El glucógeno

1. Resumen:
2. Importancia Biomédica del
   Glucógeno:
3. Catabolismo del Glucógeno
   (glucogenólisis):
4. Cascada amplificadora de la
   degradación del glucógeno, estimulada por
   adrenalina:
5. Funciones de las reservas de
   glucógeno en el músculo y el
   hígado:
6. Fisiopatologías del
   metabolismo del glucógeno:
7. Bibliografia

Resumen:

El glucógeno representa la principal forma de
almacenamiento de
carbohidratos
tanto en animales como en
las plantas. Cuando
existe una disminución significativa de glucosa en
sangre, el
glucógeno es degradado por medio de una serie de enzimas para
cubrir las necesidades energéticas de nuestro organismo.
Las glucogenosis son enfermedades en donde
existen deficiencias congénitas de la mayoría de
las enzimas
relacionadas con el metabolismo
del glucógeno, en donde los órganos más
afectados son: el hígado y el músculo
esquelético.

Los signos y síntomas clínicos más
característicos son: hepatomegalia,
hipoglucemia, osteoporosis,
entre otros y en ocasiones son débiles y poco aparentes.
Existen diversas pruebas de
laboratorio
para realizar un diagnóstico específico.

Palabras clave:

Glucógeno, glucostato, enzimas, cascada
amplificadora de degradación de glucógeno,
glucogenosis.

Introducción:

El glucógeno es la forma principal de almacenaje
de carbohidratos
en los animales, se
encuentra en proporción mayor en el hígado (hasta
6%) y en el músculo, donde rara vez excede de 1%. Sin
embargo, debido a su masa mayor, el músculo almacena tres
a cuatro veces la cantidad de glucógeno que tiene el
hígado como reserva. Al igual que el almidón, es un
polímero ramificado de alfa-glucosa .(9)

En las células
hepáticas, el glucógeno aparece en forma de grandes
gránulos, constituidos por agrupaciones de simples
moléculas, muy ramificadas, por lo que tiene un peso
molecular muy elevado. A semejanza de la amilopectina, el
glucógeno es un polisacárido de la D-glucosa con
enlaces alfa 1-4, sin embargo, está más ramificado,
y su molécula es más reducida que la amilopectina;
las ramificaciones aparecen cada 8 a 12 residuos de
glucosa.

El glucógeno puede aislarse de los tejidos animales
digiriéndolos con disoluciones calientes de KOH en las que
los enlaces no reductores alfa 1-4 y alfa 1-6 son estables.
(5)

Importancia
Biomédica del Glucógeno:

La función
del glucógeno muscular es actuar como una fuente de
fácil disponibilidad de unidades de hexosa para la
glucólisis dentro del propio músculo. El
glucógeno hepático sirve en gran parte para
exportar unidades de hexosa para la conservación de la
glucosa sanguínea, en particular entre comidas.

Después de 12 a 18 horas de ayuno, el
hígado casi agota su reserva de glucógeno. El
glucógeno muscular sólo disminuye de manera
significativa después de ejercicio vigoroso prolongado.
Puede inducirse un almacenaje mayor de glucógeno muscular
con dietas ricas en carbohidratos después de la
depleción por el ejercicio. Las "enfermedades por almacenamiento de
glucógeno" son un grupo de
trastornos hereditarios que se caracterizan por
movilización deficiente del glucógeno y
depósito de formas anormales del mismo, conduciendo a
debilidad muscular e inclusive muerte.
(9).

Molécula de Glucógeno:

(9) Murray, Robert K., Granner, Daryl K., Mayes,
Peter, A. ,Rodwell, Víctor W.F. "Bioquímica de
Harper". 1992. 14a. edición. Editorial: El Manual Moderno.
Página 132

1. Metabolismo
Bioquímico del Glucógeno

1.1. Digestión de Almidón y
Glucógeno: