Programa de inspección de la calidad en la producción de alimentos para animales de laboratorio (página 2)

Se observó una marcada tendencia a la disminución de las reclamaciones de los clientes con respecto a los alimentos concentrados, comprobando un mejoramiento de los tres indicadores escogidos para realizar el estudio

En esta investigación se consideró que podría ser efectivo escoger el mayor número de los clientes considerados como más importantes, teniendo en cuenta aspectos fundamentales como:

• Prioridad Social, aquellos que necesitan nuestros productos para brindar servicios directamente a la salud pública, industria biofarmacéutica y biotecnología

• Antigüedad, o sea, aquellos con los que se lleva comercializando desde el principio y se tiene la suficiente confianza y facilidad de acceso, y ha sido una muestra válida.

• Volumen de la demanda, los que absorben el mayor volumen de nuestras producciones.

Fueron aplicadas las encuestas a 15 clientes, observándose una mejoría en su satisfacción

Al pasar de un 50 % a un 67 % de clientes satisfechos con las producciones del Centro.

Conclusiones

1. El análisis del estado del arte de la calidad en la producción de alimentos concentrados para animales de laboratorio permitió establecer la importancia que tienen las inspecciones de calidad, como parte de las Buenas Prácticas de Producción, para comprobar que se cumple con las especificaciones establecidas en los puntos críticos de los procesos de producción.

2. Se diseñó e implantó en la fábrica de alimentos concentrados del CENPALAB un Programa de Inspecciones de Calidad en la Producción de Alimentos Concentrados, basado en las Buenas Prácticas de Producción y la NC-ISO 9001, que detectó no conformidades del proceso de producción y del producto final antes de su entrega al cliente.

3. Después de la aplicación del Programa de Inspección de Calidad diseñado se obtuvo como resultado que se redujeron las reclamaciones y se incrementó la satisfacción al cliente.

4. Los resultados obtenidos demuestran que el Programa de Inspección de Calidad es una herramienta capaz de garantizar la mejora continua del SGC al disminuir las reclamaciones y elevar la satisfacción del cliente.

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Autor

Yunaimy Romero Rosell

CENPALAB, Cuba