Factibilidad de la Areca lutescens para la alimentación animal

Indice
1.
Introducción
2. Composición
bromatológica
3. Conclusiones.
4. Referencias.

1.
Introducción

La identificación de especies candidatas es un
primer paso esencial hacia un mayor papel futuro
de las palmas, se han identificado más de 50 palmas como
multipropósito en sistemas
agroforestales (Johnson, 1997). Se han utilizado en Cuba el coco,
la palma real, el datilero y las arecas, esta última
más bien con fines ornamentales. Sin embargo, numerosos
miembros de este género
Arecas, son ampliamente utilizados en otras regiones, tal es el
caso de la Areca catechú, de la cual se comen las hojas
jóvenes como verduras y las yemas y su fruto como
estimulante, la A. barenensis se come como verdura, la A. caliso
como estimulante y otras muchas más (Sánchez y
Parellada, 1987).
A este género pertenece la Areca lutescens, en la que no
existen antecedentes
Sobre su utilización en la alimentación animal,
sólo Castellano(1960)
la utilizó en cerdos con buenos resultados, sin detallar
en su reporte su composición química, rendimiento
por área y consumo entre
otros.
Teniendo en cuenta las características de la Areca lutescens
(Chrysalidocarpus lutescens) en cuanto a su alta resistencia en
suelos de baja
calidad, poca
altura como árbol y madurez temprana, aún siendo
una planta ornamental, pudiera comenzar a considerarse como
candidata a especie multipropósito si la producción de frutos es elevada así
como una adecuada composición química.
El objetivo de
este trabajo es el de realizar una caracterización de los
rendimientos por hectárea de semillas de Areca lutescens
(Chrysalidocarpus lutescens), en estado maduro
por hectárea sembradas en suelos mejorados o no mejorados,
así como la determinación de la composición
bromatológica (materia seca,
proteína bruta, fibra bruta, grasa y extracto libre de
nitrógeno).

Materiales Y Metodos
Determinación de los rendimientos por hectárea:
De un total de sesenta poblaciones de Areca lutescens localizadas
en las provincias Santiago de Cuba, Holguín y Granma, se
recogieron todos sus racimos maduros (4731), en aras de una mayor
representatividad con vista a el cálculo de
los estadígrafos
correspondientes. Para el análisis de sus características
productivas se dividió en tres grupos, uno con
tres poblaciones de suelos mejorados y 1118 racimos, en las que
se consideró la distancia de siembra de (2
± 0,9) metro, un
segundo grupo de
veinte y siete ubicado en suelos mejorados y el tercero de
treinta en suelos no mejorados, de estos últimos se
acopiaron 3613 racimos. Es decir, sin considerar el clima, la edad de
la planta u otra causa, teniendo en cuenta el objetivo de
caracterizar en dos grupos de suelo: I Suelos
mejorados por el hombre y II
Suelos no mejorados.
Se utilizó una balanza de gancho de la marca
rápido de fabricación alemana, de hasta 3
kilogramos.

2. Composición
bromatológica

La composición bromatológica se
determinó por el método de
A.O.A.C. (1965) en el Instituto "Jorge Dimitrov" de Bayamo,
Granma. Se determinó materia seca, proteína bruta,
Grasa y extracto libre de nitrógeno. La energía
digestible se estimò por la ecuación de Morgan et
al. (1975) y De Blas et al.. (1987), citados por De Blas et al.
(1987) a partir de la composición bromatológica de
las semillas de la Areca lutescens y la palmiche de la Palma Real
(Roystonia regia.

Resultados Y Discusion
Al comparar la composición bromatológica con las
cinco especies más explotadas en el mundo (Johnson, 1997)
y el palmiche de la Palma Real (Roystonia regia) se observa
(Tabla 1) que en el caso del palmiche los contenidos de fibra y
proteína bruta son bastante similares a las tres arecas
aquí estudiadas, no así en los niveles de grasa y
extracto libre de nitrógeno, lo cual provoca que, la
energía digestible y sus coeficiente de digestibilidad de
la energía sean muy bajos para las tres arecas (Tabla 2)
por lo que se ven superada energéticamente cuando se
compara para cerdos por la palmiche, según la ecuaciones de
estimación para cerdos propuesta por De Blas et al. (1987)
en un veinte por ciento aproximadamente. Las restantes palmas
deben superar energéticamente a las tres arecas bajo
estudio en cuanto a la digestibilidad de la energía, y
balance nutritivo, pero con la desventaja en todas de una mayor
altura, lo cual dificulta su cosecha y una entrada en
producción más tardía (5 a 15 años),
contra tres a cuatro de estas arecas (Göhl, 1982; FAO, 1987;
Del Cañizo, 1991; Wang et al. 1997).
Una duda a despejar en futuros proyectos en el
orden químico es que, según Treace y Evans (1986)
sólo en el género arecas se encuentran alcaloides
en la familia de
las palmas.
TABLA 1 Comparación de las cinco especies más
explotadas en el mundo (según Johnson, 1997) y el palmiche
de la Palma real (Roystonia regia) con las Arecas en
estudio.

NOMBRE ALT*
MS PB FB GRASA ELN OBSERVACIONES

m % % % % %
1-ARECA
CA TECHÚ 5 – – – – – –
2-ELAEIS
GUINENSIS- 20-25 92,0 7,9 3,9 54,0 32,5 EL PALMISTE
66,6 7,4 19,0 12,0 53,5 EL PERICARPO
3-PHOENIX
DACTILÍFERA +30 74,3 2,9 6,5 1,0 – DÁTILES
ENTEROS

4-COCOS
NUCÍFERA 15- 30 50,0 7,4 3,0 68,0 19,6 COPRA

5-BACTRIS
GASIPAES 25 42,0 8,9 —- 32,1 —– COMPOSICION.

VARIABLE

PALMA REAL
(PALMICHE) 30-60 57,3 6,1 23,6 26,6 39,0 FRUTO ENTERO

ARECA LUT 5- 10 38,0 6,5 23,5 13,0 52,5 FRUTO ENTERO

ARECA ROJA 5- 8 42,2 5,8 21,0 12,5 56,2 FRUTO ENTERO

ARECA AMA. 10 31,1 6,7 23,4 13,5 52,4 FRUTO ENTERO

* ALT. : ALTURA

TABLA 2 Comportamiento
de la energía digestible (ED) y sus coeficientes de
digestibilidad (CDE) de las tres arecas en cerdos

ARECAS ENERGIA BRUTA
ED CDE

MJ / kg M S MJ / kg M S %

LUTESCENS 19,7 3,9 20,0

AMARILLA 19,8 3,9 19,9

ROJA 19,5 5,4 27,7

(ED =
4228 – 1,38 FB y CDE = ED / EB * 100), DE Blas et al
(1987)

El comportamiento del rendimiento por grupo de suelos,
Tabla 3 refleja que prácticamente los suelos del grupo I
duplican lo alcanzado por los del grupo II que son los de menor
calidad, dado a que los del I son los que tienen capa vegetal y a
la vez son mejor atendidos por los trabajadores de los jardines
de instituciones,
jardines botánicos y otros.

TABLA 3: Comportamiento en los dos grupos de suelos
(anual)

INDICADOR S U E L O S

GRUPO I GRUPO 2

MEJORADOS NO MEJORADOS

X D.S C.V X D.S C.V

PLANTAS/

MACOLLA 5,02 1,57 31,20 3,79 1,41 37,30

RACIMOS/

MACOLLA 14,45 5,40 37,30 8,50 4,28 50,00

PESO

RACIMO (kg) 2,10 0,75 35,60 1,98 0,64 32,20

PESO POR

MACOLLA 30,34 kg 16,83 kg

El estudio de tres poblaciones ubicadas en suelos
mejorados y teniendo en cuenta la distancia de siembra,
arrojó lo siguiente (TABLA 4).

Tabla 4. Comportamiento de tres poblaciones de Areca
lutescens teniendo en cuenta la distancia de siembra.

No. POBLACIÓN Y PLANTAS/ RACIMOS/
PESO/ RENDIMIENTO

MARCO DE MACOLLA MACOLLA RACIMO POR AREA

SIEMBRA

(m) X D.S MIN MAX X MIN. MAX. (kg) ton / ha*

1. BAYAMO 5,4 1,4 3 9 19,3 12 24 2,1 62,8

(VIVERO)

1,98

2 MZLLO. 6,6 2,4 4 10 19,0 15 24 2,0 202,5

1,37

3 UDG 7,5 1,6 4 11 18,8 15 29 2,3 192,3

1,86

* ESPERADAS SEGÚN MARCO DE SIEMBRA EN CADA
POBLACION.

Se refleja una media de plantas por macolla entre 5.41 y
7.50 y elevadas cantidades por área, siendo superior en la
población de 1.37 metros de distancia por macollas, lo
cual debe estar dado por una mayor fertilidad del suelo o a una
mejor etapa de la curva de crecimiento de las plantas. Puede
observarse que el marco de siembra nunca alcanza los dos
metros.
Los máximos valores de
producción de biomasa por m 2 registrados son
de 54 g / día o 197,1 t / ha / año en base
húmeda (Loomis y col, 1971).
Por lo que si se establece una comparación de los
rendimientos de la Areca lutescens con otros cultivos (Tabla 4)
se observa lo siguiente.
Potencialmente la Caña de azúcar,
la Yuca y la Batata están por encima de la Areca
lutescens, incluso Trujillo (1996) reportó que
podía sobrepasar potencialmente 80 t / ha de caña
fresca, pero en toneladas de materia seca por hectárea por
año y la energía bruta actual están por
debajo de esta, la caña de azúcar por ejemplo
191,400 MJ /ha frente a 289,900 la A. lutescens, de igual forma
la yuca y la batata; aunque la caña de azúcar,
además de 17,4 t /MS / ha /año como media mundial
(FAO, 1993), otros como Rodríguez y Ruiz Carrera (1983)
han reportado 24 t / MS / ha / año sin riego ni
nitrógeno y hasta 36 con riego y 100 Kg de
nitrógeno, no obstante aún se mantiene por debajo
sin riego, ya que la A. lutescens son 29,7 (Tabla 5).
El contenido de fibra bruta es alto en la Areca lutescens 23,45 %
en base seca; en la caña de azúcar entera es mucho
más alto (30,5 % en base seca (Göhl , 1982)),
además, la caña de azùcar dispone en Cuba de
suelos de mayor calidad luego de los dedicados a cultivo, la
Areca lutescens resiste suelos de poca calidad (Del
Cañizo, 1991).

TABLA 5: Comparación entre el rendimiento de la
Areca lutescens con cultivos perennes y no perennes de mas
trascendencia por sus rendimientos e importancia en los
trópicos y subtrópicos.

* * Calculado a partir de datos de
Alexander (1988) y FAO (1987)
* A partir de FAO (1993). Otras fuentes:
Guevara (1998); Villegas (1994); Kanapathy (1974); Jacob y
Vexkull (1968).
* * * Calculado a partir de los
30,34 kg de frutos por macolla (Tabla 3) y 2500 macollas por
hectárea con distancia de siembra de 2 metro.

3.
Conclusiones.

1. Las semillas de Areca lutescens, Areca roja y Areca
   amarilla presentan un contenido de proteína bruta y
   fibra similar a la del palmiche, sin embargo el contenido de
   grasa no sobrepasa el 13,5 % con relación a la materia
   seca.
2. La Areca lutescens puede alcanzar un rendimiento de
   16 y 29,7 toneladas de materia seca por hectárea por
   año, en suelos sin mejorar y mejorados con capa vegetal
   respectivamente como promedio en su vida
   productiva.

Recomendaciones.
Desarrollar nuevas investigaciones
que permitan esclarecer aspectos tales como, presencia de
componentes antinutritivos, aceptación y consumo,
características de los alimentos que se
incluyan en los mismos, así como las respuestas
productivas.

4.
Referencias.

ALEXANDER, A. G.: Sugar cane as a surce of biomass.
Sugar cane as feed (R. Sansonacy, G. Aarts y T. R. Preston,
eds.). Animal Production and Health Paper . (72) p. p. 46 –
60, Ed. FAO, Rome, 1988.
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Association of Agriculture Chemist, Washington, D. C. 1965.
CASTELLANOS, J.: Elementos de Botánica. Editorial Minerva. La Habana, pp.
152, 1960.
DE BLAS, C. G. GONZÁLEZ, Y A. ARGAMENTERÍA:
Nutrición
y Alimentación del Ganado. Ediciones Mundi prensa, Madrid
España,
pp. 118 – 120, 1987.
DEL CAÑIZO, J. A.: Palmeras. p. p. 103 – 115, 116.
Ed. Mundi – Prensa, Madrid, España, 1991.
FAO: Especies Forestales Productoras de Frutos y Otros Alimentos
3. Ejemplos América
Latina. Edición FAO, Roma, Italia, 1 –
141 pp. 1987.
FAO: Anuario de Producción. FAO, Roma, Italia, 1993.
Guevara, P.: Sustancias tóxicas en los alimentos. p. 19
Ed. ESPOCH. Riobamba, Ecuador,
1998.
GÖHL , L. B.: Piensos Tropicales. p. p 308, 388, 389. Ed. de
la
Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y
la Alimentación, Roma, Italia. 1982.
JOHNSON, V.: El Papel de las Palmas en Sistemas de
Producción Tropical Futura. Libro Palmas.
p. p. 112, 113. Ed. Fundación CIPAV. Cali, Colombia,
1997.
JACOB, A. Y V. UEXKULL: Fertilización. p. 68. Instituto
del libro, La Habana, Cuba,.,1968.
KANAPATHY, K.: Experiments on shallow peat under continuos
cropping with Tapioca. Malaysian Agr. J., 49(4). 403-412,
1974.
LOOMIS, R. S., W. A. WILLIAMS, Y A. E. HALL: Agricultura
productivity. Annu. Rev. Plant Physiol. 22: 431 – 468,
1971.
RODRÍGUEZ, V Y E, RUIZ CORREA: Utilización de la
caña de azúcar entera como fuente de forraje en la
alimentación del ganado. Producción y uso de
alimentos para la nutrición animal a partir de la
caña de azúcar. p. p. 7 – 29 Ed. MINAZ
– MINAGRI. Centro de Información y Divulgación
Agropecuario, La Habana, 1983.
SÁNCHEZ, E. Y M. PARELLADA: Diccionario de
Plantas Agrícolas. p. p. 38 – 39. Ed. Servicio de
Publicaciones Agrarias, Ministerio de Agricultura, Madrid,
España, 1981.
TREASE, G. Y W. EVAN: Tratado de Farmacognosia. p. p. 7 –
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TRUJILLO, R.: Los Animales en los
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WANG, C. K.; W.
H. LEE, Y CH. PENG: Contenido de fenoles y alcaloides en Areca
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agricultural and Food. Chemistry . 45 (4) : 1185 – 1188,
1997.
VILLEGAS, R.: Manejo de suelos y uso de los fertilizantes en la
caña de azúcar en América
Latina. En: Memorias XV
Congreso Internacional de Suelo. 1994.

Reporte I. Rendimiento y Composición
bromatológica de las semillas.
Resumen
De un total de sesenta poblaciones de Areca lutescens se
recogieron todos sus racimos maduros (4731). Para el
análisis de sus características productivas se
dividió en tres grupos, uno con tres poblaciones de suelos
mejorados, en los cuales se consideró la distancia de
siembra de (2 ±
0,9) metro, un segundo grupo de veinte y siete ubicado en
suelos mejorados y el tercero de treinta en suelos no mejorados.
Se calcularon sus correspondientes medias y demás
estadígrafos. El rendimiento en suelos mejorados es de
78,85 toneladas, con independencia
del clima, la edad y otros factores, rendimiento que se considera
bueno ya que no hubo fertilizaciòn ni riego, al comparar
con otros alimentos de uso nacional como la propia palmiche, pero
superando a èsta por ser las arecas plantas de bajo porte
y de producción mas precoz. El análisis
bromatològico efectuado indica en base seca que las arecas
estudiadas presenta un contenido de fibra, similar a la palmiche
(23,5 % contra 23,6 % la palmiche), adecuado contenido de grasa
(13,0 %), 6,5 % de proteína bruta contra 6,1 la palmiche,
aunque con veinte % menos de energía bruta que la palmiche
debido su menor contenido de grasa.
Palabras Claves: Rendimiento, Bromatologìa
Summary
Of a total of sixty populations of Areca lutescens all their
mature clusters were picked up (4731). For the analysis of their
productive characteristics it was divided in three groups, one
with three populations of improved floors, in which it was
considered the distance of siembra of ( 2 ± 0,9) meter, a second group of twenty seven located
in improved floors and the third of thirty in not improved
floors. Their corresponding stockings and other statisticians
were calculated. The yield in improved floors is of 78,85 tons,
with independence of the climate, the age and other factors,
yield that is considered good since there was not
fertilizaciòn neither I water, when comparing with other
foods of national use as the own palmiche, but overcoming to
èsta to be the arecas plants of under he/she behaves and
of production but precocious. The analysis made
bromatològico indicates in dry base that the studied
arecas presents a fiber content, similar to the palmiche (23,5%
against 23,6% the palmiche), appropriate content of fat (13,0%),
6,5% of gross protein against 6,1 the palmiche, although with
twenty% less than gross energy that the due palmiche its smallest
content of fat.

Autor:

M.Sc Juan Alejandro Ortiz Varona*

Dr.C. Mario V. Cisneros López*

Dr.C. Fernando García Amarelles*

Facultad de Medicina
Veterinaria. Universidad de
Granma