Estudio de factibilidad para la producción de huevos y carne de pollo
MISIÓN
producir y comercializar
productos y servicios
alimenticios en forma
productiva y rentable,
garantizando la satisfacción
del cliente.
VISIÓN
Producir alimentos garantizando una
elaboración continua, con altos niveles de
calidad, variedad y cantidad de servicios, en
condiciones óptimas de oportunidad, a
precios competitivos, con la más distinguida
presentación, seguridad e higiene y con una
estricta dieta balanceada.
Generalidades de la Empresa
CORPOBRICA
Fundada el 16 de Octubre de 1996 con el objeto de comprar,
vender, elaborar, distribuir y suministrar comida industrial a
pequeñas, medianas y grandes empresas de Guayana.
ÁREADE COCINA
MODULO Nº 1 (1.980 M2)
MODULO Nº 2 (600 M2)
OTROS PROGRAMASY/O DEPENDENCIAS
PROGRAMADEALIMENTACIÓN LABORAL (P.A.L.)
MAYOR DE VÍVERES
FABRICADE JUGOS
PROYECTO GRANJAPRODUCTORA
Generalidades de la Empresa
TIPO DE SERVICIO QUE SUMINISTRAO PRESTALAEMPRESA
Comidas servidas en los diferentes comedores ubicados dentro de
las empresas.
Comidas empacadas las cuales son llevadas a los puestos de
trabajo de aquellos empleados que por ningún motivo puedan
abandonar su sitio de trabajo.
Servicios especiales (Banquetes, Buffet, Planes Vacacionales y
Eventuales)
Refrigerios, servicio alternativo que se presenta en los diferentes
comedores, con la finalidad de que los comedores tengan una
alternativa de comida ligera.
Generalidades de la Empresa
El Problema
La conocida crisis nacional actual, ha incidido considerablemente en
las actividades de la empresa, lo que se manifiesta en los precios de los
insumos, cuya situación es de permanente inestabilidad, ya que
aumentan y disminuyen con gran frecuencia,
La empresa se ha visto en la necesidad de abocarse a nuevos proyectos,
estudiando la factibilidad de crear dependencias, en donde producir
algunos de los insumos requeridos en sus distintas actividades.
El Problema
OBJETIVO GENERAL
“Realizar un Estudio de Factibilidad del Proyecto de
Producción de Huevos y Carne de Pollo, en la Granja
La Primavera, con fines de Comercialización y
Autoabastecimiento del Grupo Corpobrica”
El Problema
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Revisar la bibliografía pertinente a los procesos avícolas y estudios de
factibilidad
Realizar una evaluación del comportamiento en el mercado de los
productos implicados (la carne de pollo y el huevo)
Evaluar las características técnicas para la cría de pollos y producción
de huevos; en lo referente a insumos, infraestructura, equipos y
métodos de trabajo. Así como las cantidades y condiciones en las que
deben intervenir en estos procesos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar el recurso humano necesario para la ejecución de las
actividades de operación y administración de la granja y determinar
las funciones de cada uno de ellos.
Representar de manera tabulada, los costos incluidos en el
proyecto, y presentarlos en estados financieros.
Realizar una evaluación económica, basada en los resultados de los
estados financieros, para determinar de este modo la factibilidad
económica de las actividades de producción de huevos y cría de pollos
de engorde.
Generar una lista de conclusiones y recomendaciones.
El Problema
POBLACIÓN Y MUESTRA
Diseño Metodológico
TIPO DE ESTUDIO
No experimental
Descriptivo –Aplicado de Campo
Requerimiento de la Cocina Central de la empresa
Corpobrica
Programa deAlimentación Laboral (P.A.L.) y
negocios de venta
ELPRODUCTO
Huevos: entre 45 y 70 Grs.
NATURALEZA DELPRODUCTO
•Consumo masivo
•Homogéneo
•Perecedero
•De consumo mixto
Pollos: 2.5 Kg.
TIPO DE OFERTA:
Oligopólica
ANÁLISIS DE LADEMANDA
TIPO DE DEMANDA
•Demanda totalmente insatisfecha
•Demandantes o consumidores
•Satisfecha-no saturada
•Demanda de bien social y nacionalmente necesario
•Continua
Estudio de Mercado
Pollo (Kg.)
1
2
3
35.492
26.300
25.881
22.560
10.000,00
0,00
30.000,00
20.000,00
4
Meses
PRODUCCIÓN DE POLLOS
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
Estudio de Mercado
PROYECCIONES DE LADEMANDA:
Demanda Potencial representada por Corpobrica:
Consumo de Cocina Central
40.000,00
Promedio Simple
Estudio de Mercado
PROYECCIONES DE LADEMANDA:
PRODUCCIÓN DE POLLOS
PRODUCCIÓN DE HUEVOS
919 cart/mes
11.028 Cartones/año
Cajas: 12 cartones de 30 unidades
Cajas de 360 unidades
27.538,113 Kg/mes
330.457,50 Kg. / año
sacos de 20 pollos congelados
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