condiciones de
determinar su punto de indiferencia entre los flujos de caja y
otros estudios que estén sujetos a riesgo.

El de los valores esperados. Combina las
probabilidades de ocurrencia de los resultados parciales y
finales para calcular el valor esperado de su rendimiento, a
pesar de que no incluye directamente la variabilidad de los
flujos de caja del proyecto, ajusta los flujos al riesgo en
función de la asignación de
probabilidades.

El análisis de sensibilidad. Se
podría decir que este es el método más
importante, ya que los valores de las variables pueden tener
desviaciones con efectos de consideración en la
medición de los resultados. Es por ello que las variables
tienen mayor efecto en el resultado frente a distintos grados de
error, puesto que su estimación permite decidir acerca de
la necesidad de realizar estudios más profundos de dichas
variables, para mejorar las estimaciones y reducir el grado de
riego por error. Aun cuando la sensibilización se aplica
sobre las variables económicas – financieras contenidas en
el flujo de caja del proyecto, su ámbito de acción
puede comprender cualquiera de las variables técnicas o de
mercado, que son, en definitiva, las que configuran la
proyección de los estados financieros. En términos
concluyentes, la sensibilización de factores como la
localización, el tamaño o la tecnología se
reduce al análisis de sus inferencias económicas en
el flujo de caja.

SEGUNDA PARTE

(PRÁCTICA)

Capitulo I

Identificación
y justificación del proyecto

Identificación:

Nombre:

Proyecto de inversión para la instalación
de lagunas destinadas al cultivo de cachama blanca procedentes
del sector caroni alto de punta gorda, parroquia torunos del
municipio Barinas. Año 2014 – 2019.

Propietario de la unidad de
producción:

Ubicación: Caroní Alto de Punta Gorda,
Parroquia Torunos.

Misión:

Producir cachama blanca y comercializar el rubro con la
finalidad de generar ganancias económicas que beneficie a
la unidad de producción así como al
productor.

Visión:

Convertir la unidad de producción en una unidad
productiva modelo en el aprovechamiento sostenible de cachama que
permita incrementar los niveles de seguridad y autoabastecimiento
alimenticio de la región.

Justificación:

Con la realización del proyecto se pretende
instalar lagunas para la producción de cachama blanca que
tendrá como naturaleza económica la cría y
comercialización de cachama ahumada empaquetada al
vacío en el mercado local el cual contribuirá a
diversificar el consumo de proteína animal en la
población del estado Barinas.

Igualmente se pretende aportar al desarrollo de la
economía agrícola en el municipio generando en la
medida de su capacidad un porcentaje de crecimiento al producto
interno bruto de la región.

La idea de instalar lagunas para producir cachama
blanca, en primera instancia será con la premisa de
iniciarse bajo el financiamiento que se requiera para invertir en
activos y el capital de trabajo que coadyuven a la puesta en
marcha y manejo de la unidad productiva. Teniendo conocimientos
aportados por estudios realizados a lo largo del proyecto se
puede decir que en términos técnico –
económicos la instalación de lagunas para sembrar
cachama blanca es factible y viable tanto para los productores
como para el empuje social y económico de la
región.

La acuicultura es una de las mejores potencialidades
creadas por el hombre y el municipio Barinas cuenta con las
condiciones edafoclimáticas necesarias para la
explicación de tal actividad, además de cooperar en
el crecimiento agrícola que se necesita actualmente para
la soberanía alimentaria y por ende la seguridad
alimentaria que en estos momentos demanda gran parte del
territorio venezolano, en este caso será de beneficio para
el municipio antes mencionado.

La justificación práctica del proyecto a
realizar se fundamenta en la premisa de que en la actualidad
existe una gran competencia entre las unidades de
producción de posicionarse en el mercado, a demás
la necesidad actual sobre la creación de unidades
productivas que a su vez es demandada por la población
debido a las necesidades alimenticias y de empleo que actualmente
se requiere en el país, es importante recordar que el
municipio Barinas esta apto para la cría y
comercialización de cachama en cautiverio ya que en estos
momentos existe la necesidad de producir alimentos de forma
rápida para llegar a los hogares y sobre todo a un bajo
costo; es este sentido cabe destacar que esta carne posee un alto
consumo por ser recomendable para la dieta alimenticia,
adicionalmente es de fácil digestión, es de
fácil cultivo, genera recursos económico y tiene un
excelente valor nutricional por su contenido de proteína
(aminoácidos esenciales), asidos grasos esenciales (omega
3, omega 6 y omega 9), vitaminas y minerales.

Objetivos del Proyecto

General.

• Determinar la factibilidad económica
  financiera de la producción y comercializaron de
  Cachama en cautiverio en el Municipio Barinas estado Barinas.
  Periodo Enero – Marzo 2.014

Específicos:

• Desarrollar un estudio de mercado para determinar la
  demanda, oferta, mercado potencial, precios y canales de
  comercialización de la cachama blanca.

• Realizar un estudio técnico en la
  producción y comercialización de cachama en
  cautiverio.

• Producir y comercializar cachama en cautiverio en el
  municipio Barinas.

• Evaluar la vialidad económica financiera de
  la producción y comercialización de cachama en
  cautiverio en el municipio Barinas.

Capitulo II

Estudio de mercado del proyecto

• Descripción del producto,
  características y uso:

Es un pez de la familia Characidae originario de la
Amazonia. Es de color plateado y aletas rojizas. Alcanza 88 cm de
longitud y 20 Kg de peso. Prolifera en aguas con temperaturas
entre 23 y 27° C.

Cachama (Piaractus brachipomus), conocida en
Brasil como pirapitinga, en Venezuela como morocoto y en
Perú como pacú. Presenta una coloración
mucho más clara, siendo más o menos pardo
grisácea en algunos azulada en el dorso y blancos, su
abdomen es blanquecino con ligeras manchas anaranjadas, los
juveniles suelen ser de un color más claro con tonalidades
rojas en la parte anterior del abdomen, aleta caudal y
anal.

Alimentación

 Su hábito alimenticio es omnívoro y
su nivel trófico bajo, la coloca en una situación
ventajosa e interesante para cualquier productor, es altamente
filtradora, come gallinaza, 28% molido cuando son alevines y 28%
en porción completa cuando ya han crecido, además
comen animales pequeños de superficie y fondo, frutas,
caracoles, grano, cereales, y subproductos
agroindustriales.

   Su dieta natural esta compuesta por frutos
y semillas, es zooplactofaga de preferencia en alevinos y
juveniles menores de 15 cm., la estructura digestiva de los
adultos no ha indicado adaptaciones diferentes a las
herbívoras-frugívoras. En cautiverio acepta
bien  los alimentos concentrados
comerciales. 

Se han investigado también en la zona del sur de
Venezuela sobre la alimentación de la cachama realizando
una revisión de los contenidos estomacales,
encontrándose en la cachama marcada preferencia
herbívora y sólo ocasionalmente se observaron
restos de odonata, moluscos y algunas escamas (Novoa y Ramos,
1982).

Diferencias sexuales:

Machos: abdomen forma de V, aleta anal blanca con
pigmentos negros.

Hembras: abdomen en forma de U, y con coloración
naranja.

Forma:

Cuerpo oval, dientes muy pequeños (2mm),
además son omnívoras y consumen peces muy
pequeños.

Localización geográfica y
producción de la cachama.

La cachama se encuentra localizada en gran
parte del país, observándose su distribución
en la Fig. 1.

Fig. 1: Localización
geográfica de la producción de cachama.

• Estudio de la Demanda:

Para realizar el estudio que permita conocer cuales son
las cantidades demandadas de cachama en el municipio se
procederá a recopilar información suministrada por
Insopesca 2013 referente a la cantidad anual de cachama en el
municipio, año 2012.

En este tipo de rubro la demanda del producto esta en
función de los gustos y preferencias del consumidor y del
crecimiento de la población. Es por ello que se
procedió a calcular el consumo en el municipio Barinas en
base a la población, debido a que actualmente no se
encuentra información exacta referente a la demanda de
cachama en la parroquia Torunos del municipio Barinas que es
donde se ejecutara el proyecto de inversión.

CUADRO 1: Producción anual de
cachama en el municipio Barinas, año 2012

Fuente: Insopesca 2013.

Según Insopesca 2013, la producción de
cachama en el municipio Barinas se representa en
440.250kg.

CUADRO 2: Población del
municipio Barinas CENSO 2011 y Producción de cachama en el
municipio Barinas, año 2013.

Fuente: cálculos propios.

De acuerdo al cuadro anterior, se puede decir que el
consumo de cachama en el municipio Barinas es de 45kg per capita.
El calculo se realizo dividiendo la población entre la
producción en el municipio y del resultado obtenido se
tomo el 50% como una estimación de consumo de cachama en
el municipio.

CUADRO Nº 3

DEMANDA PROYECTADA

CARNE DE CACHAMA

MUNICIPIO BARINAS

2014-2018

Fuente: MAT. INE. Cálculos
propios.

Demanda de cachama en el municipio
Barinas.

En relación a los cálculos realizados en
los cuadros anteriores, tomando como base la producción
anual de cachama suministrada por Insopesca 2013 y la
población del municipio Barinas CENSO 2011, se obtuvo como
resultado 89,72 Kg. de cachama para consumo, tomando de
allí el 50% el cual arrojo que se estima que en el
municipio Barinas el consumo per capita de cachama es de 45Kg por
persona anualmente.

Estudio de la Oferta:

La oferta se estudia geográficamente en el
municipio Barinas. En este caso se presentan las unidades de
producción de cachama con sus niveles de producción
ubicadas en este municipio.

CUADRO Nº 4

NIVELES DE OFERTA

GRANJAS PISCICOLAS

MUNICIPIO BARINAS

2013

Fuente: Insopesca 2013.

Mercado potencial

CUADRO Nº 5

MERCADO POTENCIAL

MUNICIPIO BARINAS

2014

Fuente: Insopesca y cálculos
propios

Análisis de
precios:

El estudio de los precios, es uno de los aspectos
más importantes en el análisis económico de
la producción de un bien. La razón de esto, es que
en un sistema de empresas privadas y libre juego de la oferta y
la demanda, el precio es el gran regulador de la actividad
económica y el barómetro que puede revelar las
anomalías que se presenten en el aparato
económico.

El precio, es de gran importancia en la industria por
una gran cantidad de razones, entre otros, es el factor decisivo
de:

• El nivel de ingresos del productor.

• El volumen de producción de cada
  producto.

• El volumen de consumo de cada bien.

• El grado de intensidad de la
  producción.

• El ritmo de la actividad económica en su
  conjunto.

Se puede decir que el precio del producto puede estar
determinado principalmente de tres maneras.

• Precio de mercado

• Precio político.

• Precio Concertado.

Precio de equilibrio:

A través de la estimación de las ventas de
equilibrio de la cachama, es posible determinar los precios
mínimos que igualan los ingresos con la sumatoria de los
costos fijos y variables.

Es importante considerar que nuestro producto, se
iniciara con un precio de mercado de 100 Bs. el kilogramo de
cachamas empaquetadas al vacío, dicho precio cubre los
costos unitarios de fabricación y garantizan un margen de
ingresos saludables y un margen de maniobrabilidad para la
penetración del mercado.

Mecanismos de formación de los precios del
producto:

El sistema de fijación de los precios, se
establece en base a los costos, condiciones de mercado y
competencia, puntos básicos de referencia para el precio
de la cachama empaquetada al vacío. Sin embargo hay que
señalar que este producto, no forma parte de la cesta
básica alimentaría del consumidor, por lo tanto el
precio de dicho producto no está regulado por el Estado,
lo que es necesario fijar los precios a través de las
características ya antes mencionadas.

Fijación del precio del
producto

Se puede tomar en cuenta que dicha
fijación se puede hacer observando y comparando la cadena
de comercialización actual y la propuesta por el
proyecto.

Una vez observadas y comparadas las dos cadenas de
comercialización, se puede determinar que la mejor
opción para fijar el precio de la cachama, se encuentra
dentro de la cadena de comercialización propuesta por el
proyecto por las razones que en ella se presentan, ubicando dicho
valor en el eslabón del mayorista a un precio accesible
para la cachama en puerta de finca, considerando que el producto
será colocado directamente en las pescaderías, para
luego ser vendido al consumidor final. Sin dejar de mencionar que
el precio a considerar, serán precios corrientes,
aumentando un 10% a cada uno de los mismos en cada año
siendo este el aumento promedio anual.

CUADRO Nº 6

NIVELES DE PRECIOS

GRANJAS PISCICOLAS

MUNICIPIO BARINAS

2014

Fuente: Investigación de mercado,
cálculos propios

Nota: el precio reflejado en el cuadro
N°7, es el precio de la cachama sin empaquetar.

Análisis de
comercialización:

Para llevar a cabo la comercialización de los
productos se diseñará una estrategia comercial que
abarca:

Según información suministrada a
través de diferentes productores, se pudo conocer que la
estructura de comercialización que se utiliza actualmente
en la distribución de cachamas es la siguiente:

ESQUEMA Nº 1

ESTRUCTURA DE COMERCIALIZACIÓN
DE CACHAMA, ACTUAL EN EL MUNICIPIO BARINAS 2014.

Fuente: información suministrada por
productores.

Una vez elaborada y detallada la cadena de
comercialización por la cual pasa la cachama, se puede
mencionar, que este tipo de cadena trae como consecuencia que el
producto aumente su valor agregado cada vez que pasa por una de
las etapas de la cadena de comercialización, lo que
significa que el producto llega con un precio más alto al
que egreso de la unidad de producción.

Es por esto, que es necesario proponer un tipo cadena de
comercialización, tomando en consideración que
dicha cadena pasara solo por dos etapas antes de llegar al
consumidor final, lo que hace que al producto no aumente su valor
agregado considerablemente y por ende el precio disminuya a nivel
del consumidor final (Ver esquema Nº 2).

ESQUEMA Nº 2

ESTRUCTURA PROPUESTA PARA LA
COMERCIALIZACIÓN DE CACHAMA EN EL MUNICIPIO
BARINAS

Fuente: Elaboración propia.

El producto se venderá directamente a
detallistas, cooperativas de consumo y a empresas MERCAL donde
ellos venderán la cachama al consumidor final en sus
respectivos mercados, con la finalidad de disminuir el valor
agregado para que precio sea más bajo que el precio de
mercado actual, ya que no existirán intermediarios que
incidan en el aumento del precio del producto.

Resumen:

Desde el momento en que nace una idea bien sea sobre la
elaboración de un proyecto; se deben analizar diversas
áreas, el estudio de mercado que se le hace a un producto
de un proyecto es el que determina si en realidad los
consumidores desean tal producto, pues, estudiar la demanda, la
oferta, el precio y la comercialización del mismo, es el
estudio más seguro de conseguir la respuesta sobre la idea
a futuro.

Barinas se encuentra ubicada en una zona productora de
cachama pues tiene una ventaja de que cruzan muchos ríos,
factible para el sitio donde se encuentran las unidades
productivas, donde gran numero de familias obtienen ingresos a
través de la producción, distribución y
ventas de este producto agrícola, convirtiéndose
así en una fuente de empleo, para diversas familias,
Linares y Dellan (2004).

La comercialización de cachama se realizara en el
municipio Barinas estado Barinas, allí se venderá
la producción a la red de distribución de alimentos
MERCAL, detallistas, cooperativas o ferias de consumo para que
sea vendida en un principio a nivel local, se espera que en un
futuro se pueda vender fuera de la entidad.

CAPITULO III

Estudio
técnico del proyecto

El objetivo del estudio técnico operativo del
proyecto consiste en verificar la posibilidad técnica de
fabricación del producto que se pretende, así como
analizar y determinar el tamaño óptimo, la
localización, los equipos, las instalaciones y la
organización que se requiere para realizar la
producción, es decir, determinar la función optima
para la utilización eficiente de los recursos disponibles
para la producción del servicio o bien deseado.

• Tamaño capacidad de
  producción

Tomando en cuenta que es considerado el elemento
primordial en la fase de formulación de un proyecto debido
a que en él se deben contestar las siguientes:
¿Cómo producir lo que el mercado demanda?
¿Cuál debe ser la combinación de factores
productivos? ¿Dónde producir? ¿Qué
materias primas e insumos se requieren? ¿Qué
equipos e instalaciones físicas se necesitan para el
desarrollo del proyecto?, es decir, busca resolver ¿El
Qué?, y ¿El Por qué?, de un proyecto de
inversión. Se encuentra dividido en tres: Tamaño,
Localización e Ingeniería del proyecto.

• Tamaño del Proyecto

Considerando que la demanda de cachama en el municipio
es aceptable y recurrente por parte de los compradores,
además de que la oferta es considerable, se aspira que la
producción de la granja piscícola sea considerable
para de esta manera contribuir en la producción
agrícola del municipio y a su vez contribuir con la
soberanía y la seguridad alimentaria en lo que se pueda ya
que en estos momentos es de gran importancia ofertar productos
para los ciudadanos.

Se construirán dos lagunas con medidas de 25 X
40mts, las mismas tendrán tuberías para la
oxigenación, cabe destacar que estas medidas para cada
laguna permite la siembra de 1000 alevines para la
producción.

• Localización

En cuanto a la localización del proyecto,
está ubicado en el sector Caroní Alto de Punta
Gorda de la parroquia Torunos del municipio Barinas, en finca Las
Matas a 200mts de la entrada de caroni alto.

A continuación se describirán los factores
que condicionan el tamaño del presente
proyecto.

• Mercado Potencial

De acuerdo a información suministrada por
insopesca 2013, el municipio Barinas es productor de cachama en
cautiverio, es por ello que el área de mercado del
producto se ubicara en el municipio Barinas, vendiendo el
producto a puerta de finca a caveros los cuales les
venderán a detallistas, ferias de consumo, y a la red
MERCAL.

• Volumen de producción

El presente proyecto se iniciara de la siguiente manera:
dos lagunas con medidas de 25 X 40mts para una capacidad de
alevines sembrados de 1000 cada una, lo que da un total de 2000
cachamas cada seis meses ya que ese es el periodo en que se
podrá sacar la producción lo que genera una
obtención anual de 3800 cachamas dedibo a la tasa de
mortalidad del proyecto que es de 5%.

• Tecnología del proyecto

Para la puesta en marcha del proyecto se requiere de la
construcción y preparación de dos lagunas donde se
sembraran las cachamas, la preparación de las lagunas se
realizara primero introduciendo tuberías para la
oxigenación, luego se procederá a esterilizar el
terreno, para ello se requiere llenar de agua las lagunas cada
una en primera instancia con una cantidad de medio metro
aplicándole 200g de bosta por metro cuadrado, 3kg de urea,
2,5kg de sulfato de amonio, 5Lts de ubio de lombriz,
posteriormente se introducen los alevines en las
lagunas

• Disponibilidad de Recursos Financieros:

El proyecto será financiado en 45% por un ente
financiero el Banco Agrícola de Venezuela; esto se
realizara de esta forma debido a que el capital necesario para la
compra inicial de los alevines, la perforación de los
pozos, la esterilización de los mismos, la compra de
alimentos y el pago a los empleados la superan la disponibilidad
económica del productor es por ello que se
recurrirá al endeudamiento con tal entidad la cual ofrece
la modalidad de pago de la siguiente manera: 1 año muerto,
2 años de gracia, 2cuotas iguales a una tasa de
interés del 12%

• Mano de obra

Para el desarrollo del proyecto no se requiere de la
contratación de mucha mano de obra, se emplearan el
propietario, un encargado y un obrero; esto debido a las
características del proyecto.

• Localización según condiciones
  edafoclimaticas de la zona:

Macro – localización:

Fuente: Instituto Nacional de
Estadística

Croquis del Estado Barinas

Gráfico: Nº 03 Mapa del
Estado Barinas

El estado Barinas en conjunto a los
estados Apure, Guárico, Cojedes y Portuguesa,
forman la región conocida como los llanos
occidentales venezolanos, aunque la parte que limita con los
estados de Mérida y Táchira son de
geografía y clima completamente andinas. La superficie del
estado Barinas es de 35.200 km².

Es el municipio capital del Estado Barinas de Venezuela,
integrado por 12 parroquias de las 56 del estado. Tiene una
superficie de 3.304 km². En el pasado, Barinas era una
población más del Estado Barinas, ya que la capital
era Altamira de Cáceres y luego Barinitas pero debido al
crecimiento de esta ciudad, terminó asentándose a
la margen derecha del río Santo Domingo a donde
está actualmente.

La ciudad de Barinas, por ser asentamiento urbano,
reúne a los poderes públicos municipales y
demás órganos ministeriales a nivel regional. A
pesar de ser uno de los cinco municipios más grande del
Estado Barinas, el municipio Barinas se considera uno de los
mejor dotados en cuanto a espacios públicos se refiere ya
que la municipalidad actual se ha enfrentado a la
destrucción de espacios públicos, la no tala, quema
y bote de basura en espacios públicos y la
implementación de sistemas de seguridad acorde con la
ciudad pujante que día a día crece.

Al ser capital del estado de Barinas el municipio cuenta
con algunas ventajas como el ser sede de tres grandes centros
comerciales, de las principales sedes bancarias extranjeras, de
los hoteles más lujosos de la ciudad. Esto ha provocado un
vertiginoso crecimiento tanto económico como
demográfico de un estado que ha escalado posiciones hasta
llegar a ser el quinto estado más importante del
país.

Geografía: El municipio se caracteriza por sus
zonas llanas y sus zonas más altas al pie de una
cordillera en la parte sur. El territorio municipal de
topografía plana, a 152 m.s.n.m no está urbanizado
totalmente.

Población: El municipio tiene una
población de 263.272 habitantes, 42,2 % de la
población del Estado Barinas, según el Censo 2001,
ubicándolo en el primer lugar dentro de los municipios que
conforman el Estado Barinas, siendo uno de los más
poblados de los llanos venezolanos.

Economía: Predomina el sector ganadero, la
agricultura, avicultura y pescadería, no quedando vestigio
de su presente y futuro el de comercio y servicio, el cual crece
pujantemente con el establecimiento en la región de nuevas
franquicias comerciales.

Suelos: La cadena secundaria andina presenta la
particularidad de los pisos térmicos o climáticos
que ascienden desde los más cálidos, pasando por
los templados y fríos, hasta llegar al páramo
cuando se superan los 3.800 m A su vez la llanura aluvional
estuvo ocupada por el mar que al retirarse, en el período
terciario, por la elevación de los Andes dejó un
subsuelo rico en sedimentos marinos. Posteriormente se
acumuló material de origen fluvial y eólico.

Vegetación: Según la clasificación
de Holdridge, la vegetación corresponde a: Bosque Seco
Tropical (BST) y Bosque Húmedo Tropical (BHT), ampliamente
extendida en todo el territorio barinés, contando con
formaciones vegetales de: bosque, bosque de galería,
sabana, matorral y páramo. Los árboles más
frecuentes son caoba, cedro, drago, jobo, y samán.

Hidrografía: El estado Barinas pertenece a la
Cuenca del Orinoco a través del Río Apure, donde
convergen una gran cantidad de ríos que nacen en la
Cordillera de los Andes, tales como: Santo Domingo,
Boconó, Masparro, Curbatí, Calderas, Paguey,
Capitanejo, Acequia, Socopó, Santa Bárbara, Caparo,
Uribante, entre otros..

Fauna: En caños, esteros y ríos pueden
observarse diversas especies de aves de hermosos colores y
plumajes, podemos encontrar el gavilán, primito,
guacharaca, perdiz montañera, paloma sabanera, pato
silbador y una gran variedad de garzas. Pero principalmente
destacan: Oso hormiguero, cunaguaro, báquiro, picure,
chigüire, venado, cachicamo, galápago, higuana,
cuerpo espín.

Recursos minerales: La potencialidad minera se expresa
por minerales no metálicos como: caliza, arenas, silicato,
cuarzo, arcilla roja, feldespato, grava, arena silícea y
fosforita. En cuanto al recurso energético, existen
reservas de hidrocarburos en la zona sur de San Silvestre, donde
PDVSA explota varios campos petroleros. Repsol YPF obtuvo el
año 2001, la adjudicación del bloque Barrancas para
la producción de 2 millones de metros cúbicos
diarios de gas libre. El gas se alimenta a la planta
eléctrica Termobarrancas, del municipio Obispos, con una
capacidad de generación de 450 megawatts.

• Proceso de producción

Es el procedimiento técnico a utilizar para
obtener los bienes a través de la transformación de
los insumos para convertirlos en productos mediante una
determinada función de producción.

En el estudio de instalación para dos lagunas
destinadas a producir cachamas, se espera recibir ingresos por la
venta semestralmente de la misma la cual tendrá una
presentación evisceradas y empaquetadas al vacío y
serán vendidas a detallistas, ferias de consumo, red
MERCAL y ellos les venderán al consumidor final. En cuanto
a sus costos fijos, los mismos estarán representados por
la mano de obra, los servicios.

Ciclo de vida:

Es el periodo comprendido desde la inserción de
los alevines hasta el final de su producción, el cual esta
comprendido en seis meses.

La cachama reúne una serie de condiciones que
favorece su cultivo, siendo la especie autóctona
más promisoria en piscicultura.

El ciclo de vida de producción de cachamas,
inicia de la siguiente manera:

Larvas (de 15 20 días), posteriormente pasan a
ser juveniles, de ahí en adelante pasan al proceso de
engordee, ste periodo esta representado en seis meses, ya que en
ese tiempo las cachamas alcanzan su peso adecuado para la venta
en el mercado.

Capítulo IV

Estudio financiero
teórico

Esta etapa es muy importante pues constituye la ultima
parte en la formulación y evaluación del proyecto,
su objetivo fundamental es la descripción de todos los
aspectos relacionados con el área económica y
financiera así mismo determinar los indicadores que
permiten verificar la factibilidad económica de la
propuesta, incluye las inversiones, presupuesto de costos e
ingresos, financiamiento y los Estados Financieros.

Estudio financiero del
proyecto

Para la ejecución de cualquier propuesta de
inversión se requieren efectuar inversiones que permitan
desarrollar el conjunto de actividades con las cuales se
obtendrán los bienes o servicios a producir. Para lograr
poner en marcha el proyecto de producción de cachama es
necesario incurrir en inversiones que van desde el alquiler de
una retroexcavadora para realizar la perforación del los
pozos, también la compra de insumos para esterilizar los
pozos, la compra de los alevines y de los alimentos que se le
darán.

En el proyecto de inversión, las inversiones a
ejecutar deben estar enmarcadas dentro de los objetivos y metas
que espera alcanzar el proyecto. En este sentido, se plantea
obtener una producción constante con el uso intensivo de
todos los medios de producción posibles, logrando
así una manera efectiva de recuperación de la
inversión.

Cuadro Nº 7

Cronograma de Inversión

Fuente: Cálculos
propios.

Proceso de Producción

En relación al cronograma de Inversión, se
puede decir que en el primes mes se realizaran las dos lagunas
para la siembra de cachamas, de igual manera en ese periodo se
esterilizaran las lagunas y se sembraran los alevines, este
proceso se realizara en estas condiciones debido a que el trabajo
para preparar las lagunas es corto y no requiere de un largo
periodo de tiempo extenso, en este sentido también sabe
destacar que el proceso productivo se iniciara enero y culminara
en julio ya que se requiere de 6 meses para que las cachamas
culminen su periodo de crecimiento. Cabe destacar que en el
primer mes se inicia el proceso productivo ya que en un principio
la producción es llamada larvas y en un periodo de 15 a 20
días pasan a ser alevines, y desde allí empiezan su
proceso de crecimiento.

Plan de Inversión

Cuadro N° 8 Plan de
Inversión del Proyecto

Fuente: cálculos propios

Depreciación de maquinaria e
infraestructura

VR = Vi – Dep. Acumulada

Dep. Acumulada = D x Años del proyecto

Donde:

Dep = Depreciación

Vi = Valor Inicial

Vr = Valor Residual

Vu = Vida Útil

VR = Valor de Reposición

• Depreciación motobomba

Vi = 3.500Bs.

Vr = 40% del Vi. (1400 Bs).

Vu = 5 años

VS= 3.500 Bs – (420 * 5) = 1.400 Bs

• Depreciación de
  refrigerador

Vi = 20.000 Bs

Vr = 60% del Vi. (1.200 Bs)

Vu = 10 años

VS = 2.000 – (80 * 5) = 16.000 Bs

Amortización:

Vi = 25.000 Bs

Vr = 0% del Vi.

Vu = 50 años

Costos Fijos

Cuadro Nº 9

Mano de obra

Fuente: ley del trabajo y
cálculos propios

Cuadro Nº 10

Costos de servicios
básicos

Fuente: cálculos propios

Cuadro Nº 11

Costos variables del
proyecto

Fuente: cálculos
propios.

Donde:

La producción de cachamas se realiza
semestralmente, es decir cada seis meses se saca la
producción de la misma, con una tasa de mortalidad de 5%
eso es igual a 3.800 cachamas en sumatoria con las dos lagunas,
considerando que una cachama tiene un peso promedio de 1kg con la
alimentación que se les suministrara.

CUADRO Nº 12

Producción ingresos y
costos

Fuente: cálculos
propios.

Cuadro N° 13

Producción, ingresos y
costos

Fuente: cálculos
propios.

Amortización de la deuda:
formula para el cálculo del periodo de recuperación
de la deuda.

Cuadro Nº 14

Cuadro de amortización de la
deuda